【里山★筑紫野】アウトドアの達人「酋長」と作るベーコン〜燻製教室〜

九州産の豚肉とこだわりの塩とハーブで味付け。添加物なしだから安心していただけます。

こんなことを学びます

<燻製って何?>
店頭で見かけるお手軽ベーコン。
あれは燻製液に浸けただけで、本当に燻していないのです。
燻製とは、中でも温燻は60度から80度でじっくり4時間ほど燻します。
そして、熱燻とは100度以上で燻すので、20分程度でできます。
そんな違いも体験することができます。

<こんなことが体験出来ます>
初心者の方でも自宅で燻製ができるような方法も
酋長(冨永修)が伝授します。

また、燻製している間に
野外で焼くワイルドパンも作りましょう!

熱燻の鳥ベーコンと焼きたてパンのサンドランチは格別です。

さらに時間があるときは
里山ハイキングをしましょう。


<こんな風に教えます>
少人数制(6名まで)で分かり易く丁寧に指導します。

<このレッスンで得られるもの>
燻製ベーコン1本のお土産付き

<定員>
基本 6名
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この講座の先生

あなたと自然のお仲人✴︎山人クラブ

〜冨永修〜
南米に一年かけて行き、アマゾン川の筏下りに始まり、アンデスの6000m級の山々を5座登頂。
その後、マチュピチュなどのインカの遺跡を巡ってきました。
他にも、アラスカやヨーロッパの山々にも遠征。

自然の美しさ、現地の人たちとのあたたかな関わり、達成感が 私の原動力となっています。

現在は、そんなワクワクを体験できるプログラムを提案しています。また、リクエストに応え山旅案内もしております。
山旅の楽しさを一人でも多くの方に知ってもらいたい!
自然からエネルギーをもらって元気になってほしい!
自然のありがたさを知り、世界中の森や動物に優しい人を増やしたい!こんな思いでやっています。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    10時半 集合・オリエンテーション

    10時45分 調理開始

    12時半  ランチタイム
        (ご自分で焼いたパンを使った鶏ハムのサンドイッチランチ)

    13時半 里山ハイキングやクラフトなど好きな活動をチョイス

    15時ごろ 燻製ベーコン出来上がり・解散
  • こんな方を対象としています

    自然やアウトドアが大好きな方
    手作りが大好きな方
    キャンプが好きな方
  • 受講料の説明

    レッスン代、材料費、ランチ代
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日は動きやすい服装、歩き慣れた運動靴でお越しください。
    エプロン・お手拭きがあると良いでしょう。

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