世の中にある様々な種類のカレーを簡単に作ってみよう!
開催日程はありません。
大阪市東住吉区、山坂神社の参道にあるカレー屋「nimo alcamo(ニモアルカモ)」店主。
スパイスを使ってカレーを作る楽しみを、カレー屋の実店舗を使って届けています。
「スパイスのことを勉強してみたい」
「スパイスからカレーを作ってみたい」
という方へ、スパイスを使ってみる楽しさを感じるお手伝いをさせていただきます。
【実績】
・ストアカ ベストセラーアワード2023Spring 入賞
・究極のカレー2019 掲載
・OURS.KARIGURASHI MAGAZINE 掲載
など
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旬な季節を感じさせる「牡蠣のスパイスカレー」を堪能できました。
習った事を基礎に、自分で塩味を工夫し、オリジナルスパイスカレーを創作したいと
思います。
副菜も法蓮草のスパイス炒めもスパイスが効いてとても今回のスパイスカレーに合いとてもおいしく頂けました。
今後のメニューも春が近づいているので、春野菜をメインにした野菜たっぷりのスパイスカレーなどもお願いします。
スパイスカレーに合う副菜を色々勉強したいと思っていたところの今回の講座最高に勉強になりました。
来年3月スパイスカレー店をオープンしますが、教えて頂いたレシピに自分なりのオリジナルテーストを入れてお客様に提供したく思っております。
まだまだ、この領域は広くて未知の部分がございますので、また、色々な講座に期待しております。
本日は、どうも有難うございました。
この講座を受ける前は、
トマトの味が残ってしまいビーフカレーぽくなってしまったり…💦
トマトの酸味が残ってしまい酸っぱくなってしまったり💦
講座を受ける前は悩み事が多かったのですが、全て解決しました✨
今回の牡蠣カレーも美味しかったですが、
チキンや牛肉を入れたカレーも作ってみたくなりました🥰💕
中級編も行きたいです😄
次回もよろしくお願いします🙇♀️