Tanaka Hirofumi 手打ちそば教室 location 東京
  • レビュー 126
  • 教えた人数 431
  • 開催回数 135

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中野は江戸以来のそばの所縁の地です! 中野生まれで地元にそば打ち仲間の輪を広げるために平成24年から始めました!そば打ち歴10年です!手打ちそばの楽しさ、美味しさを体験していただきます!そば打ちを丁寧に教えます

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スキル&専門知識タグ

  • 126

  • 楽しかった!( 80 )

  • 勉強になった!( 76 )

  • 行く価値あり!( 86 )

  • 女性 30代

    この講座は「蕎麦打ちが気軽に楽しめる」でした

    蕎麦打ちをしたいとずっと思っていて、初めての体験がこちらの講座でした。

    当日は知り合い2人だけの参加となりましたが、優しく丁寧に一から教えていただき大変楽しい時間になりました。
    蕎麦の由来や、栄養価、いろんな工程の意味など一つ一つ丁寧に教えたくださいます。

    是非またやらせていただきたいです。

  • 男性 40代

    この講座は「そば打ちを基礎からしっかり、しかもリーズナブルに学べる講座」でした

    そば打ちを、粉の計量から、こね、のし、切り、ゆでまでのすべての工程をしっかり学び体験できる講座でした。この内容でこのお値段は都内ではなかなかないと思います。
    先生の、そばに関する薀蓄もあり、そばに関する知識も得られます。
    一緒に体験させていただいた子供も、楽しかったとのことでした。また、自分が関わったそばが美味しかったようで、そばが好きになったようです。また家で一緒にやってみたいと思います。
    今年の年越しまでに、ある程度食べられるそばが打てるといいな。

  • 男性 60代

    この講座は「手打ちそば体験」でした

    少人数で細かなところまで丁寧に教えていただきためになりました.ありがとうございました❗️

  • 女性 30代

    この講座は「江戸の蕎麦職人の凄さに感動」でした

    蕎麦に関する知識から始まり、蕎麦打ちから文字通り手取り足取り教えていただきました。時々はさむオヤジギャクや、昭和ギャグも楽しく、でも口でジョークを挟んでも手は無駄な動きは一切なく、丁寧で正確な腕前は脱帽の一言です。
    もちろん、1日では上手くはできませんでしたが、一生懸命蕎麦と向き合った時間は楽しかったです。
    江戸の蕎麦職人のプライドをみせていただきました。

  • 女性 30代

    この講座は「全部自分でやる蕎麦打ち!」でした

    一から十まで自分でする蕎麦打ちで、とても良い体験でした!自分の打った蕎麦、他の生徒さんの打った蕎麦、先生の蕎麦と食べ比べできてとても良い経験になりました。

  • 女性 30代

    この講座は「あっという間に終わる」でした

    最初は長時間だなと思いましたが、そば作成している内にあっという間に時間が過ぎました。
    都内にしてはリーズナブルでお勧めだと思います。
    自宅の地下を教室の場所にしている為、訪問時に入っていいのか躊躇します(笑)

  • 女性 20代

    この講座は「気軽に本格的なそば打ちができる講座」でした

    まるっきり初心者でしたが、先生の見よう見まねでなかなかうまくできました!そばがより身近に感じられるようになりました。受講するか迷っていらっしゃる方にはぜひオススメしたいです!

  • 男性 50代

    この講座は「蕎麦の奥深さが伝わる講座」でした

    私自身は、10年前に蕎麦打ち体験をして以来の参加でした。
    先生による一連のデモンストレーションをみてから、自分で蕎麦を打つ流れです。
    初心者が打ち終え、実食までするには、やはり駆け足気味という印象を受けました。
    講習生4人が打った蕎麦を食べ比べましたが、それぞれ違っていました。改めて蕎麦は繊細なものだと感じました。自分で打った蕎麦4人分を持ち帰れます。
    先生は蕎麦の普及に大変情熱をもっておられるのが、話からよく伝わってきます。

  • 女性 40代

    この講座は「本格的な手打ちそば体験」でした

    蕎麦粉の軽量から茹で上げまで自分で作るのが新鮮でした。

    太麺のキレキレになってしまったけど自分で作って茹でた蕎麦が1番美味しかった。

    また機会があれば参加したいと思います。

  • 女性 20代

    この講座は「検討してる方はぜひ一度受けてみてほしい講座」でした

    初めての蕎麦打ち、友人と参加致しました。
    先生のデモを見たのち、実技です。
    工程は少し難しいように感じましたが、先生が見ててくださいますので、安心して作業が進められます。
    何気なくたべているお蕎麦ですが、手打ちで体験してみるととても大変で、美味しいお蕎麦を食べられる幸せを実感できます。
    蕎麦打ちの魅力が存分に味わえる、とても楽しい講座でした。