パン・お菓子研究家
独学でお菓子を作り始め、結婚後フランスの製菓学校へ留学し、本格的にお菓子を学ぶ。帰国後、企業の講師やカフェのメニュー開発などを手掛け、銀座のパティスリーをプロデュース。現在は自宅で少人数制のお菓子教室を主宰し、メディア取材や出版も多数。お菓子作り初心者でもわかりやすく、自宅でも作れるよう丁寧に指導することをモットーにしています。
中目黒の一軒家で小さな教室を開いています。
お菓子やパンが大好きなひとたちが集う場所にしたいとの思いから、どなたでも気軽に参加できる教室を目指し、アットホームな雰囲気でわきあいあいとレッスンしています。
お菓子作りのお悩みや困ったを解決できる身近な講師としてみなさんと楽しく作りたいと思っています。
好き！とやりたい！という気持ちが一番大切。初めから上手な人はいません。お菓子は人を幸せにするコミュニケーションの一つです。身につけておいて損はないと思います。楽しみながらも、でもきちんと本物の味わいとスキルを身に着けられるよう指導します。
女性 30代
ショコラテリーヌ
ボンボンショコラ？
持ち帰りはたくさんあって、満足感はありますが、覚えたいとか、自分で作りたい人がくるレッスンではないかな？受講者も様々で、普段料理をしない人がここで作ったものをあげたい、そんなつもりで受けに行くなら、おすすめです。
女性 40代
先生や教室の雰囲気が、おだやかで温かく、素敵な時間を過ごすことができました。内容も、わかりやすく、難しくなく、充実した作品(お菓子)を持ち帰れます。
女性 30代
ショコラテリーヌ
ボンボンショコラ？
持ち帰りはたくさんあって、満足感はありますが、覚えたいとか、自分で作りたい人がくるレッスンではないかな？受講者も様々で、普段料理をしない人がここで作ったものをあげたい、そんなつもりで受けに行くなら、おすすめです。
女性 40代
先生や教室の雰囲気が、おだやかで温かく、素敵な時間を過ごすことができました。内容も、わかりやすく、難しくなく、充実した作品(お菓子)を持ち帰れます。
パン・お菓子研究家
