Tanaka Hirofumi

Tanaka Hirofumi

エリア
東京

手打ちそば教室

  • 開催回数 98

  • 教えた人数 308

  • 受けたい 357

  • 感想 88

スキル&専門知識タグ

中野は江戸以来のそばの所縁の地です! 中野生まれで地元にそば打ち仲間の輪を広げるために平成24年から始めました!そば打ち歴10年です!手打ちそばの楽しさ、美味しさを体験していただきます!そば打ちを丁寧に教えます

スタンプ

  • 楽しかった

    59
  • 勉強になった

    53
  • 行く価値あり

    60
  • W1
    手打ちそば体験の感想

    蕎麦好きの人は是非!そば粉の香り、味の体験も大変貴重でした。

    女性40代  2015/4/12
  • M2
    手打ちそば体験の感想

    とても楽しい時間でした。
    先生もとても優しい方でレッスンは分かりやすかったです。
    蕎麦打ちは初めてでしたが、とても美味しい蕎麦を打つことができました。
    また、技術的なことだけでなく、様々な蕎麦の知識を教えてもらうこともできました。
    機会があればまた受講したいと思っています。

    男性40代  2015/4/19
  • M1
    手打ちそば体験の感想

    これでいいの?これでいいの?と、初心者なので焦りましたが、国産の蕎麦粉を使った蕎麦は本当に美味しい!
    他の方が作った蕎麦を食べ比べて、同じことをしても個性が出るものだということが分かったし、少人数なので、生徒の方々と楽しくお話ができて、非常に有意義な時間を過ごすことがどきました。
    ありがとうございました。

    男性  2015/4/19
  • M1
    手打ちそば体験の感想

    先生が丁寧に教えてくれるので不器用な私でも楽しく学ぶことができました。また生徒が作った蕎麦を食べ合い、先生のお話も聞けてこれで2千円は行く価値ありと断言します!

    男性30代  2015/5/03
  • M2
    手打ちそば体験の感想

    そばを食べるのが好きなので、「ためしに打ってみよう!」と参加。
    そば粉の段階から、生地を練って、麺棒で伸ばして、生地を切って、ゆでるまで。
    ひと通り体験。 想像よりも本格的なので、なかなか難しい面もありましたが、
    先生のトークやそば雑学も楽しいので、そば好きなら行く価値あり!だと思います。

    男性30代  2015/5/18
  • M2
    手打ちそば体験の感想

    美味いそばを打つ方法だけでなく、そば関連の人脈が多い先生ならではのお話も多く聞かせていただき、非常に面白い講座でした。ド素人の私が打っても、普段茹でて食べているそばとは比べ物にならないぐらい美味いそばができました。が、同じ材料で作ったはずの先生のそばを試食したところ、自分のものより倍ぐらい美味しかったです…。今回初めて受講しましたが、職人技の奥深さに触れることができた気がします。是非また行きたいと思います!

    男性30代  2015/5/21
  • M3
    手打ちそば体験の感想

    同じ材料、工程、手順でありながら、各受講者の作ったそばの味比べ。楽しい一日でした。
    5人もの他の人が打ったそばを一度で食べ比べられるこんな機会はそうあるものではありません。
    そば粉の感触、そばの味わいの多様さを楽しめた講座でした。

    男性30代  2015/5/23
  • M1
    手打ちそば体験の感想

    先生が懇切丁寧にそば打ちの実技とそばの知識を教えてくれて、とても楽しかった。最後に生徒四人と先生のそばの食べ比べをしましたが、同じ原料同じ配合なのに、生地の練り方、切り方、茹で方などの微妙な違いが味に大きな違いを生むことがわかり、繊細な食べ物だと再認識した。

    男性30代  2015/5/25
  • W3
    手打ちそば体験の感想

    本格的な蕎麦打ち体験、楽しく参加できました。先生の蕎麦に関するお話もとても興味深く、蕎麦の魅力を存分に味わうことができました。

    女性  2015/6/14
  • W1
    手打ちそば体験の感想

    はじめて蕎麦打ちしましたが、先生のご指導のもとで楽しくできました!!
    たっぷりのお土産をおうちで食べるのも楽しみです(o^^o)

    女性  2015/7/18