⓪麹調味料にチャレンジ!味噌作り体験レッスン 腸活にもおすすめ

初めてのお味噌作りを体験!※柔らかく優しい味わいの、ひよこ豆味噌1.5Kgお持ち帰り

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
発酵長調味料作りが初めの方でも美味しいお味噌が作れる事を体験できるレッスンです。

洋風、和風どちらのお料理にも愛称が良く、味噌作り初めてでも作りや優しいお味のひよこ豆味噌の作り方と熟成方法を体験していただきます。

味噌作り初心者も、久しぶりにお味噌を作つ方、もちろん味噌作り大好きな方、どなたでも楽しめるレッスンです。

<こんなことが出来るようになります>
仕込みしていただいたお味噌はお持ち帰り頂きますので、熟成の後は色々な料理に使って楽しめます

<こんな風に教えます>
少人数制のレッスンで講師と一緒に仕込みをするので、安心して楽しく学んで頂きます。

<持ち物>
エプロン、タオル、お味噌をお持ち帰り頂ける大きさのバッグをご持参下さい。

<定員>
基本 8名

こちらの講座は高橋貴子先生も講師としてお手伝いいただく講座になります。
高橋貴子先生(臨床検査技師、味噌ソムリエ)
続きを読む

日程・開催時間を選ぶ

受付中

4月16日(木)

10:00 - 12:00

東京 / 三軒茶屋・二子玉川

予約締切日時

4月13日(月) 10:00 まで

参加人数

1/8人

開催場所

東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩8分
三軒茶屋 ドードーの空 キッチン&スペース 東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10  ドードーの空1F

価格(税込)

¥3,500

受付中

4月16日(木)

13:30 - 15:30

東京 / 三軒茶屋・二子玉川

予約締切日時

4月13日(月) 13:30 まで

参加人数

0/8人

開催場所

東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩8分
三軒茶屋 ドードーの空 キッチン&スペース 東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10  ドードーの空1F

価格(税込)

¥3,500

受付中

4月16日(木)

19:00 - 21:00

東京 / 三軒茶屋・二子玉川

予約締切日時

4月13日(月) 19:00 まで

参加人数

0/8人

開催場所

東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩8分
三軒茶屋 ドードーの空 キッチン&スペース 東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10  ドードーの空1F

価格(税込)

¥3,500

予約締切

2月24日(月)

10:00 - 12:00

東京 / 三軒茶屋・二子玉川

予約締切日時

2月21日(金) 10:00 まで

参加人数

6/6人

開催場所

東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩8分
三軒茶屋 ドードーの空 キッチン&スペース 東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10  ドードーの空1F

価格(税込)

¥3,500

予約締切

2月24日(月)

13:30 - 15:30

東京 / 三軒茶屋・二子玉川

予約締切日時

2月21日(金) 13:30 まで

参加人数

6/6人

開催場所

東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩8分
三軒茶屋 ドードーの空 キッチン&スペース 東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10  ドードーの空1F

価格(税込)

¥3,500

SOLD OUT

3月11日(水)

10:00 - 12:00

東京 / 三軒茶屋・二子玉川

予約締切日時

3月08日(日) 10:00 まで

参加人数

4/4人

開催場所

東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩8分
三軒茶屋 ドードーの空 キッチン&スペース 東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10  ドードーの空1F

価格(税込)

¥3,500

SOLD OUT

3月11日(水)

13:30 - 15:30

東京 / 三軒茶屋・二子玉川

予約締切日時

3月08日(日) 13:30 まで

参加人数

4/4人

開催場所

東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩8分
三軒茶屋 ドードーの空 キッチン&スペース 東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10  ドードーの空1F

価格(税込)

¥3,500

  • 受付中

    4月16日(木)

    10:00 - 12:00

    東京 /三軒茶屋・二子玉川

    選択中 選択
  • 受付中

    4月16日(木)

    13:30 - 15:30

    東京 /三軒茶屋・二子玉川

    選択中 選択
  • 受付中

    4月16日(木)

    19:00 - 21:00

    東京 /三軒茶屋・二子玉川

    選択中 選択
  • 予約締切

    2月24日(月)

    10:00 - 12:00

    東京 /三軒茶屋・二子玉川

    選択中 選択
  • 予約締切

    2月24日(月)

    13:30 - 15:30

    東京 /三軒茶屋・二子玉川

    選択中 選択
  • SOLD OUT

    3月11日(水)

    10:00 - 12:00

    東京 /三軒茶屋・二子玉川

    選択中 選択
  • SOLD OUT

    3月11日(水)

    13:30 - 15:30

    東京 /三軒茶屋・二子玉川

    選択中 選択
  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
    開催リクエストする
受けたい
83人が受けたい登録しています

開催日程

4月16日(木) 10:00 - 12:00

¥3,500
参加人数 1/8人
場所 東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩8分

4月16日(木) 13:30 - 15:30

¥3,500
参加人数 0/8人
場所 東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩8分

4月16日(木) 19:00 - 21:00

¥3,500
参加人数 0/8人
場所 東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩8分

この講座の先生

気軽に学べる「おうちごはん」

松本誉子

・中医薬膳師
・中医薬膳茶師
・日本中医食養学会会員
・発酵麹調味料エグゼクティブペシャリスト
・味噌ソムリエ
・手づくり酵素インストラクター
・中医学情報サイト「COCOKARA」に薬膳レシピ連載中

【コンセプト】
中国の古い文献の中に『母親調薬膳、恩情篤蜜』という記述があります。これは(母親の作る薬膳は、慈しみに溢れ心の篭ったものである)という意味だそう。それだけ、食事は人を癒す力がある物です。

リラックスして楽しく食べれる「おうちごはん」疲れて帰って来た家族や、自分の体の為に、簡単に作れるお料理を!をコンセプトにしています。薬膳、発酵食、中華、日本食、お好きなレッスンを体験してください。


【主なターゲット】
日々のパフォーマンスを更にアップさせたい、女性(30代~50代)

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    90分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    25分 お味噌作りについての講義
    35分 それぞれご自分のお味噌を仕込んでいただきます
    30分 食事(味噌汁、炊き込みごはん、漬物)
    • こんな方を対象としています

      発酵調味料に興味がある、自宅で無添加の発酵調味料を作ってみたい。
      健康の為に発酵調味料を生活に取り入れてみたい方向けのレッスンです。
    • 受講料の説明

      ひよこ豆味噌1.5Kg、テキスト、軽食
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      当日は、レッスン中の動画撮影はご遠慮いただいております。
      こちらの講座はお子様連れでの参加はご遠慮いただいております。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 13
    • 楽しかった!( 11 )
    • 勉強になった!( 11 )
    • 行く価値あり!( 10 )
  • W1

    女性 50代

    この講座は「味噌作りの基本が学べる」でした

    味噌作りの体験講座です。
    ポイントをついた的確な指導でした。
    思っていたより単純な作業で、味噌の仕込み完了。
    一キロ以上の仕込んだ味噌を持ち帰りで。
    ひよこ豆は、熟成が早いのだそうで、大豆よりは早く食べられるらしい。

  • W2

    女性

    この講座は「楽しく味噌が作れる講座」でした

    ひよこ豆の味噌が作りたくて参加しました。
    家でも作れそうなくらい簡単でわかりやすく教えていただきました。
    熟成が終わって、食べるのが楽しみです

  • W2

    女性 50代

    この講座は「「楽しく学べる講座」」でした

    お味噌の奥深さを知ることができ、勉強になりました。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「発酵食品のことが楽しく美味しく学べる講座」でした

    講義は、とても勉強になり分かりやすくて、食べるほど健康になっていくお料理を学ぶことができました。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「楽しくておいしい講座」でした

    大豆で作るお味噌とは、また違った風味のお味噌ができます。
    作り方も簡単で、どなたでも楽しんで受講できると思います。

  • この先生の他の講座

    関連講座

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています

    お探しの講座が見つかりませんでしたか?