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【オンラインレッスン】で学ぶ『グラハム食パン』

対面 オンライン

【オンラインレッスン】で学べる一生のレシピ『グラハム食パン』を…。

こんなことを学びます

<レシピ・ストーリー>
滋賀のパン屋さんで買ったグラハム食パンが忘れられなくて再現(?)しようと作り出した〝おうちパン教室、Baby Leaf風〟の『グラハム食パン』です。

全粒粉の香ばしさとバターの風味が最高に美味しい山食パン。ヘルシーで美味しいパン、1度食べていただいたらリピ間違いなしですよ♫

<こんな風に教えます>
新型ウィルスコロナの関係もあり【オンラインレッスン】でなら開催のみの募集です。

おうちパン教室『Baby Leaf』のオンライン・パン教室ではオンラインでも本格的なパン作りをご案内します。

オンラインだからといって時短のパン作りやお手軽だけのパン作りでなく、ほぼ教室と同じ配合、手順でのレッスンをおうちでも受講していただけます。
なので過剰なイーストや高温での発酵でないパン作りとなりま
すので美味しいパンを作っていただけます。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、自由に楽しく学んで頂きますよ。

<ご用意いただくもの>
レシピの材料、大きめのボウル、手捏ねの出来るような台(除菌済みのテーブルでも可能)、パン用カード、ゴムベラ、麺棒など…
*材料は生もの以外に限り発送可能です。ご相談下さい。

<定員>
3名
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開催予定エリア

奈良県内

価格(税込)

¥4,000

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場所 奈良県内

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この講座の先生

初心者さんからベテランまで学んでいただけるパン教室

奈良市の小さなパン教室、おうちパン教室『Baby Leaf』を主宰します延藤 美加(のぶとう みか)です。


JR奈良駅近くの自宅兼パン教室で夫と愛犬KANとのんびり、穏やかな日常を過ごしています。



パン作りは20年以上。。。

パン教室は奈良に移住してきた2010年からのスタートです。



パン作り歴は大手パ教室で習い認定講師のライセンスを取得、結婚後には材料の働きやパンやお菓子の仕組みを知りたくて製菓衛生師を取得。

今でも個人レッスンやパン屋さんのパン教室などにも通い、日々スキルアップに励んおります。]

お教室ではお手軽イーストパン教室、白神こだま酵母やホシノ酵母を使った天然酵母パン教室、そして酒種酵母などの自家製酵母パン教室、時々開催される気まぐれお菓子教室があります。

レッスン・メニューやスケジュールの詳細はホームページをご覧下さいませ。。。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    計量からのスタートとなります。
    教室と同じお粉やイーストをご希望される場合は+500円にて郵送させていただきますので計量作業も半減します。(笑)
    各自で計量していただいた後はお一人ずつ手捏ねでパン生地を仕込んでいただきます。
    捏ね終了後、1次発酵を利用してデモ用パン生地にて成型の確認をしていただき、その後、各自の生地を分割、成型をして2次発酵にはいっていただきます。
    発酵時間にはレシピの説明、コツ、ご質問応答など、パン作りについてお話します。
    またお手軽イーストパン教室の教室レッスンでご紹介している〝ちょこっとメニュー〟をオンラインレッスンでもご案内させていただきます。
    パンに合うスープ などをご紹介しますので焼き立てパンと一緒に召し上がって頂けますよ♫
    • こんな方を対象としています

      手捏ねでパン作りをしたい方、また手捏ねをしたい方は特にオススメ…!
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      オンラインレッスンでは無料アプリ「ZOOM」を使います。

      まずレッスンのご予約をしていただき、教室の日程が決まりましたらまずはレッスン料のお振込みをお願い致します。

      ご入金の確認が出来ましたらレッスン日前にこちらよりレッスンに必要なID、パスワード、レシピなどをストアカ内のメッセージにてお送りします。

      「ZOOM」の使い方は、とっても簡単です!!

      分からない方やご不安な方はサポートいたしますのでお気軽にご相談ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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