春にぴったりのサクラのお花の練り切り体験レッスン

桜のお花の練り切りとティータイムでゆったりレッスン

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こんなことを学びます

<練り切りって何?>
こんにちは、練り切りってご存知ですか?和菓子の中でも難しそうで躊躇していた方、実はとっても簡単なのをご存知ですか?
どなたでも出来ますので、まずはやってみましょう。

<こんなことが体験出来ます>
初心者の方でも初回からある程度の和菓子を作ることができます。

<こんな風に教えます>
少人数制で分かり易く丁寧に指導します。
今回は練り切り生地を持参して形づくりのコツをお伝えします
<このレッスンで得られるもの>
練り切りの楽しみ方が分かります。ご自宅でも出来る簡単な練り切りから学べます。

外部講習につき男性も参加可能です。
自宅サロンの場合には抹茶を立てていますが、外部会場の場合には
お茶でティータイムになります。
2個作成していただきます。
同時に他の形をご希望の場合には2個追加1500円で受講できます。


<定員>
基本 4名
(要望と開催スペースに応じて変わります)

【体験レッスンの流れ】

最初の30分で練り切り生地についての説明

体験レッスンでは練り切り生地は作成して持って行くので

二個ゆっくり作ることができます。



【家庭でできる練り切りレッスンの進化の仕方】
ステップ1 成型はじめての方にお勧めは 薔薇または桜の形です。

ステップ2 てまり・菊
色の作り方、道具の使い方がマスターできます。

ステップ3 はさみ菊・季節の練り切り
ステップ4 味の変化

基本のあんから応用してあんの味に変化をつけます。
ステップ5 成型にスピードをつけていきます。

包餡から成型まで手順よく、多くの数ができるように手早く作成するコツなど
★まだまだ私も進化中なので、ドンドン応用発展させていきます。

練り切りレッスンは20代から70代の方にご参加いただきました。

・洋菓子に飽きてしまった方

・何か新しいお稽古ごとを探している方

・日常を離れてゆっくり造形を楽しみたい方

・抹茶とともに癒されて、美味しく上生菓子を食べたい方

・作り方をマスターして家族や彼・友人に自慢したい方

・日本の伝統的和菓子を自分の手で作りあげてみたい方

・日本文化を体験してみたい方

開講日リクエストがありましたら、お問い合わせください。
5月以降の土日開催は少し先の日程で、調整します。
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受付中

4月29日(月)

13:00 - 15:00

東京 / 練馬・板橋

予約の締切り日

4月28日(日) 13:00 まで

参加人数

1/4人

開催場所

西武池袋線 石神井公園駅 徒歩3分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥4,300

  • 受付中

    4月29日(月)

    13:00 - 15:00

    東京 /練馬・板橋

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この講座の先生

のりこ グレースのプロフィール写真
のりこ グレース
  • 6人
  • 6回
和スィーツレッスンと薔薇のネイルアート講習

西武池袋線 練馬高野台 自宅サロンで
練り切りを中心とした和スィーツサロンをしています。

食べられる練り切りレッスン
粘土で作る練り切りアート体験ができます。
いずれも抹茶と和菓子でティータイムが楽しめます。

西武池袋線 石神井公園で
トールペイントの技法を生かしたネイルアート・
セルフネイラーさんのためのジェルネイル講習
お花を中心としたトールペイント教室を行っています。
トールペイント教室でトールペイント初心者の方には日本手芸普及協会「歳時記」カリキュラムをお勧めします。

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    集合から30分 練り切りについて
           生地作りのポイント(文章による説明になります)

    桜の形・色づくりの解説・使う道具の説明
    手を洗って消毒してからいよいよ作ります。

    30分から1時間 練り切りの着色 成型
    完成品を写真撮影(インスタ映え間違いないです(#^^#))
    1時間から1時間半 サンプル作成の練り切りとともに手作りティータイム

    2個作成で90分で余裕で終了です。
    追加二個作成があった場合には2時間が目安になります。
  • こんな方を対象としています

    和菓子、練り切り初心者の方が対象です・
    練り切り生地の作成は行いません。
    こちらで作成したものを持って行き形づくりの時間を楽しんでください。
  • 受講料の説明

    レッスン日、会場費 材料費 2個製作 お持ち帰り和菓子ケース付き
    見本で作成したものでティータイムになります。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    エプロン ハンドタオルをお持ちください。

    できればネイルはオフして、爪も短めにしていただいた方が作りやすいです。
    【ネイルしていても、自分で持ち帰って食べるので気にならない方はそのままお越しください】

    あん・砂糖などのアレルギーのない方
    手に傷等がない方

    アルコール消毒して始めますのでアルコールにアレルギーがない方。

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レビュー

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  • 女性 20代

    この講座は「楽しかった♪」でした

    先生も明るく、体験も楽しくて、自宅で作れるようにレシピも貰えて凄く楽しい時間でした(^^)
    時間があればまた参加したいと思います!

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