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魚をさばこう!三枚おろしに挑戦&なめろうを楽しむワークショップ

対面

初心者さんも大歓迎 学べる&おいしい料理教室(あじ1尾!体験コース用)

こんなことを学びます

「魚をさばいてみたい!」
漠然と、そんな気持ちってありませんか?
そんな気持ちの方にぴったりのワークショップをご用意しました。
 
今回は、初夏が旬の「あじ」を使って魚のさばき方を実践形式で学びます。
講師が手順を確認しながらアドバイスさせてもらいますので、
はじめての方でも気兼ねなくチャレンジできますよ。

あじのさばく数ごとに2つのコースをご用意。
あじ1尾をさばく「体験コース」と、あじ3尾をさばく「マスターコース」
ちょっと体験してみたい方も、まとめて練習してマスターしたい方も
お好みに合わせてお選びいただけます。

さばいたあじは、なめろう御膳にしてお食事タイムです。
ご希望の方は、キャッシュオン形式でドリンクもご用意。
なめろうにぴったりな日本酒や、季節の梅スカッシュをお楽しみください。
歓談しながら自分で作ったなめろうをいただき、楽しい時間を過ごしましょう。

この機会にぜひ「魚のさばき方」を学んでみませんか?

【日時】2019年 6月16日(日) ①11:00~13:00 / ②15:00~17:00

【参加費】
あじ1尾!体験コース 4,300円(あじのなめろう丼御膳つき)
あじ3尾!マスターコース 5,200円(あじのなめろう丼御膳つき)


【持ち物】エプロン、筆記用具(ご希望の方は、MY包丁をお持ちいただいてもOK)

【場所】渋谷神山町 和食バルemma.
http://https://www.facebook.com/wabar.emma

【講師】今回開催するワークショップの講師は2名。
emma.の女将えまは、食材の旬や素材の味を活かした
手作りのほっこりするごはん作りが得意。
日々お店でお客さまをもてなしている腕を、料理教室でも活かします。

管理栄養士の森田は、家庭で誰でもチャレンジできる、
手軽でおいしいレシピづくりが得意。
著書に「朝ごはんのアイデア365日」「マンガでわかる栄養素の基本」など。

「今日から作れる、ずっと作れる料理教室」をテーマに
手軽で、あれこれ使い回しのきく内容をお届けします。
気になる点や、ご質問があれば気兼ねなくご連絡くださいませ。
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開催予定エリア

渋谷・恵比寿

価格(税込)

¥4,300

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

江間 瞳のプロフィール写真
和食バルemma. 女将

江間 瞳

奥渋谷にある和食バルemma.の女将。
食材の旬や素材の味を活かした
手作りのほっこりするごはん作りが得意。
日々お店でお客さまをもてなしている腕を、料理教室でも活かします。

この講座の主催団体

今日から作れる、ずっと作れる料理教室

奥渋谷にある和食バルemma.で開催される、
少人数制のお料理ワークショップ。

あたたかでおしゃれな和の台所のような空間で、
和食にまつわるあれこれを学びます。

今まで何となくしか知らなかったことや、改めて知ると奥が深いことなども盛り込み、「わかる、身につく、だから今日から作れる」を目標として、基本を大切にして学びと体験を提供しています。「今さら聞けない」と思うようなことを聞ける、「そうなんだ!」と発見がある会にしていきたいと思い、「今日から作れる、ずっと作れる」をテーマに実施中です。

講師は、和食バルemma.の女将・えまと、料理本の著者・もりた。2名の管理栄養士がお出迎えします。
気軽な気持ちで、ご参加いただけるとうれしいです。

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    120分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    約30分 さかなのさばき方のコツ
    約60分 実践(あじの3枚おろし)
    約30分 お食事タイム(あじなめろう丼御膳)
    • こんな方を対象としています

      魚をさばいてみたい!という方
      料理初心者の方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      エプロン、筆記用具をご持参ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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