絶対に覚えておきたいリピートメニュー♪定番家庭料理‼︎

繰り返し作っても飽きのこない、お家で定番にしていただきたいメニューを選りすぐってレッスンいたします。生涯役立つメニューです!

こんなことを学びます

 <こんなことを学びます>
その日に作るメニューの説明に加え、材料の選び方、保存の仕方を説明し、その後、下ごしらえから切りものから始まり、実習で料理を作ります。

<こんなことが出来るようになります>
1回3~4品、和、洋、中の週替わりメニューで、幅広いレパートリーの料理をマスターできます。
その日の献立だけでなく、料理に関する様々な知識が身につきます。

<こんな風に教えます>
最初にレシピを見ながら細かい説明や、素材の選び方や保存の仕方、手順をひととおりレクチャーしたあと実習に入ります。少人数制のグループで丁寧に教えます。
ひとりひとり、切りものから全てに関わっていただき、取りこぼしのない細やかな実習です。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。

<持ち物>
エプロンをご持参下さい。(お貸しすることもできますのでお気軽にお申し付け下さい。)

<定員>
1~12名様
(講座によって変わりますが、ほとんどの講座は6人テーブルが2台ございますので、12名様まで受講いただけます。)
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受付中

12月17日(火)

11:00 - 14:00

東京 / 吉祥寺・三鷹

予約締切日時

12月16日(月) 11:00 まで

参加人数

0/8人

価格(税込)

¥4,000

受付中

12月18日(水)

18:30 - 21:30

東京 / 吉祥寺・三鷹

予約締切日時

12月17日(火) 18:30 まで

参加人数

0/8人

価格(税込)

¥4,000

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12月19日(木)

14:00 - 17:00

東京 / 吉祥寺・三鷹

予約締切日時

12月18日(水) 14:00 まで

参加人数

0/8人

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この講座の先生

飯嶋 知晴のプロフィール写真
料理家、調理師、フードコーディネーター

飯嶋 知晴

吉祥寺アプリールクッキングスタジオ料理教室主宰
東京、埼玉各地の料理教室で講師を務め、2000年、アプリールクッキングスタジオ料理教室開校
レストランのコック経験を生かした科学的に理解できる、フレンドリーなレッスンを心がけています。
株式会社わかさ出版「わかさ」「夢21」でフードコーディネート、レシピの制作
日テレ読売文化センター荻窪親子クッキング教室講師
杉並区食育推進ボランティア、杉並区子育てシンポジウム実行委員
日本ハーブコミュニティ協会理事
アロマテラピー1級
書籍 学研「ラ・クチーナ・エスプレッサ」レシピ考案・料理制作
以下、著書について
書籍 メディアックス「コストコ大好き! 」商品コメント執筆・簡単クッキングレシピ作成
書籍 メディアックス「野菜スムージー&スープ レシピ120」
書籍 メディアックス「絶対おいしいジャーサラダレシピ」
書籍 メディアックス「酢タマネギ 健康と美味しさたっぷり簡単レシピ」
グルマン世界料理本大賞2015年、2016年 入賞

この講座の主催団体

基礎からおもてなしまで幅広く科学的に学べる料理教室

科学的に納得しながら楽しくレッスン♪
吉祥寺サンロード商店街の中にある料理教室です。
フレンドリーなスタイルで楽しく学べます!
包丁の持ち方から切り方、細かく丁寧にご指導させていただきます。
コック経験を生かしたプロのコツやプロ級の味をリーズナブルにマスターできます♪
お料理を扱うため、もちろん食材、衛生面、全てに細心の注意を払っております。

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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    120~150分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    50分 講義
    40~60分実習
    20~30分ご試食、片付け
    • こんな方を対象としています

      繰り返し作っても飽きの来ないメニューを覚えたい、和、洋、中バランスの取れた献立をマスターしたい、レパートリーを増やしたいといった方におすすめの講座です。
    • 受講料の説明

      レッスン代、テキスト代
      材料費1200円(税別)が別途かかります。当日お支払い下さい。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      当日はお持ちでしたらエプロンをご持参下さい。
      お貸しすることもできますのでお気軽にお申し付け下さい。
      買い物やその前のレッスンの都合上、レッスン時間にお越しくださいませ。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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