器の扱い方や料理のいただき方など基本の作法を身につけることで料理への理解も深まり、家庭でも外出先でも、より美しくそして楽しくいただけます♪
HRS日本ホテルレストランサービス技能協会〃員
西洋料理テーブルマナー認定講師
日本料理食卓作法認定講師
(株)リベルテ 代表取締役
OL時代は貿易会社に勤務。若いころからテーブルマナーを学ぶ機会をいただきました。結婚後は化粧品会社に勤務。現在は起業し、クライアントのインフォマーシャルや大手通販番組に出演。また、コミュニケーションが重要な食事においてもテーブルマナーの大切さを広く知っていただきたく、HRS日本ホテルレストランサービス技能協会のテーブルマナー認定講師として、”良い社会づくりは個々の豊かな心”をモットーにテーブルマ...
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和食のマナーや所作は一緒に食べる相手やお店の方に対する敬意や気遣いが大切であることを学びました。また、講座を通して自分のことを大切にできないと相手のことも大切にできないという、マナー以前に人として大切なことを学び、とても有意義な講座でした。
次は洋食の方を申し込みたいです。またよろしくお願いします。
この和食のテーブルマナー講座では、箸の持ち方、器の持ち方、懐紙・受け皿の使用方法、食べ終わった後の食器の配置など、懐石/会席料理を通じて日本食の基本マナーを総合的に学ぶことができました。また、同講師から付録のノートがもらえるため、後で復習が可能ですし、実践で役立つ付録も含まれていて非常に便利でした。
今回母に勧められ初めての参加でしたが、先生の親し気でキュートな雰囲気に緊張がほぐれ、とても楽しい時間を過ごせました!ご飯も美味しくいただけて、幸せいっぱいです!
若いうちから食事やマナーの歴史、文化を知ることの大切さや楽しさも実感しました。
また洋食も学ばせていただきたいです。
ありがとうございました!