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パスタ&リゾット&フルコース本場レシピでおうちイタリアンレストラン

対面 オンライン

東京人気No1★3年イタリア2年フランス料理留学のテレビ出演ソムリエ・チーズ鑑定士の簡単イタリア料理教室★全行程実演★直前予約・見学歓迎

こんなことを学びます

1週目、料理教室部門、東京1位
1ヶ月、ゴールドバッチ獲得(100名ご参加)
7週目、プラチナバッチ獲得(200名ご参加)

★直前予約、見るだけ参加、初心者、男性、自炊の楽しみ、オンラインは、家族、親子、夫婦大歓迎♪

2010年より、料理ワイン教室、イタリア料理語学学校代理店をしております
アドーロイタリア・フランス料理教室の青木マリコと申します。

3年イタリア留学し、イタリア最高峰の料理学校ガンベロロッソ卒、2年フランス在住しフランス国立ホテル学校卒、イタリアとフランスでミシュラン星付きリストランテで修行しました。また、イタリアのソムリエ、チーズ鑑定士、オリーブオイルソムリエです。

イタリア、フランスでは、歴史、文化、食材に敬意を払い、家族や友人に愛情たっぷりのお料理をふるまう文化に感銘を受ける毎日。食卓を囲むことは家庭、そして世界平和につながることを実感しました。

コロナでおうち時間が増えている皆さまに楽しみをお届けできたらと、スーパーで入手できる食材で作る本場イタリアンのZOOMオンラインレッスンを開始しました。

レシピでは分からない、本場のイタリア、フランスの正しいレシピを動画配信ではなく、講師がリアルタイムで一緒に料理しますので、手元カメラを見ながら一緒に作ることができます。レシピは写真付きPDFで、保存、復習にも便利です。

イタリア料理を背景を知り教養を高め、正しい作り方を学んでみませんか?
作ったものはそのまま食卓へ。ご家族と召し上がっても、講師と喋りながら召し上がってもよし。テレワークランチにも最適。

★オンライン講座は、期間限定の特別価格です♪

【決定メニュー】

★9/29(火)12:00 シチリアのカリフラワーのパスタ
&アボカドとサーモン(又は、海老、トマト)のタルタル セルクル仕立て
(セルクルは必須ではありません。使ってみたい方は100円ショップで購入できますよ♪)

★9/30(水)12:00 &
★10/1(木)19:30
いよいよ秋本番♡4種のキノコのリゾット+ナスのグリルひき肉添え

★9/30(水)19:30 &
★10/1(木)12:00
大人気♡海老(またはパンチェッタ)の濃厚トマトクリームパスタ
&ブロッコリとツナの地中海風サラダ

★10/6(火)12:00 19:30
本場のラグー・アラ・ボロネーゼ(ボローニャ風本格ミートソースのパスタ)
&ナス、ラグー、チーズのグラタン(オーブンなしでもOK)

本場のラグーはトマトソースにちょっとお肉が入ったソースではありません!肉感たっぷりの本場のラグーは食べ応えバッチリです!使うお肉の種類、そして、お肉の旨味の引き出し方を学びます♪

★10月9日(金)11:00~14:30  浜田山スタジオ対面 残2
★10月10日(土)11:00~14:30 浜田山スタジオ対面 キャンセル待ち受付中
★10月10日(土)18:00~19:30 オンライン
★10月11日(日)16:00~17:30 オンライン

【イタリア料理紀行INトスカーナ】
●ブルスケッタ(マッシュルームペースト)◎
●かぼちゃのヴェルタータ(スープ)◎
●ほうれん草とリコッタとひき肉のカンネローニ ◎
●ドルチェ(オーブン使用予定)
*オンラインレッスンでは、◎の3品をつくります。

★10/13(火)12:00 19:30
大好評★リストランテの上品カルボナーラ(生クリーム入り)&簡単1品

カルボナーラは卵が固まりやすく失敗しがちです。絶対に失敗しない、絶品とろっとろクリーミーなカルボナーラを作る方法を伝授いたします♪

★10/14(水)12:00~13:00、 19:30~20:30
秋鮭と生クリームがとろける♡サーモンクリームパスタ
&マッシュルームの肉詰めに決定しました♪

秋のおもてなしにぴったり♪愛されレシピです♡
これができれば、おうちイタリアンレストランに♪

★10/25(日)16:00~17:30 おうちピッツァ🍕PIZZA PARTY
スーパーで手に入る食材だけで、驚きの焼き立てピッツァができます♪オーブンがなくても大丈夫です!手作りの焼き立て熱々のピッツァは格別です♡
発酵中は休憩ですが、その間に簡単ドルチェのプレゼンテーション(参加自由)を行います。

【パスタ】

★クリーム系(初級&美味しい)
絶品リストランテのカルボナーラ、レモンクリームパスタ、サーモンクリームパスタ、
(海老の)トマトクリームパスタ+ブロッコリとツナとゆで卵の地中海風サラダ
小海老のクリームパスタ

★オイル系
ペストジェノヴェーゼ(バジリコペースト)、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ(ニンニクと唐辛子)(辛)、
・アンチョビとブロッコリーのパスタ、
・カリフラワーのパスタシチリアのカリフラワーのパスタ
&アボカドとサーモン(又は、海老、トマト)のタルタル セルクル仕立て

★トマト系
ポモドーロ(トマトソース)、ポマローラ、アマトリチャーナ、プッタネスカ、トマトとツナのパスタ、ペンネ・アラビアータ(辛)、パスタ・アラノルマ(シチリア風トマトとナス)

★チーズ系
きのこのクリームパスタ、ゴルゴンゾーラのペンネ、ローマ風カルボナーラ、4種のチーズペンネ(クアトロフォルマッジ)、カーチョ・エ・ペペ(中級)


★ミートソース
・本場ボローニャの本格ボローネーゼ&ナスとラグーとチーズのグラタン

★魚介
ボンゴレビアンコ+ポモドーロ・アルフォルノ(トマトの香草チーズパン粉のオーブン焼き)


【秋冬リゾット】

・かぼちゃとサルシッチャ(豚ひき肉)&トマトと玉ねぎのサラダ
・4種のきのこ&ナスと豚ひき肉炒め
、ポルチーニ、ゴルゴンゾーラ、赤ワインとゴルゴンゾーラ、サーモンリゾット、チキンとキノコのリゾット、牡蠣のリゾット、クリとチキン、イカスミのリゾット、小海老のトマトのリゾット、ゴルゴンゾーラとクルミのリゾット


ガンベロロッソのローマ本校の調理プロコース卒業後、ローマのミシュラン星付きリストランテ L'Altro Mastai でリゾットを担当。正しいリゾットの理論をお伝えします。

→イタリアの作り方で、少し芯を残したアルデンテのリゾットをつくります♪
柔らかなお粥とは異なる、イタリアのリゾットを体験してみてください♪

【フライパンでつくるピッツァ】1時間半

【重要★スタジオレッスン初めての方へ】
教室とお客様の安全のため、10年前の開校時より、生徒登録フォームで住所等の連絡先、アレルギーなどについてお伺いしております。ご同意頂ける場合のみご予約くださいませ。匿名の方はキャンセルさせて頂きます。
https://www.youtube.com/watch?v=AyarUTH4lgk



【講師】
青木マリコ
ADOROアドーロ♡イタリアフランス料理教室主宰 
イタリア・フランス料理研究家
(青山学院大卒、ガンベロ・ロッソローマ本校卒、フランス国立ホテル学校卒)
イタリアワインソムリエ
イタリアオリーブオイルソムリエ
イタリアチーズ鑑定士
イタリアミネラルウォーター鑑定士

大学生の時に初めて訪れたイタリアで料理の美味しさに衝撃を受け20代の終わり頃仕事をやめ、だんなを日本におきイタリア料理留学へ。4ヶ月の予定が3年間に(笑)

イタリアではイタリア各地のマンマ、トラットリア、星付きリストランテで修行。イタリアのミシュランと言われるワイン、レストランガイド出版のガンベロロッソで調理・製菓両方のプロフェッショナルコースをイタリア人とともに修了。

東京都杉並区浜田山駅で「ADOROアドーロ料理教室」を開き、ADORISSIMOアドリッシモ料理留学代理店を運営。

アドーロとはイタリア語で「愛する、大好き」の意味です。アドリッシモは、アドーロに最上級の接尾詞-ssimoをつけた造語です。

皆様の日常が愛にあふれ、幸せになりますように♡
続きを読む

9月30日(水)

12:00 - 13:00

オンライン

残りわずか

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

4/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,700

★メニュー★ 4種のキノコのリゾットに決定しました♡ ナスのグリルひき肉添え もつきます♪ 他の日時、こんなの作ってみたいなど、この食材を使いたいなど、メニューのご希望も承りま... もっとみる

9月30日(水)

19:30 - 20:30

オンライン

残りわずか

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

8/9人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,700

★メニュー★ 海老のトマトクリームパスタに決定しました♡ ブロッコリーとツナの地中海風インサラータ(サラダ)がつきます♪ 【材料概要、詳細は申込後分かります】 海老のトマトク... もっとみる

10月1日(木)

12:00 - 13:00

オンライン

残りわずか

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

2/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,700

★メニュー★ 大人気😍海老のトマトクリームパスタに決定しました♡ ブロッコリーとトマトとツナの地中海サラダがつきます♪ 【材料概要、詳細は申込後分かります】 海老のトマトクリ... もっとみる

10月1日(木)

19:30 - 20:30

オンライン

残りわずか

予約締切日時

9月29日(火) 19:30

参加人数

5/7人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,700

★メニュー★ 4種のキノコのリゾットに決定しました♡ ナスのグリルひき肉添え もつきます♪ 他の日時、こんなの作ってみたいなど、この食材を使いたいなど、メニューのご希望も承ります♪... もっとみる

10月5日(月)

11:00 - 14:30

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

10月2日(金) 11:00

参加人数

0/1人

価格(税込)

¥5,500

別講座ですが、こちらからもご予約頂けます♪ すでに3名予約済みですが、1名追加募集いたします♪ ★大好評★ミモザの会へのリクエストを頂き開催させていただきます❤ 4品のフルコースのレッ... もっとみる

10月6日(火)

12:00 - 13:00

オンライン

残りわずか

予約締切日時

10月4日(日) 12:00

参加人数

4/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

★メニュー★ ボローニャの本格ボロネーゼ(ラグー・アラ・ボロニェーゼ)に決定しました♡ ラグーを使ったアレンジレシピ♪ナス+ラグー+チーズのグラタン(オーブンなしでもできます♪) ... もっとみる

10月6日(火)

19:30 - 20:40

オンライン

残りわずか

予約締切日時

10月3日(土) 19:30

参加人数

5/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

★メニュー★ ボローニャの本格ボロネーゼ(ラグー・アラ・ボロニェーゼ)に決定しました♡ ラグーを使ったアレンジレシピ♪ナス+ラグー+チーズのグラタン(オーブンなしでもできます♪) ... もっとみる

10月9日(金)

11:00 - 14:30

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

10月6日(火) 11:00

参加人数

0/2人

価格(税込)

¥5,500

別講座ですが、こちらからもご予約頂けます♪ すでに2名予約済みですが、追加募集いたします♪ ★10月はトスカーナ州を食で旅します♪ ●ブルスケッタ(マッシュルームペースト)◎ →... もっとみる

10月10日(土)

18:00 - 19:30

オンライン

予約締切日時

10月7日(水) 18:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,750

別講座「イタリア料理紀行」ですが、こちらからもご予約頂けます♪ 「イタリア料理紀行」では、イタリア20州のうち1州を特集し、イタリアを旅するように地方料理を学んでいく講座です♪ ★... もっとみる

10月11日(日)

16:00 - 17:45

オンライン

予約締切日時

10月8日(木) 16:00

参加人数

1/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,750

別講座「イタリア料理紀行」ですが、こちらからもご予約頂けます♪ 「イタリア料理紀行」では、イタリア20州のうち1州を特集し、イタリアを旅するように地方料理を学んでいく講座です♪ ★... もっとみる

10月13日(火)

12:00 - 13:00

オンライン

予約締切日時

10月11日(日) 12:00

参加人数

3/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

★メニュー★ リストランテの上品カルボナーラ(生クリーム入)に決定しました♡ おまけで簡単アンティパスト1品がつきます♪ 毎回、大好評のカルボナーラレシピです♪ カルボナーラ... もっとみる

10月13日(火)

19:30 - 20:30

オンライン

予約締切日時

10月10日(土) 19:30

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

¥1,710

早割5%OFF(早割残り3席)
★メニュー★ リストランテの上品カルボナーラ(生クリーム入)に決定しました♡ おまけで簡単アンティパスト1品がつきます♪ 毎回、大好評のカルボナーラレシピです♪ カルボナーラ... もっとみる

10月14日(水)

12:00 - 13:00

オンライン

予約締切日時

10月11日(日) 12:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

¥1,710

早割5%OFF(早割残り3席)
★メニュー★ 秋鮭と生クリームがとろける♡サーモンクリームパスタ &マッシュルームの肉詰めに決定しました♪ 秋のおもてなしにぴったり♪愛されレシピです♡ 他の日時、こんな... もっとみる

10月14日(水)

19:30 - 20:30

オンライン

予約締切日時

10月11日(日) 19:30

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

¥1,710

早割5%OFF(早割残り3席)
★メニュー★ 秋鮭と生クリームがとろける♡サーモンクリームパスタ &マッシュルームの肉詰めに決定しました♪ 秋のおもてなしにぴったり♪愛されレシピです♡ これができれば、おうちイ... もっとみる

10月25日(日)

16:00 - 17:40

オンライン

残りわずか

予約締切日時

10月22日(木) 16:00

参加人数

4/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

★メニュー★ おうちで作れるピッツァ(オーブンなくても大丈夫!)に決定しました♡ 1時間半のレッスンです。 スーパーで手に入る食材だけで、驚きの焼き立てピッツァができます♪ ... もっとみる
  • 9月30日(水)

    12:00 - 13:00

    オンライン

    残りわずか
  • 9月30日(水)

    19:30 - 20:30

    オンライン

    残りわずか
  • 10月1日(木)

    12:00 - 13:00

    オンライン

    残りわずか
  • 10月1日(木)

    19:30 - 20:30

    オンライン

    残りわずか
  • 10月5日(月)

    11:00 - 14:30

    東京 / 京王・小田急沿線

  • 10月6日(火)

    12:00 - 13:00

    オンライン

    残りわずか
  • 10月6日(火)

    19:30 - 20:40

    オンライン

    残りわずか
  • 10月9日(金)

    11:00 - 14:30

    東京 / 京王・小田急沿線

  • 10月10日(土)

    18:00 - 19:30

    オンライン

  • 10月11日(日)

    16:00 - 17:45

    オンライン

  • 10月13日(火)

    12:00 - 13:00

    オンライン

  • 10月13日(火)

    19:30 - 20:30

    オンライン

    早割5%OFF
  • 10月14日(水)

    12:00 - 13:00

    オンライン

    早割5%OFF
  • 10月14日(水)

    19:30 - 20:30

    オンライン

    早割5%OFF
  • 10月25日(日)

    16:00 - 17:40

    オンライン

    残りわずか
  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
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受けたい
138人が受けたい登録しています

対面受講日程

10月5日(月) 11:00 - 14:30

¥5,500
参加人数 0/1人
場所 京王井の頭線 浜田山駅 徒歩12分

10月9日(金) 11:00 - 14:30

¥5,500
参加人数 0/2人
場所 京王井の頭線 浜田山駅 徒歩12分

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

対面受講料に含まれるもの

現在、このコースでの開催はございません。

レッスン代のみ
材料費は別途かかります。

オンライン受講日程

9月30日(水) 12:00 - 13:00

¥1,700
参加人数 4/5人

9月30日(水) 19:30 - 20:30

¥1,700
参加人数 8/9人

10月1日(木) 12:00 - 13:00

¥1,700
参加人数 2/3人

10月1日(木) 19:30 - 20:30

¥1,700
参加人数 5/7人

10月6日(火) 12:00 - 13:00

¥1,800
参加人数 4/5人

10月6日(火) 19:30 - 20:40

¥1,800
参加人数 5/6人

10月10日(土) 18:00 - 19:30

¥2,750
参加人数 0/3人

10月11日(日) 16:00 - 17:45

¥2,750
参加人数 1/3人

10月13日(火) 12:00 - 13:00

¥1,800
参加人数 3/5人

10月13日(火) 19:30 - 20:30

早割 ¥1,710
参加人数 0/3人

10月14日(水) 12:00 - 13:00

早割 ¥1,710
参加人数 0/3人

10月14日(水) 19:30 - 20:30

早割 ¥1,710
参加人数 0/3人

10月25日(日) 16:00 - 17:40

¥1,800
参加人数 4/5人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

レッスン代

材料費は含まれておりません。事前に材料をお伝えします。
各自ご用意くださいませ。

受講料はグループレッスンの料金です。
貸し切りレッスンやマンツーマンレッスンご希望の場合は、別料金になります。
お問い合わせくださいませ。

この講座の先生

ガンベロロッソローマ料理菓子プロコース出身ソムリエ

青山学院大学英米文学科卒業、大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリア

平凡女子が、3年間イタリア料理ワイン留学し帰国後、東京表参道でイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタを主宰

2年間南フランスに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行

帰国後、法人向け出張レッスン実施。東京都杉並区浜田山駅最寄りの自宅で教室主宰

★資格
フランス国立ホテル学校トゥールーズ校調理資格科修了
ガンベロロッソローマ本校調理・製菓プロコース修了
イタリアソムリエ協会ソムリエ
イタリアオリーブオイルソムリエ協会オリーブオイルソムリエ
イタリアチーズ鑑定士協会チーズ鑑定士
イタリア水鑑定士協会水ソムリエ
食品衛生責任者
野菜ソムリエ認定料理教室

★テレビ
NHK BS1「地球アゴラ」中京テレビ「キャッチ!」新潟テレビ21「まるどりっ!」日本テレビ「鉄腕ダッシュ」

★雑誌WEB
「ESSE」「日経Women」「インターエデュ」

★取引先
LIXIL、積水ハウス、ダイワハウス工業、住友林業、三井ホーム他 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>

    1時間~1時間半(内容やご質問により変化します)

    <当日のレッスンの流れ>

    レッスン前 材料、道具を揃えてスタンバイ
    10分  短い自己紹介+お料理説明
    40分  調理デモを見ながら、皆さんでクッキング
    10分 出来上がり♪ アツアツのうちに召し上がれ♪(自由解散)

    お好きなワインと一緒にお召し上がりください。
    • こんな方を対象としています

      ・ネットに出回るレシピではなく本場のパスタ、リゾットを作りたい方
      ・ご家庭でのお料理を充実させたい方
      ・コロナ禍において、おうちでの楽しみたい方
      ・テレワーク中のランチ、ディナーを充実させたい方
      ・イタリア、フランス好きな方、興味のある方
      ・お店の味(レストランの味、プロの味)を作ってみたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      レッスンにご興味頂きありがとうございます😃
      以下全て同意の上、ご予約くださいませ。

      【受講環境】
      *よい通信環境が必要です。

      *コンロ2台推奨です。

      *ZOOM IDは、当日ストアカ参加URLよりご確認ください。

      *講座3日前に材料リストをグループメッセージでお伝えします。

      *レシピ送付はレッスン当日です。

      *全部(また一部のみ)一緒にお作り頂いても、ご見学、ご視聴のみも大丈夫です。

      *カメラ、マイク常時オフでも大丈夫です。ご入室時に通信状況をマイクで確認しますので、マイク常時オフの方は事前にお知らせください。

      *ご家族様でのご参加、映り込み問題ございません。

      *ご遅刻、接続がうまくいかない方がいらしても、次の予定がある方もいらっしゃるので先に始めさせて頂きます。

      *講師がリアルタイムに一緒に料理するレッスンでチャットに気が付かない可能性があります。ご質問は音声でお願い申し上げます。

      *自宅レッスンのため、子供が入る可能性があります(過去1回1分弱)

      *募集人数は状況により変化します。他サイトからの参加される方もいます。


      【キャンセル】

      *申込み締切日以降は、材料リスト、レシピ、予習内容など見え、他の参加者様との公平性が保てないので、連絡頂いても返金はございません。

      【初めての方へ】
      事前に必ず「当日お使いの端末」のZOOM接続をご確認ください。
      【ストアカのZoom(ズーム)の接続手順ガイド(動画、接続テストあり)】
      https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300

      【トラブル防止の為、以下は参加お断りします】
      同業者
      他の参加者様、講師に対し威圧的、高圧的な方
      繰り返し良くない評価をつけて参加
      完璧を求める方
      反社会的勢力関係者
      匿名予約は予告なくキャンセルします

      *窃盗、恐喝、脅迫、強要、業務妨害、名誉毀損等の違法行為は、通報、法的措置をとります。

      ★レヴューへのお礼
      素敵なレヴューを頂き心より感謝いたしております。全て有り難く拝見させて頂いております。現在、レッスン、他業務、子育てに忙殺されており、返信の時間がとれず大変申し訳ございません。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー197

    • 楽しかった!( 179 )
    • 勉強になった!( 180 )
    • 行く価値あり!( 166 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「おうちでレストランのような料理が学べる講座」でした

    今回、仕事の休憩時間を使って参加しました。
    実際に作っていないのですが、簡単にレストランのような料理が学べるように見えました。
    1番嬉しかったことは、講義後に復習用にビデオ録画をしてくださったのです。おかげでレシピだけではなく、実際に作るときに復習できるので、とても助かります。ありがとうございます。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「シチリアの食を学べ、美味しいパスタが食べれる講座」でした

    パスタには、チーズがつきものという印象がありますが、シチリアのパスタは、チーズを使わないそうです。何とパン粉を使います。なかなか面白いです😉

  • M3

    男性 40代

    この講座は「ズッキーニを活用したいパスタソースを学べる講座」でした

    ズッキーニのパスタペーストを作ってパスタを作りました。ペーストは他の野菜にも使えそうなので、パスタソースの幅が広がりそうです。ありがとうございました。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「初めての料理が作れる講座」でした

    エビとレモンのリゾットの講座でした。
    レモンというと、
    普段は、レモンサワーくらい。
    料理では、少し絞る、くらいでした。
    レモンが入ったリゾットは、
    経験がありませんでしたが、
    そんな料理をトライできるのも、
    楽しさの一つです。
    先生が、一つ一つ工程を確認してくださるので、
    無事、美味しく作ることができました。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「レモンの爽やかさがたまらない、美味しいリゾットが食べれる講座」でした

    先生のおかげで、リゾットが好きになりました。
    いくつかリゾットを、教えてもらいましたか、どれも美味しいです😍いつも、ありがとうございます。先生の明るい声を聞くと、頑張ろうと思います。

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