手毬寿司と一番出汁から作る茶碗蒸し、春菊と柿の白和え

お正月のお節に飽きてしまった方、お節があまり好きでない方。誕生日会や桃の節句、端午の節句にも、かわいいおもてなしをいかがですか?

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こんなことを学びます

手毬寿司と一番出汁から作る茶碗蒸し、柿と春菊の白和えをお教え致します。
手作り寿司は、ローストビーフ、キュウリイクラ、サーモン、薄焼玉子、壬生菜、赤カブ、海老の旨煮、鯛の甘酢漬けの8種です。
ローストビーフはとても簡単で、豪華サラダを作るのにも覚えておくととても便利です。
茶碗蒸しは、一番出汁の取り方も勉強しますので、和食初心者の方にもわかりやすいと思います。
白和えもひと工夫ある物になっていますので、新しくレシピを知りたい方にも楽しいと思います。

メニュー

-手毬寿司8種(ローストビーフ、キュウリイクラ、サーモン、薄焼き玉子、壬生菜、赤カブ、海老の旨煮、鯛の甘酢漬け)
-一番出汁から作る茶碗蒸し
-柿と春菊の白和え
-乾杯用にスパークリング1杯
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開催予定エリア

下北沢・自由が丘

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¥4,500

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この講座の先生

Chez Tomoko 目黒区のお料理教室

目黒区柿の木坂(学芸大学徒歩10分)でお料理レッスンをしています。
楽しく美味しい教室をめざしています。
お子さん連れ、犬連れ、男性の方も是非!
一緒にお料理しましょう!

経歴:
2003-2004 テーブルコーディネーター
2004-2006 エコールリッツエスコフィエディプロマ取得
2006-2007 コルドンブルー神戸校にてアシスタント兼通訳
2007-2015 ABCクッキングスタジオ丸の内で講師
現自宅にてChez Tomoko主催

元々はフランス料理を専攻していましたが、旅行好きが高じて世界の料理、和食が見直されている今懐石料理もドシドシ発信していきます!

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    調理の説明→みんなで調理→試食
    の流れになっております。
    スパークリングワインで乾杯して楽しみましょう♫
  • こんな方を対象としています

    -料理初心者の方
    -御節料理に飽きてしまっている方
    -小さなお子様のいる方
    -男性の方も歓迎しています!
  • 受講料の説明

    レッスン代、材料費、場所代、乾杯用にスパークリング1杯。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    エプロンとハンドタオルをお持ち下さい。
    遅れていらっしゃっても大丈夫ですが、お授業は進みます。
    2kgの犬がおりますので、ご了承下さい。

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