Tanaka Hirofumi 手打ちそば教室 location 東京
  • 開催回数 105
  • 教えた人数 331
  • 受けたい 385
  • 感想 95

profile

中野は江戸以来のそばの所縁の地です! 中野生まれで地元にそば打ち仲間の輪を広げるために平成24年から始めました!そば打ち歴10年です!手打ちそばの楽しさ、美味しさを体験していただきます!そば打ちを丁寧に教えます

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スキル&専門知識タグ

  • 95

  • 楽しかった!( 62 )

  • 勉強になった!( 56 )

  • 行く価値あり!( 66 )

  • 女性 20代

    この講座は「初めてのそば打ち体験」でした

    初心者でも、先生に教わりながら美味しいそばができます。
    そばに関する知識も教えてもらえ、勉強になりました。
    機会があれば、また参加したいです。

  • この講座は「初心者なりの美味しいお蕎麦が打てる講座」でした

    以前から興味があり初めてそば打ちにチャレンジしました。丁寧に教えていただき、温かい雰囲気でした。参加者は同じ材料でそば打ちしますが、それぞれ味、風味に違いが出て興味深い講座でした。また参加したいと思います

  • 女性 40代

    この講座は「不恰好だけど美味しい!!」でした

    自分で打ったお蕎麦が美味しくて忘れられず、リピートして2度目の受講です。頭ではわかってるつもりなのですが、私にとってはまだまだ難しいです……。もっと上手く打ちたいと思うのでまたしばらくしたら、リピートしてしまいそうです。また先生の蕎麦の食べ方や知識もかなり勉強になります。この受講内容で安いので、行く価値ありだと思います!!

  • 女性 30代

    この講座は「また参加したい」でした

    前回のお蕎麦がとてもおいしかったので、二回目の参加をしました!!
    一回やったとはいえ、なかなか全部覚えていなかったので、また教えていただきながら、あーこうだった!と思い出していきました。
    前回と比べると少し成長もあった気がして、一人で打てるようになるまで何回か通いたいと思いました!!

  • 女性

    この講座は「お蕎麦屋さんでよりおいしいお蕎麦が食べられる?」でした

    年末だったせいか講座以外の方々が出入りし落ち着かなかったのは残念でしたが、良質の材料を使った、打ちたて茹でたてのお蕎麦は格別でした。

  • 女性 30代

    この講座は「そば入門」でした

    以前、他で一度そば打ちを体験してとても楽しかったので今度は一人で打てるようになりたいと思い受講しました。
    じっくり教えていただいて、早速またやりたいと思ってます!!

    同じそば粉を使っても打つ人それぞれで味が違ったり、そば粉による味の違いなどいろんな発見がありました!

  • 男性 30代

    この講座は「楽しく学べる講座です!」でした

    先生の教え方も分かりやすくとても楽しく学ぶことのできる講座でした。
    自分で作る蕎麦は美味しく、あらためて蕎麦の良さがわかる講座です。
    また受講したいです。(^^)

  • 女性 40代

    この講座は「難しかったけどまた受講して上手くなりたい!」でした

    先生の丁寧なレクチャーで分かりやすかったのですが、実践は私にとって難しかったです。でも先生が手直ししてくれたのでちゃんとしたそばになりました!自分で打ったそばをその場で食し、感動しました。受講をリピートして、一人で人に食べてもらえるようなそばを作りたいと思いました! 一つ残念だったのが私以外皆さん始まる時間に遅れてきたことでした……

  • 男性 60代

    この講座は「最高に味わいのある蕎麦打ちが体験できる」でした

    初めての蕎麦打ち体験でしたが、とても勉強になりました。
    先ずは先生自らの蕎麦打ちでポイントを教えて頂き、全体の流れを把めた上で、自らの蕎麦打ちを実践しました。
    粉の練り方とか練る時の力加減とか、少々コツを掴む必要があったり、また慣れるまでは麺を適切な太さに切るのが難しかったですね。
    先生がポイントポイントでサポートに入ってくださり、
    なんとかかんとか無事蕎麦打ちを完了!

    最後は講座参加者全員で打った麺を試食。
    それぞれに味わいが違って、打ち方、茹で方によって、いろんな味わいが楽しめました。
    たっぷり時間を掛けて、きっちり教えて頂き、持ち帰りのそば4人前迄頂いて。ありがとうございました。
    また参加したいですね。

  • 女性 40代

    この講座は「リピートでも十分楽しめる」でした

    以前体験して楽しかったのでリピートです。流れがある程度分かった上での体験でしたが、やはり今回も難しかったです。でも自分で打ったお蕎麦はやっぱり美味しかった!美味しいお蕎麦が食べたくなったらまた来てくださいと先生がおっしゃっていたので、多分また参加しに行くと思います!