【夜活オンライン/動画プレゼント付き】基本の材料で作るブレッチェン

オンライン

美味しい手作りパンをマスターしましょう

こんなことを学びます

おうち時間が増えて、暇を持て余している方、新しい事にチャレンジしませんか?

ホームベーカリーでも簡単にパンを作ることが出来ますが、手ごねで作るパンは、フワフワで美味しいんですよ。

なぜなら、ホームベーカリーよりも、手ごねの方が、しっかりグルテンを引き出す事が出来るからです。
捏ねない簡単パンなどもありますが、やはりパンは捏ねが大切なんです


家事がひと段落した夜に、明日の朝食用のパン作りをしませんか?
夜な夜なパン活するのも、楽しいですよ😄


夜活 20:00〜22:00


レッスン当日講師と一緒作りたい場合は、事前に材料の準備、計量をお願いします。
材料の準備が間に合わない場合や、じっくり視聴してから後日改めて作りたい!なども可能です。


オーブン天板が2枚ある方は、材料を倍にして作る事も可能です
メニューには、4個分と6個分の配合が記載されています。
作りたい分量をご準備下さい😌

ご予約確定後、道具材料PDF、レッスンメニューPDFとZoom接続方法について、メッセージを送ります。


レッスンフォローとして、
レッスン予習/復習用動画、生地作り、分割、丸め、成形などの動画をプレゼントします🎁

後ほどお送りします


https://youtu.be/9GWmO0ga__k


レッスンメニュー
ブレッチェン4個又は6個
ブレッチェンは、基本の材料を使用して作るパンです
白パンも同じ材料で出来ていて、
焼成する温度の違いで、ソフトなパンになるか?ハードなパンになるか?
勉強になるパンなんですよ
白パンの焼成温度についてもお話ししますね♪

ブレッチェンアレンジとして、ブレチェンウインナーを作ります。作りたい場合は、2本ぐらいウィンナーを用意してください


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開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥3,000

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オンライン受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

手ごねを覚えて、おうちパンマスターに変身!

2006年大手クッキングスクールのパン師範科・ケーキ師範科を卒業。
講師資格とマイスター(指定校認定校)を取得。
2009年から女性限定自宅教室を主宰。

家庭でも再現できる美味しいレシピを皆様に毎月ご案内してます
教室では、イーストパン、天然酵母パン、ケーキ、アイシングクッキー、練り切りなどの単発レッスンをおこなっています。

パンレッスンは、生地作り、発酵、成形、焼成などすべての工程を細かく説明しながら行いますので、自宅でも美味しい本格的なパンを再現することができます。

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当日の流れとタイムスケジュール

レッスン当日、スムーズにレッスン出来るように15分前にzoom接続確認と道具、材料の確認をします。

レッスン15分前から入室可能、20:00から開始します

講師のデモをみながら各自生地作り

発酵(発酵の間、1度退席してもOKです。発酵終了時間までにお戻り下さい)

分割、丸め(デモを見てから実習)
ベンチタイム(ベンチタイムの間、1度退席してもOKです。ベンチ終了時間までにお戻り下さい)

成形(デモを見てから実習)

2次発酵(発酵の間、一度退席をしてもOKです。発酵終了時間前にお戻りください)

焼成

皆さんの焼きたてパンを見せて頂き、解散となります
焼きたてパンを是非1つ召し上がって見て下さい♪
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こんな方を対象としています

パン作り初めての方、基礎からしっかり習いたい方

「Web会議Zoom」を使用してスマホやipadで気軽に参加できます。
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受講する際は以下をお読み下さい

レッスンがスムーズに行えるように、道具や材料などの計量はレッスン開始時間までに準備をお願いします
Web会議Zoomを利用してレッスンを行います
スマホ、ipadで気軽に参加できます。
講師の作業を見ながら行うので、スマホスタンドやスマホリングなど手元に置いて見やすくしてください

★当教室のテキストレシピならびレッスン動画は、講座の参加者のみご視聴可能です。許可なく第3者への転送ならびは同様製法を使っての商業利用を厳禁します。以上の違反行為を発見した場合、今後の当教室の受講をお断りさせていただきます。

★キャンセルポリシー
①レシピ、動画を配布した後のキャンセルはご遠慮ください。事前にスケジュールを十分に確認して受講をお願い致します。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー2

  • 楽しかった( 0 )
  • 勉強になった( 0 )
  • 受ける価値あり( 0 )
  • この講座は「【オンライン】ブレッチェンまたは白パンを一緒に作りませんか?」でした
    女性 50代

    はじめてのオンライン講座でしたが、とてもわかりやすかったです。こちらの都合で視聴だけにしていただいたのですが、十分楽しめました。
    パンの製法のみならず、いろいろとその他の情報も普段疑問に思っている部分も丁寧に回答いただき、満足してます。

  • この講座は「丁寧な対応」でした
    女性 50代

    実際には参加できなかったのですが、
    準備の段階で送られてきた説明文なども丁寧でした。
    湿度計などの記載もあり、
    気軽なパン作りではないのかも、、と思いました。

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