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築地場外ツアー+ 豪華!牡蠣フライに牡蠣土鍋ご飯

対面

冬に美味しい真牡蠣を使用して牡蠣について学びます。

こんなことを学びます

活気ある築地場外を案内します。
築地場外のおすすめをご案内致します!何店かの仲買の店をまわり、魚の鮮度や
見極め、旬等実際の買付を体験していただきます。
その後、キッチンにて調理していただきます。

冬に美味しい真牡蠣を使用して牡蠣について学びます。

牡蠣を学ぶ (牡蠣の下処理の仕方・見分け方)
カキフライの揚げ方、注意点
  
●メニュー
牡蠣の土鍋ごはん
ぷっくり牡蠣フライ
季節の椀もの
牡蠣の殻あけもデモンストレーションにてご紹介!

● 金額 6700円
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開催日程がありません

開催予定エリア

築地・豊洲

価格(税込)

¥7,000

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対面受講日程

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価格(税込) ¥7,000
場所 築地・豊洲

この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レリエキッチン集合
    ツアースタート
    調理スタート デモンストレーション→実技
    実食 質問
    解散
    • こんな方を対象としています

      魚に興味ある方
      魚をこれから勉強してみたい方
      築地に興味ある方
      どんな方もお気軽にご参加くださいませ。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      当日は歩きやすい靴でお越しください。
      保冷剤、保冷バックの持参をお勧めいたします。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 1
    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 1 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • M1

    男性 50代

    この講座は「旬の食べ物が学べる講座」でした

    先ず、築地場外市場ツアーがあるので、旬の食材を知ることが出来ます。更に、旬の牡蠣を市場で買い、料理を学びます。牡蠣の下処理だけでなく、牡蠣の殻の剥き方まで教えて頂きました。見事な大きさの牡蠣フライは美味しいだけでなく、食べ応えがあります。牡蠣の土鍋も簡単に作れてお店の味が堪能できます。市場で買った新鮮な食材で作った美味しい料理を知ってしまうとハマります。

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