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初心者歓迎 バルめし編 帰宅後のカンパイが楽しくなるつくりおき

対面

ちょっと変わった常備菜で、日常のテーブルにスパークを!

こんなことを学びます

9月はバルめしでつくりおき
季節は夏から秋へとうつろぐ9月
食材もライトなものから、少しこっくりしたものが
欲しくなります。
今回は秋と言えば!の食材、きのこをたっぷりと使い、
栗や里芋、山椒(ドライ)、旬のもの選びました。
手順も簡単ににできるものばかりになっています。

お料理教室後のカンパイは、秋色に合わせてオレンジワインをご用意いたします。
秋の始まりをロマンチックに過ごしましよう

デモンストレーションを加えながらレッスンを行います。
もちろん個々での作業もあり、お持ち帰りもあります。

✳︎レッスンポイント✳︎
① 時短に料理をするコツを学ぶ
② 料理工程簡単なので、レシピを見ずに作れるようになる
③ 身近な食材を、組み合わせで、目新しいものにする

9月 Menu
・大人味のフレンチトースト くるみとブルーチーズ
・砂肝のコンフィー(砂肝の処理からお伝えします!)
・栗ときのこのマリネ
・里芋のドフィノア
・山椒香る焼売
・みょうがとうずら卵のピクルス
・アーモンドときのこのデュクセル


✳︎こんなお料理教室です✳︎

1日の終わり
今日飲みたいお酒と
週末にまとめて作った常備おつまみを
つまみながら…
次のおつまみを準備
というのは私の話(笑)

常備菜で帰宅後が楽しみになるカンパイを

教室では
少ない材料に
簡単な手作りソースなどを合わせて
いつもとはひと味違う
つくりおきおつまみを作ります。
もちろん、ご家族の食事の副菜にもなるような
そんなおつまみです。
そしてパーティー料理としても活躍。

お料理のコツと手順を覚えて
自分だけのおいしいを見つけましょう。
化学調味料は使いませんので
カラダに優しくなっています。

限定3名の少人数クラス
ご自身で実際にカットしたり、火を入れたり、デモンストレーションを見て頂きながらのレッスンになります。

作ったものは全てお持ち帰りください。

<持ち物>
エプロン、タオル、タッパー、保冷剤をご持参下さい。

新型コロナウイルス対策
検温・手袋・マスクの着用・消毒を徹底し、
密にならないように開催いたします。
ご参加の皆様にもご協力をお願いいたします。
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開催日程がありません

開催予定エリア

三軒茶屋・二子玉川

価格(税込)

¥5,000

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対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥5,000
場所 三軒茶屋・二子玉川

この講座の先生

料理歴16年、パーティーケータリングもやっています

朝起きて
何を食べようかな
と思える日は、カラダが元気な証拠だと。

外食も大好きですが
やはり自分で作ったものは
わたしのカラダを健やかにしてくれます。

16年、自分が作ったお料理を食べて
体重はそんなに変わっていません。
そこにはわたしの料理や食事に
あるルールがあるのだと気づきました。
そして、そのルールのおかげで健康だからこそ
体型維持につながっているのだと感じています。

この私が開催する、料理教室東京では
自分のカラダに合う食材に出会って
ご自身のカラダを知っていただくのも目的の一つです。

医療従事者ではないので
体験談をお伝えする形になりますが
ぜひ知っていただきたいです!

他の得意分野は
海外で学んだテーブルコーディネートです。
普段の生活の中で使える小ワザをお伝えします。

それでは、みなさまとお会いできることを楽しみにしております。

藤永 絹子
・フードコーディネーター
・食空間コーディネーター
+ 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    当日の大まかなスケジュール(所要時間3時間)

    ①10:50〜 ごあいさつ
    ②11:10〜 手洗い、身支度
    ③11:15〜 レシピ説明、キッチンについての説明
    ④11:45〜 調理開始
    ⑤13:00〜 テーブルセッティング
    ⑥13:20〜 フォトタイム
    ⑦13:30〜 試食
    ⑧14:00〜 ご帰宅

    ※片付けはありません。
    • こんな方を対象としています

      レパートリーがマンネリ化
      ついつい、お惣菜売り場へ目がいってしまう
      そんな方に受講していただきたいです!
      ご自分でもちょっとしたコツで作れます!
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー7

    • 楽しかった!( 7 )
    • 勉強になった!( 5 )
    • 行く価値あり!( 4 )
  • W1

    女性 30代

    この講座は「楽しく美味しく学べる講座」でした

    初めてのお料理教室で少し緊張しましたが、先生の人柄もありリラックスして楽しい時間を過ごす事が出来ました。短時間で様々な国のレシピを教えて頂いたり、普段使ってる調味料でも組合わせや、ちょっとしたコツで新しい味となり沢山発見もありました。出来上がた料理を並べた時のテーブルコーディネートも素晴らしく参考にしたいところも沢山。また、他の生徒さんと話しながらお料理や美味しいお店の話したりと、新しい出会いもあり視野も広がりホント充実した一日になりました。次回も是非参加したいと思います。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    この度はレッスンにお越し頂きまして、誠にありがとうございました!
    献立にテーブルコーディネート、喜んで頂けたようでとても嬉しいです。
    試食時にみなさんで、色々な情報交換ができて、私も楽しかったです。
    素敵な出会いをありがとうございます。

    またのご参加をお待ちしております。

  • M1

    その他 30代

    この講座は「自分用を作りながら学べる」でした

    旬の野菜を使った料理ばかりでしたので
    目でも、胃でも、満足できる美味しい時間でした!

    また通いたいです。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「おうち飲み、おうちご飯が楽しくなる講座」でした

    洋風でお酒に良く合う白和え、かんたんでコクのあるソース、シュウマイにこれ入れると美味しいのね?
    などなど、「ちょっとした工夫でお料理はおいしくなる」コツや新たな視点をたくさん教えていただきました。
    どれも美味しくて、先生のお人柄も素敵でしたよ。おすすめレッスンです!ありがとうございました。

  • M2

    男性 30代

    この講座は「楽しく、満腹になれる講座」でした

    先生が優しく、料理初心者の自分に包丁の握り方から教えて下さり、とても勉強になりました。
    中でもシュウマイを餡からこねて、皮で包む作業が初めてで楽しかったです。
    教室の雰囲気も良く、自分で作った料理を食べながらビールを飲み、会話を楽しみ、最高の休日のスタートとなりました。
    そして猫がとてもフレンドリーです。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「簡単!ヘルシー!講座」でした

    今まで体験した料理教室では中々揃えられない材料に、とても手間がかかる料理が多かった中、今回は簡単に揃えられる材料で時間の無い方でも簡単に作れるヘルシーメニューで体験させて頂きました。 先生自身できるだけ化学調味料を使わない食生活をしているところも私に合っており、調味料も最低限のみしか使用せず、素材を生かした料理を学べて大変満足です。また参加して料理のレパートリーを増やしていきたいと思います^ ^

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