四川省の朝天唐辛子と、米麹を使った万能中華調味料を簡単に仕込みます！
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息子の離乳食をきっかけに食の大切さに気づき、食と健康について学び始め、美容食学、調味料アドバイザー講座などで学び、発酵食のスペシャリストとしての学びを深めました。調味料と発酵食の教室を主宰し、講師として多くの方に発酵食の素晴らしさや大切さをお伝えしています。
2018年7月に、発酵文化伝承人「醸せ師」の資格を取得。発酵のスペシャリストとなりました。
また、「醸せ人」を養成する講座を開催する、「醸せ師範」となりました。
・各種 発酵教室
・発酵調味料を仕込むワークショップ
・「醸せ人」資格取得講座
・お母さんのための補...
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