器の扱い方や料理のいただき方など基本の作法を身につけることで料理への理解も深まり、家庭でも外出先でも、より美しくそして楽しくいただけます♪
HRS日本ホテルレストランサービス技能協会〃員
西洋料理テーブルマナー認定講師
日本料理食卓作法認定講師
(株)リベルテ 代表取締役
OL時代は貿易会社に勤務。若いころからテーブルマナーを学ぶ機会をいただきました。結婚後は化粧品会社に勤務。現在は起業し、クライアントのインフォマーシャルや大手通販番組に出演。また、コミュニケーションが重要な食事においてもテーブルマナーの大切さを広く知っていただきたく、HRS日本ホテルレストランサービス技能協会のテーブルマナー認定講師として、”良い社会づくりは個々の豊かな心”をモットーにテーブルマ...
+続きを読む
所作一つで印象が変わります。そしてそれが、相手への思いやりや信頼へとつながるということを再認識しました。知らないのはもったいないです。
西洋料理の講座がとても素晴らしかったので、和食の講座も受けさせていただきました。
会席料理のときだけでなく、普段のお食事から使えそうなお作法をたくさん学べて、とってもよかったです。
そして今回もとても和やかな雰囲気で楽しく学べました。
ありがとうございました。
このたびは西洋料理のテーブルマナー講座に続き、和食の講座にも参加させていただき、誠にありがとうございました。
お料理の歴史からお箸の使い方、さらにはマナーの背景や意味に至るまで、幅広く深い知識を学ばせていただきました。これまでいかに理解が浅いまま食事をしていたかに気づかされ、大変有意義な時間となりました。
また、翌週に取引先との接待の機会がございましたが、懐紙を取り出した際には上司も大変驚いており、お褒めの言葉を頂戴いたしました。早速、学びを実践することができ、大変嬉しく存じます。
ぜひ知人にも風間先生の講座をおすすめさせていただきたく存じます。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。