Tanaka Hirofumi 手打ちそば教室 location 東京
  • レビュー 111
  • 教えた人数 378
  • 開催回数 121

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中野は江戸以来のそばの所縁の地です! 中野生まれで地元にそば打ち仲間の輪を広げるために平成24年から始めました!そば打ち歴10年です!手打ちそばの楽しさ、美味しさを体験していただきます!そば打ちを丁寧に教えます

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スキル&専門知識タグ

  • 111

  • 楽しかった!( 72 )

  • 勉強になった!( 64 )

  • 行く価値あり!( 75 )

  • 女性

    この講座は「蕎麦の魅力を知ることができる」でした

    作り方を丁寧に教えていただき、蕎麦に関する先生のお話は勉強になりました。最後の試食では一緒に参加した方が打った蕎麦を味見させていただき、作り手による味の違いを楽しみました。
    機会があれば、また参加したいと思います。

  • 男性 30代

    この講座は「楽しかった!」でした

    蕎麦の本質を知れて良かった

  • W2

    女性 50代

    この講座は「楽しいレッスンです」でした

    3回目のレッスンでしたが、楽しくできました

  • 女性 50代

    この講座は「一度は自分で打った蕎麦を食べてみたい方にお薦めの講座」でした

    蕎麦を打つ様子を実際に見せていただいて、自分でも一から体験でき、他の方との食べ比べもさせていただいておまけに四人前の蕎麦まで持ち帰ることができて、この料金という、実に内容が濃くて有難い講座でした。蕎麦打ちは敷居が高い感じがしますが、まずどんなものか体験してみたい方、結構居られるのではないでしょうか。見るだけではわからない、こねた生地の感触を知ることができただけでも大収穫でした。何度が自分でもチャレンジしてみたいと思いました。

  • 男性 70代

    この講座は「初心者でも丁寧な説明でよくわかるそば打ち講座」でした

    10年程前に一度そば打ちの講習をうけた事があります。ほとんどの手順を忘れておりまして全くの初心者です。先生ご本人曰く余分な事を申し上げてといいつつ、その余分な事がそば打ちの奥深さを物語っていると感じました。そば粉も少し分けて戴き自習してからまたお伺いしたいと考えてます。ありがとうございました。

  • 女性

    この講座は「日本人とは、」でした

    大好きなお蕎麦を自分で夢中で打つ楽しさを満喫出来ました。
    先生の軽快な話と冗談で、聞くとやるではこんなにも違いがでるかと痛感する味比べも、日本食の奥深さを体験致しました。
    ありがとうございました!

  • 女性 30代

    この講座は「大充実の講座」でした

    2回目の参加でした。ますますそばが好きになり、もっと上手になりたいと思いました。各自が自分で打ちますので身につきますし、試食、お持ち帰りもあってこの内容は本当になかなかない貴重な講座だと思います。

  • 男性 40代

    この講座は「初心者でも意外と美味しくできる講座」でした

    もちろん難しいと感じたところは多々ありますが、ちゃんと先生がフォローしてくれますし、「あれ、意外とできるぞ」と思える楽しい講座でした。
    同じ材料、同じ分量なのに、出来上がりの風味に受講者それぞれの違いがあって面白い経験です。
    何度か体験してみたい。

  • 女性

    この講座は「初めてでも蕎麦打ちが楽しめる講座」でした

    先生の丁寧なデモンストレーションの後、実際に自分で蕎麦を打つのですが、初めての私でも先生のサポートで、なんとか蕎麦らしくなりました。蕎麦の知識も沢山教えていただけ、最後はみんなで試食。お土産もあって、大満足です。

  • 女性 20代

    この講座は「何回も受けたくなる講座」でした

    初めてでしたが楽しく蕎麦を打つことができました!
    最後の試食会では皆さんのを食べられて良かったです。
    少し難しかったのでまた参加したいです。