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Tanaka Hirofumi

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  • 470人
  • 147回

手打ちそば教室

中野は江戸以来のそばの所縁の地です! 中野生まれで地元にそば打ち仲間の輪を広げるために平成24年から始めました!そば打ち歴10年です!手打ちそばの楽しさ、美味しさを体験していただきます!そば打ちを丁寧に教えます

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手打ちそば体験

 みなさんが食べたことがない、国産のそば粉を自分で打ってその美味しさを体験することができます
 日本そばに関心を持っていただき、蕎麦文化に親しんでいただく良い機会です
 蕎麦打ちの工程はそば粉に水を混ぜ練り、延して、切ると言う単純なものですが、それ故に難しさもあります 奥の深い趣味として長く楽しむにはうってつけです
 是非若い人に伝えてゆきたいと思います

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  • レビュー140件

女性

この講座は「ワクワクしながら勉強になる講座」でした

完成までの工程がとても勉強になりました。
できたての手打ち蕎麦の美味しさに感動しました。
回数を重ねて受けていきたいと思います。

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女性 30代

この講座は「蕎麦の本当の味を知れる」でした

場所は先生が丁寧に教えて下さり迷わず到着。
先生のご自宅の地下が教室です。実家のおじいちゃんちみたいです。インターホンを鳴らすのは少し戸惑います。
そして手打ちそば、奥が深いです。
先生が丁寧に教えて下さりなんとか形にはなりました。
なかなか難しいです。女の人は爪をきれいに切っておいたほうが良いです。
出来上がった蕎麦は格別でした。香りがとにかく良いです。
ここまで香りが良い蕎麦は初めてでした。
次回は会社の同僚と伺います。

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女性 40代

この講座は「そばのことがより深く知ることが出来る」でした

今回は、マイページからメールの確認をせずいろいろ忘れ物をしてしまったのですが、それでも優しく対応して頂きました。
そば打ちは、初体験でしたがとても楽しく、最後の試食ではなんとも言えない達成感がありました。
もちろん難しい所は沢山ありましたが、そこが蕎麦の奥の深い所なんだと理解しました。
機会があればまたチャレンジしたいです。

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男性 50代

この講座は「まだまだ勉強です。」でした

今回も丁寧におしえていただきありがとうございました。まだまだてきぱきと次のことができませんが、着実に進歩はしています。

またお世話になると思いますが、よろしくお願いいたします。

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