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作り置きできちゃうクリスマス!成功必死の蟹クリームコロッケ他!

対面

極上食感のクリームコロッケをご自宅で!クリスマスにも日常にも大活躍のテクニックをご紹介します!

こんなことを学びます

クリスマスにも日常にもお役立て頂けるメニューをご紹介致します!

極限までなめらかでありながら破裂しないかにクリームコロッケを皆様で仕立てましょう!
成功の秘訣は意外と簡単なこと。
冬こそ美味しい蟹肉をたっぷりと入れて、贅沢にゴージャスに仕上げます。

共にご提案するお料理も、人が集まることの多いこの時期にぴったりなお品を。

鶏のレバーをごくシンプルに味付けし、食感も楽しめるパテをご紹介します。
これまでにたくさんのレバー嫌いをレバー好きにさせてきた、スタジオクリエイタブル上北沢自慢の一品です。

王道の愛されスープ、熱々のオニオングラタンスープと共に、今年のクリスマスも「備えあれば憂いなし」!
お楽しみにお出掛け下さいませ。
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開催予定エリア

京王・小田急沿線

価格(税込)

¥6,000

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対面受講日程

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価格(税込) ¥6,000
場所 京王・小田急沿線

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国
ののテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では、毎月100名様以上の生徒様に一生役立つ「勝負料理」を提案。

(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    1.【ご入室】レッスン開始までウェルカムドリンクを飲みながらお待ち下さい。
    2.【レッスン内容のレクチャー】40~50分かけ、レシピを見ながら細かい解説を致します。
    3.【実践】内容によってはデモンストレーションを交えながら約1時間の実践です。
    4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
    5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
    6.【後片付け】
    • こんな方を対象としています

      料理を基礎から学びたい方。
      日頃の料理をグレードアップさせたい方。
      ご自分のレパートリーを増やしたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・エプロン、ハンドタオルをご持参下さい。
      ・ネイルをされている方はゴム手袋を、髪が長い方はヘアゴムをご持参ください。
      ・料理の内容、季節によっては、料理のお持ち帰りをお断りする場合がございます。
      ・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。
      ・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー6

    • 楽しかった!( 4 )
    • 勉強になった!( 6 )
    • 行く価値あり!( 5 )
  • W2

    女性 30代

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    先生のお人柄もあり、とても楽しく学べました。蟹クリームコロッケはもちろん、その他のお料理も大変美味しかったです。玉ねぎの扱い方など、今まで適当に料理していた事を、改めて丁寧に教えていただき、勉強になりました。家でも実践できそうです。またお願いします。

  • M2

    その他 50代

    この講座は「経験に裏付けされた技が学べる講座」でした

    なるほどと思わせるコツをいくつも教えていただきました。出来上がったおいしい料理の試食タイムもたのしい時間でした。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「先生がとても素敵なレッスン」でした

    先生からお料理の基礎から色々な応用まで幅広く教えて頂けます。
    先生のレシピ、とてもすきです。
    そして、先生のお人柄もとてもとても素敵で、レッスンが恋しくなります。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「液体みたいなクリームをいかにまとめてコロッケにしてうまく揚げるかコツを学ぶ教室」でした

    個人の教室らしいですが手慣れた感じの先生で要領よく食材を処理するポイントを教えてくださいました

  • W2

    女性 50代

    この講座は「とてもステキなお教室」でした

    先生がとても親切で、知識が豊富なの方なので、大変勉強になりました。
    お料理もとても美味しく、また盛り付けもおしゃれですごく参考になります。
    参加して本当に良かったです。

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