手打ちそば体験  Closing side experience

自分で打ったそばの美味しさを体験! I experience the taste of that I hit with oneself!

learn

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
純国産のそば粉を使い自分で打った「二八の手打ちそば」が美味しいことを実体験します。
*二八そば~繋ぎ2割(小麦粉)そば粉8割のそばで「十割そば」より食感(のど越し)が良く美味しいとされ人気があります。

<こんなことが出来るようになります>
個人差がありますが4~5回で、家族や知人に美味しい手打ちそばを振舞えるようになります。 また手打ちの時にしか体験できない、石臼挽きの純国産のそば粉本来の「香り」を楽しめます。
(一般社団)全麺恊の素人段位認定試験制度にトライできます。


<こんな風に教えます>
一人500グラム(5人前)の二八そばが打てるように、私の「デモ打ち」を見ていただいた後にそば打ちを実際に体験します。
そば打ち体験中には、私が丁寧に指導し、時には手助けをして美味しいそばが打ちあがるようにします。 打ちあがったそばをご自分で茹でて試食していただきます。
残りの4人前は持ち帰りできます。 ご友人の見学もできます。 体験は1回4人制の少人数制です。 一回3~4時間で初心者向けの体験講座です。夏季期間は冷房を利かせてますので快適に体験できます。

<持ち物>
前掛け・バンダナなど・タオル・上履きをご持参下さい。

<定員>
基本4名

*希望により複数回参加できます。

<such thing which learns>

A fruit experiences that "28 closing a bargain soba" which I hit with oneself using purely domestic buckwheat flour is delicious.
* It is said that textures (I spend a throat) are well more delicious than "a 100% side" near cheap soba - filler 20% (wheat flour) buckwheat flour 80% and is popular.
<> which comes to be able to do a thing which does not come
There is individual difference, but, with 4-5 times, becomes able to treat a family and an acquaintance to delicious closing a bargain soba. In addition, I can enjoy a purely domestic buckwheat flour original fragrance of the stone mill which I can experience only at the time of closing a bargain.
(general corporation) can try an amateur grade authorization examination system of 全麺恊.(zenmen.honbu)
<> which I tell in this way
So that the cheap soba of 500 grams of one (five portions) can beat; of me after having had "hit the demonstration", and see を, really experience making soba.
During a making soba experience, I instruct it carefully, and I sometimes help you, and delicious soba is washed ashore. You boil soba washed ashore by yourself, and please try it.
I can take remaining four portions to go. The visit of the friend is possible, too. One time of experience is a small number of people system of the four system. It is an experience-based lecture for beginners once in 2-3 hours. Because I season it with an air conditioner during the period in the summer, I can experience it comfortably.
<belonging>
Please bring a towel, the slippers including an apron, the bandana.
<capacity>
Four basics
* I can participate by hope several times.
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受付中

1/13 (日)

9:15AM - 1:00PM

東京 / 中野・東中野

予約の締切り日

1/12(土) 9:15AM まで

参加人数

0/5人

開催場所

JR中央線・メトロ東西線 中野駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,500

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9:15AM - 1:00PM

東京 / 中野・東中野

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1/18(金) 9:15AM まで

参加人数

0/5人

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JR中央線・メトロ東西線 中野駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,500

SOLD OUT

12/24 (月)

9:00AM - 12:40PM

東京 / 中野・東中野

予約の締切り日

12/23(日) 9:00AM まで

参加人数

2/2人

開催場所

JR中央線・メトロ東西線 中野駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,500

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この講座の先生

手打ちそば教室

中野は江戸以来のそばの所縁の地です! 中野生まれで地元にそば打ち仲間の輪を広げるために平成24年から始めました!そば打ち歴12年です!手打ちそばの楽しさ、美味しさを体験していただきます!そば打ちを丁寧に教えます

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    9時 集合・説明・デモンストレーション打ちを見学

    10時 粉の計量後に各自順に体験そば打ち

    12時 試食

    12時30分 片づけ後、終了(予定)

    午後の場合はスタートが2時、終了は5時30分となります!

    (夜間の場合は18時30分スタートで21時終了予定です)

    Visit to 9:00 meeting, explanation, demonstration
    Making soba sequentially respectively experience-based at 10:00 after a measurement of the powder
    12:00 sampling
    It is finished after putting in order at 12:30 (plan)
    In the case of the afternoon, a start suffers from the end at 5:30 at 2:00!
    (in the case of the night, it is going to be finished by a start at 21:00 at 18:30)
  • こんな方を対象としています

    手打ちそばの初心者・経験者 Beginner, experienced person of the closing a bargain side
  • 受講料の説明

    講師料・材料費・試食代・施設使用料

    Lecturer charges, material cost, sampling charges, the facilities fee for use
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    お一人での参加も歓迎しますが、できれば仲間でご参加ください!

    4名以上の場合は講師を増やしますので相談ください!(最大8名まで)

    *開催日は今後土曜日・日曜日・祝日の午前・午後、平日は水曜日の午前・午後、木曜日の夜間を随時開催予定ですのでよろしくお願いします。また希望があればお問い合わせください!

    *緊急時連絡先は開催日1週回前頃案内メール内でをお知らせしています。
    http://www.freeml.com/momozonosobautikai

    Please participate in friends if possible!
    Because the more than 4 cases increase lecturers, please talk!
    * Because, on the date, on weekdays, will be scheduled at any time in the afternoon in future between the night of Thursday in the afternoon in the morning of Wednesday the morning of Saturday, Sundays and holidays; thanking you in advance. In addition, please refer if there is hope!
    * The emergency contact information tells you about in the email to guide at the time before time for one week on the date.
    http://www.freeml.com/momozonosobautikai

review

レビュー

  • 168

  • 楽しかった!( 111 )

  • 勉強になった!( 104 )

  • 行く価値あり!( 117 )

  • 男性

    この講座は「蕎麦打ちの奥の深さがわかる」でした

    最初に先生の実演と説明を聞いて、各々自分でそば粉から製麺までをやるのですが、なかなか上手く出来ず、途中で先生に手助けをしていただきながら、何とか仕上げる事が出来ました。
    その場での試食に加えて、4人分を持ち帰れるので、帰宅後、家族でおいしい蕎麦を楽しむ事も出来、とてもコストパフォーマンスの良い講座でした。

  • 女性

    この講座は「楽しく美味しい講座」でした

    まずは、先生のお手本を見てからスタート。
    お手本も見ているうちは、自分にもできそう!と思っていましたが、いざ自分で打ち始めると想像以上に難しい……
    しかし、ユーモア溢れる楽しい先生が、丁寧にアドバイスしてくれ、時には手直しもしてくれるので、最後まで打つことができました!
    出来上がった後は、受講生みんなの蕎麦を食べ比べ。
    打った人によって全然味が違くて驚きました。
    大トリは先生の打った蕎麦。
    素人のものとは段違いのおいしさ…!

    蕎麦の打ち方を教えてくれるだけでなく、蕎麦の知識や歴史も教えてくれ、とても楽しく充実した時間を過ごせました!

  • 女性

    この講座は「そばの楽しさを発見できる講座」でした

    本当に自分がそばを打てるのかと不安でしたが、先生にサポートしていただいたので無事完成しました!
    できたそばを参加者の方々と食べ比べするのですが、味がそれぞれ違うのは不思議でした。
    そばづくりの工程も味深く、楽しみながら行うことができました。
    個人的には水回しが楽しかったです。
    そば打ち体験おすすめです。

  • 女性 40代

    この講座は「楽しい」でした

    先生が親しみやすく楽しい時間でした。受講時に打った蕎麦をたべたときはすすれる蕎麦でしたが、翌日お昼に茹でたら全部3㎝に切れてしまい、蕎麦打ちは難しいし奥深いんだと実感しました。

  • 女性 30代

    この講座は「じっくり学べる講座」でした

    思っていたよりもそば打ちは奥深く、1回でマスター出来るものではない事を実感しましたが、日本とそば、そばそのものについても色んな話を聞かせて頂きました。そばの試食もあり、心身共にお腹一杯です。初心者にも詳しく教えて頂き、貴重な体験が出来て良かったです!!

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