2021年　じゃばら保存食作り　花粉症対策！　オンライン

花粉症対策!じゃばら保存食作り
じゃばら料理４品・じゃばらコショウ・じゃばらドリンク4品
10/20水　オンラインご予約受付中！♪

　オンライン見学型レッスン
2022年春に向けて花粉症対策しませんか？

【講義】

じゃばらが花粉症に期待できる効果の話

じゃばら酢とじゃばらシロップ料理活用法

花粉症改善に効果的なじゃばら酢とじゃばらシロップの取り入れ方　

　【レッスン】
　じゃばらコショウ←新メニュー

　　じゃばら酢　

　じゃばらシロップ

じゃばら酢入りマグロとアボカの前菜　

じゃばらシロップの味噌ディップ　焼き野菜

じゃばら酢入り　ササミのケーパークリームソース

じゃばらシロップのオレンジゼリー　

〈じゃばらドリンク〉

じゃばらシロップのハチミツジュース

じゃばら酢ワインカクテル

じゃばら酢スプリッツ

じゃばらシロップティー



東京都小平市　イタリア料理教室　Il Fiore

【花粉症対策！じゃばら保存食作り♪】

　2022年の花粉症対策として今年はじゃばら保存食作りをしませんか？近年、花粉症にはじゃばらという果実が注目されているのをご存じでしょうか？じゃばらとは和歌山県北山村に自生していた“幻の果実”と呼ばれている柑橘系の果物です。



なぜ、幻の果実と言われているかというと以前は他の地方では栽培されていなかったからです。



じゃばらの名前の由来は「邪気を払う」という意味から「邪払（じゃばら）」になったと言われています。じゃばらには花粉症に効果が期待出来るナリルチンというフラボノイド成分が他の果実よりも圧倒的に多く含まれています。このナリルチンが各アレルギー症状に効果が解明されて注目されています。

レッスンではナリルチンが多く含まれる完熟前の青いじゃばらで作ります。






2022年春に向けて花粉症対策しませんか？

花粉症対策！じゃばら保存食作り♪

　春に近づくにつれて鼻がムズムズしてくる方や毎年、花粉の季節になると辛い思いをされてる方は是非、一度お試し頂けたら嬉しいです。



　私は自他共に認める重度の花粉症です。花粉の時期にしか行かないお医者さんにも「春原さんはこれね！」と覚えられていて症状を抑える強い薬を渡されてました。その結果、鼻はいつもカピカピで睡魔に襲われていました（笑）



　マクロビオティックに出会ってからは花粉症の薬をやめましたが春は正直、辛かったです。



しかし、昨年は自分を実験台にして花粉症に効果が期待出来るというじゃばらを取寄せて自分でじゃばら酢を作って飲んでました。自分で効果を感じたらじゃばら酢作りレッスンしようと決めてました。本当に花粉症の方は大変で薬に頼らず花粉症を改善できる効果が期待できたらどんなに楽になるかと思います。



　6kgのじゃばら酢とじゃばらサプリ、じゃばら粉末パウダーです。朝に大さじ1程度のじゃばら酢とじゃばらスライスを水やぬるま湯で薄めて飲んでました。



　昼にはじゃばらサプリメント、夜は小さじ1/2～小さじ1程度のじゃばら粉末です。



　11月、12月、1月は2、3日に1度飲んでゆるくやってました。いよいよ本格的に始まる2月からは毎日欠かさず飲んでました。



　結果、どうなったかというと今年は信じられないくらい花粉症の辛い症状が現れませんでした。

　しかし、もう、大丈夫だろうと油断した4月。事件は起きました！



　夜にパソコンを使っていたらいきなり右目の周りがジーンと暖かくなってきたのです。1時間もしないうちにどんどん腫れ上がってしまいました。



　自分の生活を見直したときに変えたのを数日前に辞めたじゃばら酢だけでした。



　腫れはアレルギー症状かと思い、急いでじゃばら酢大さじ1を水で薄めて飲み、じゃばらスライスを1枚よく噛んで食べました。すると短い時間で嘘のようにサーッと腫れがひいていきました。やはり、生のじゃばら酢が1番効果が期待出来るとその時わかりました。

花粉症対策！じゃばら保存食作り
じゃばら料理4品・じゃばらコショウ・じゃばらドリンク4品
10/20水　オンラインご予約受付中！♪

オンライン
2022年春に向けて花粉症対策しませんか？

　テレビで話題になるとすぐに売り切れてしまうじゃばらやじゃばらの加工品。また、テレビの影響でじゃばらパウダーが一袋、5万円程度で売られていた時もありました。

　じゃばらの加工品もありますが花粉症対策に1番効果が期待出来る食べ方は生のじゃばらを加熱しないで使う事です。



　加熱するとせっかくのナリルチンの成分が減少してしまします。



　花粉症対策に期待するのであれば日持ち出来るようにじゃばら保存食にして毎日取り入れて頂く事がおすすめです。保存食にして酸味や苦みをまろやかにします。じゃばらのナリルチン成分を料理やドリンクにしておいしく取り入れましょう♪



　1シーズン飲み続けただけで完治をしたとは思っておりませんが人によっては大変、花粉症に効果が期待出来る食材です。



　花粉症にお悩みの方は2021年の花粉対策としてじゃばらについて知識を深めましょう♪

　まだ、珍しいじゃばら保存食やじゃばら料理をご一緒に作りませんか？



【レッスン内容】

【講義】

じゃばらが花粉症に期待出来る効果の話

じゃばら酢やじゃばらシロップの料理の活用法

花粉症改善に効果的なじゃばら酢とじゃばらシロップの取り入れ方　



【レッスン】





※青いじゃばらで作ります。画像はイメージです。

じゃばら酢

じゃばらシロップ



じゃばら胡椒

【メニュー】



じゃばら酢入りマグロとアボカの前菜　



じゃばらシロップの味噌ディップ　焼き野菜



じゃばら酢入り　ササミのケーパークリームソース



じゃばらシロップのオレンジゼリー　



〈じゃばらドリンク　ノンアルコール〉



じゃばらシロップのハチミツジュース




じゃばらシロップティー



〈じゃばらドリンク　アルコール入り〉



じゃばら酢ワインカクテル





じゃばら酢スプリッツ



〈オンライン見学型レッスン〉

※食材は付きません。オンラインでご一緒に作りたい方は事前にじゃばらを購入してレシピを見ながらじゃばら酢とじゃばらシロップ作って頂き、食材の準備をお願いいたします。

※じゃばらについては農園をご紹介させて頂きます。

※PDFで資料、レシピ、下準備と代用品についてをストアカ内メッセージでお届け致します。


※レッスン当日の録画をストアカ内メッセージでお届け致します。当日にご都合が付かない方は録画でご参加頂けます。

※商用利用はできません。商用利用をご希望の方はご連絡下さい。





【じゃばら保存食とじゃばら料理作りの日程】

２０２１年　〈オンライン〉　レシピと録画付

　　　　　　　10/20水　時間　１１：００～１３：３０





【料金　対面・オンライン】

　　　単発　10,000円（税込み）