初めてのロースイーツシリーズ　Vol.２「知覧産紅茶のムース」

この秋、エヴィス スイーツ クラブ “バイミー”で、ローフードマイスターのayaさんが開いてくださるセミナーは、「混ぜるだけ！　カンタン×おいしい　初めてのロースイーツ全３回シリーズ」です。

野菜や果実、ナッツを使うとなると、さぞかし手間がかかりそうと思いがちですが、ローフードを知らないかたにも抵抗なく作れる簡単なステップのレシピを開発してくれています。

シリーズ第２回目となる、この10月のレッスンは「知覧産紅茶のムース」です。

カシューナッツとココナッツミルクをベースにした、クリーミーな紅茶のムース。鹿児島県知覧産こだわりの農薬不使用の国産紅茶「べにふうき」を使用しています。

なお、今回使用する紅茶は、日本で初めてGLOBAL GAP(グローバルギャップ)※を取得した安心安全な紅茶です。ココナッツミルクにしっかりと抽出した後は混ぜて冷やし固めるだけ。秋のフルーツを添えていただきます。

※ GLOBAL GAP(グローバルギャップ)とは・・・
ヨーロッパを中心に100カ国以上、15万以上の団体が認証を受けているGAP (Good Agricultural Practice：農業生産工程管理）の世界標準です。農業における食品安全や環境保全、労働安全などについて、持続可能な取り組みを実践している生産者または生産者グループを対象にした世界基準の認証制度。食品安全、環境保全、労働安全に加えて「生態系の維持」も目指しており、国内の農産物や食品のさまざまな品質規格より高いレベルの基準が要求されます。

本プログラムは、ayaさんがデモンストレーションを行い、その後、皆さまにご試食いただくスタイルです。エプロンなどの準備も必要ありません。
　＜セミナーの実施概要＞
　　・イントロダクション（講師自己紹介など）
　　・ローフード・ロースイーツの説明
　　・ムース作りのデモンストレーション
　　・完成したムースの試食
　　・質疑応答、次回メニューのご紹介など

少人数制のクラスですので、講師ともすごく近い距離で、作り方のポイントなどを聞いていただくことも可能です。夏が終わり、体調を整えたい、食生活を見直したいと思っているかたにもお勧めのセミナーになっております。


【ローフード／Raw Food を知っていますか？】

Rawは「生」、Food は「食」。

つまり主に野菜や果実、ナッツなどを生または48度以下で加熱して食べることによって、それらが持っている栄養素や酵素を壊さずに体に取り込もうという食事法です。

さらに精製した小麦粉や砂糖、動物性の材料も使用しないので、ダイエットや美肌効果が期待できると言われ、アメリカではハリウッドセレブたちも実践しているなど、美意識、健康志向の高い人の間での注目が高まっています。


【ロースイーツ／Raw Sweetsの魅力】

ローフードの中でも特に人気があるのがロースイーツです。

小麦、バター、砂糖、乳製品や卵もを使わないので、ギルトフリー（罪悪感の少ない）スイーツとして注目を集めています。

「そんなお菓子は、きっと味気ないはず・・・」と思われがちなロースイーツですが、皆さんが想像するよりもはるかに手軽に美味しく満足度の高いかたちで完成させることができます。

ロースイーツの美味しさと満足感は、食べた人にしかわかりません。

加熱をしなくてもまるで焼いたかのような食感、濃厚でクリーミーな舌触りを体感することでしょう。

しかもギルトフリー、嬉しいことがいっぱいのスイーツです！

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さて、本プログラムはエヴィススイーツクラブ誕生を記念し、ロースイーツを大変お手ごろな価格で学んでいただける絶好の機会となっております。美味しくて、からだにやさしい夢のようなスイーツを一緒に体験しませんか？