有機全粒粉・有機小麦粉使用、お砂糖オイル不使用です。カンタン・ヘルシーな天然酵母のパンを作ります
管理栄養士、食育栄養インストラクター
パリへの留学を経験し、
健康料理研究家 茨木くみこ先生 製パン 師範コース認定
Ecole Levain D’antan 製パンSemi-professhonnelleコース修了
その他、ル・コルドンブルー、
ＦＦＣＣ（フランス料理文化センター）にてフランス料理、
ジャルディーノでイタリア料理、
近茶流宗家 柳原料理教室にて日本料理、
韓国ヘジョン大学短期留学にて韓国料理などを学ぶ
ソムリエ、きき酒師
現在、特定健診での該当者を対象に生活習慣病予防のための特定保健指導を行っている
日本食糧新聞社「たべぷろ」に記事掲載中
「BIOパン料理教室」レッスン詳細はこちら
https://www.cuisine-bio-hiromi.com/
女性 50代
女性
パン作り初心者の私にはもっと大変な作業かと思っていたのですが、捏ねる作業もなく想像以上に手軽に出来るものだと思いました。こんなにフワフワで美味しいパンなので、工程を忘れないためにもすぐにでも作りたいと思います。
初心者にも先生が丁寧に優しく教えてくださるので、また違うパンにも挑戦したいと思います。
女性 50代
使い勝手のよい型、オーバーナイト方で誰でも簡単に出来るパンを教えて頂きました。
早速今週中に復習したいと思います。
オーガニックの全粒粉と小麦粉を使った、砂糖を使わず本みりんでやさしい甘さを加えたふわふわの食パンがつくれます。家でもぜひトライしたいと思います。今日のレッスンは参加者4人でしたが、皆が違うレシピを作るので (他の人に指導中の) 待ち時間が長く、また初心者にはもう少し細かい説明が欲しかったなあと思いました。