マンツーマン【テーブルマナー】和食・お箸づかい

【東京開催再開・新スタイル記念 10％OFF】実施中！
これまでアトリエで行っていた実践レッスンを、
実際のレストランでのお食事を通して学ぶスタイルへ。

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毎日のように使うお箸。
「なんとなく使えているけれど、本当にこれで合っているのかな？」
そんな小さな疑問を抱えたまま、食事をしていませんか？

お箸は毎日の食事で使うものだからこそ、正しい使い方を身につけることで、
食事の時間そのものがより心地よく、豊かなものになります。

一度習っただけでは、なかなか身につかない食事の所作。
大切なのは、実際の食事の場で繰り返し実践し、自分のものにしていくことです。

食事のマナーは、誰かに評価されるためだけのものではありません。
一緒に食事をする相手への思いやりであり、
自分自身が食を楽しむための大切な文化です。

美しい所作の人は、周囲にも心地よい印象を与えます。
日常の食卓はもちろん、大切な会食やさまざまな人生の場面で、
自信につながる一生の財産になります。

会席料理など特別な場面の前に、まずは毎日の食事から。

お箸の持ち方、扱い方、器の扱い方など、日本の食文化の基本となる所作を、
実際のお食事を通して学びます。

「今さら聞けないと思っていたこと」
「調べても情報がいろいろあり、何が正しいのか分からないこと」

そんな疑問を、この機会に解決し、これからの一食一食を
より楽しめるようになりましょう。

世界のテーブルマナーを研究し、各国大使館のレセプションなどでも
実践してきたマダム・フローラが、料理人としての経験と日本の食文化への学びを
活かし、現代のライフスタイルに合った和食のマナーを丁寧にお伝えします。

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■この講座で学べること

・お箸の正しい持ち方、基本動作
・美しい箸使いのポイント
・箸の扱い方、避けたい箸使い（嫌い箸）
・器の持ち方、置き方
・汁椀など和食器の扱い方
・料理をいただく際の基本的な所作
・会席料理と日常の食事における所作の違い

実際にお箸や器を使いながら確認し、日常の食卓ですぐに活かせる形で
身につけていただきます。

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■実践のお食事について

実際の食事の場で、お箸や器の扱い方を確認しながらレッスンを行います。
和食の基本を学ぶため、定食スタイルのお膳料理をいただきます。

＜実践のお食事＞
ロースかつ膳（ご飯・味噌汁・漬物付）

※飲食代は別途、当日のお支払いとなります。
※食品アレルギー、食事制限、召し上がれない食材などがある場合は、
事前にご相談ください。

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敷居が高いと思われがちな和食のマナー。

でも本来、食事の所作は特別な人だけのものではありません。

一人ひとりのお悩みや目標に合わせて学べる、マンツーマンまたは2名までの
プライベートレッスンです。
元フランス料理店オーナーシェフとして培った料理人の経験を礎に、
椅子席茶道で大切にしている「もてなしの心」、
そして食卓作法・テーブルマナーを通じて、食文化の魅力を伝えています。

形だけではない、相手も自分も心地よく楽しめる食事の所作を、
実践を交えてお伝えします。

◆マンツーマン、または2名までの少人数制
◆お友達、ご家族、カップルでの受講も可能です

開催場所：
品川駅近くのカジュアルレストランにて開催いたします。

■レッスン形式について
本講座はマンツーマン、または2名までの少人数制のプライベートレッスンです。
実際の飲食店での食事を通して学ぶため、通常は一般のお席での開催となります。
周囲を気にせず、よりプライベートな環境で受講をご希望の場合は、
個室のある別会場での開催も可能です。
（会場費等により料金が変更となりますので、事前にご相談ください。）