手打ちそば体験  Closing side experience

自分で打ったそばの美味しさを体験! I experience the taste of that I hit with oneself!

learn

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
純国産のそば粉を使い自分で打った「二八の手打ちそば」が美味しいことを実体験します。
*二八そば~繋ぎ2割(小麦粉)そば粉8割のそばで「十割そば」より食感(のど越し)が良く美味しいとされ人気があります。

<こんなことが出来るようになります>
個人差がありますが4~5回で、家族や知人に美味しい手打ちそばを振舞えるようになります。 また手打ちの時にしか体験できない、石臼挽きの純国産のそば粉本来の香りを楽しめます。
(一般社団)全麺恊の素人段位認定試験制度にトライできます。


<こんな風に教えます>
一人500グラム(5人前)の二八そばが打てるように、私の「デモ打ち」を見ていただいた後にそば打ちを実際に体験します。
そば打ち体験中には、私が丁寧に指導し、時には手助けをして美味しいそばが打ちあがるようにします。 打ちあがったそばをご自分で茹でて試食していただきます。
残りの4人前は持ち帰りできます。 ご友人の見学もできます。 体験は1回4人制の少人数制です。 一回2~3時間で初心者向けの体験講座です。夏季期間は冷房を利かせてますので快適に体験できます。

<持ち物>
前掛け・バンダナなど・タオル・上履きをご持参下さい。

<定員>
基本4名

*希望により複数回参加できます。

<such thing which learns>

A fruit experiences that "28 closing a bargain soba" which I hit with oneself using purely domestic buckwheat flour is delicious.
* It is said that textures (I spend a throat) are well more delicious than "a 100% side" near cheap soba - filler 20% (wheat flour) buckwheat flour 80% and is popular.
<> which comes to be able to do a thing which does not come
There is individual difference, but, with 4-5 times, becomes able to treat a family and an acquaintance to delicious closing a bargain soba. In addition, I can enjoy a purely domestic buckwheat flour original fragrance of the stone mill which I can experience only at the time of closing a bargain.
(general corporation) can try an amateur grade authorization examination system of 全麺恊.(zenmen.honbu)
<> which I tell in this way
So that the cheap soba of 500 grams of one (five portions) can beat; of me after having had "hit the demonstration", and see を, really experience making soba.
During a making soba experience, I instruct it carefully, and I sometimes help you, and delicious soba is washed ashore. You boil soba washed ashore by yourself, and please try it.
I can take remaining four portions to go. The visit of the friend is possible, too. One time of experience is a small number of people system of the four system. It is an experience-based lecture for beginners once in 2-3 hours. Because I season it with an air conditioner during the period in the summer, I can experience it comfortably.
<belonging>
Please bring a towel, the slippers including an apron, the bandana.
<capacity>
Four basics
* I can participate by hope several times.
598人が受けたい追加しています

開催予定の日程一覧

  • 10/28 (土) SOLD OUT!

    JR中央線・メトロ東西線 中野4駅 徒歩8分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    キャンセル待ち登録する

    SOLD OUT ! ¥ 2,500

    この日程の参加者:

    4 / 4
  • 11/3 (金) SOLD OUT!

    JR中央線・メトロ東西線 中野4駅 徒歩8分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    キャンセル待ち登録する

    SOLD OUT ! ¥ 2,500

    この日程の参加者:

    4 / 4
  • 11/11 (土) 9:30AM - 1:00PM

    JR中央線・メトロ東西線 中野4駅 徒歩8分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    残り 4席

    この日程の参加者:

    0 / 4
  • 11/23 (木) 9:30AM - 1:00PM

    JR中央線・メトロ東西線 中野4駅 徒歩8分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    残り 4席

    この日程の参加者:

    0 / 4

過去に開催した日程一覧

  • 2017/10/22 (日) 9:00AM-

    JR中央線・メトロ東西線 中野4駅 徒歩8分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    4 / 4
  • 2017/10/14 (土) 9:00AM-

    JR中央線・メトロ東西線 中野4駅 徒歩8分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    3 / 4
  • 2017/9/10 (日) 9:00AM-

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    4 / 4
  • 2017/9/2 (土) 9:00AM-

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    2 / 4
  • 2017/8/26 (土) 9:00AM-

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    3 / 4

teacher

この講座の先生

Tanaka Hirofumi

手打ちそば教室

中野は江戸以来のそばの所縁の地です! 中野生まれで地元にそば打ち仲間の輪を広げるために平成24年から始めました!そば打ち歴10年です!手打ちそばの楽しさ、美味しさを体験していただきます!そば打ちを丁寧に教えます もっと見る >>

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    9時 集合・説明・デモンストレーション打ちを見学

    10時 粉の計量後に各自順に体験そば打ち

    12時 試食

    12時30分 片づけ後、終了(予定)

    午後の場合はスタートが2時、終了は5時30分となります!

    (夜間の場合は18時30分スタートで21時終了予定です)

    Visit to 9:00 meeting, explanation, demonstration
    Making soba sequentially respectively experience-based at 10:00 after a measurement of the powder
    12:00 sampling
    It is finished after putting in order at 12:30 (plan)
    In the case of the afternoon, a start suffers from the end at 5:30 at 2:00!
    (in the case of the night, it is going to be finished by a start at 21:00 at 18:30)
  • こんな方を対象としています

    手打ちそばの初心者・経験者 Beginner, experienced person of the closing a bargain side
  • 受講料の説明

    講師料・材料費・試食代・施設使用料
    *9月より受講料を値上げします。お早めに受講ください!

    Lecturer charges, material cost, sampling charges, the facilities fee for use
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    お一人での参加も歓迎しますが、できれば仲間でご参加ください!

    4名以上の場合は講師を増やしますので相談ください!(最大8名まで)

    *開催日は今後土曜日・日曜日・祝日の午前・午後、平日は水曜日の午前・午後、木曜日の夜間を随時開催予定ですのでよろしくお願いします。また希望があればお問い合わせください!

    *緊急時連絡先は開催日1週回前頃案内メール内でをお知らせしています。
    http://www.freeml.com/momozonosobautikai

    Please participate in friends if possible!
    Because the more than 4 cases increase lecturers, please talk!
    * Because, on the date, on weekdays, will be scheduled at any time in the afternoon in future between the night of Thursday in the afternoon in the morning of Wednesday the morning of Saturday, Sundays and holidays; thanking you in advance. In addition, please refer if there is hope!
    * The emergency contact information tells you about in the email to guide at the time before time for one week on the date.
    http://www.freeml.com/momozonosobautikai

review

レビュー

  • 男性 20代

    この講座は「蕎麦好きになれる体験」でした

    とても丁寧に教えて頂けるので、初めてのそば打ちでも美味しくできます。みんな同じ粉、同じ作り方なのに、味、食感、香りが違うのには驚きました。
    持ち帰り方が悪かったのか、蕎麦がくっついてしまいまい、茹でてもほぐれませんでした。

  • 女性 50代

    この講座は「手打ちそば体験」でした

    初めて受講させていただきました。
    少人数なので、まごついているとすぐに助けていただいきました。

    また受講したいと思います。

  • 女性 30代

    この講座は「充実!!」でした

    約4時間一人一人に丁寧に教えて頂きました。
    色々な工程がありますが、思っていたより簡単でした。
    最後に自分と他の方が打ったお蕎麦を食べ比べて、違いを感じる事も出来、勉強になりました!先生のも頂きましたが、やはり美味しい!
    持ち帰りのお蕎麦もあって大満足!やはり手打ちは良いですね!♪

    興味ある方は一度行ってみて下さいね♪

  • 女性 30代

    この講座は「蕎麦打ちが気軽に楽しめる」でした

    蕎麦打ちをしたいとずっと思っていて、初めての体験がこちらの講座でした。

    当日は知り合い2人だけの参加となりましたが、優しく丁寧に一から教えていただき大変楽しい時間になりました。
    蕎麦の由来や、栄養価、いろんな工程の意味など一つ一つ丁寧に教えたくださいます。

    是非またやらせていただきたいです。

  • 男性 40代

    この講座は「そば打ちを基礎からしっかり、しかもリーズナブルに学べる講座」でした

    そば打ちを、粉の計量から、こね、のし、切り、ゆでまでのすべての工程をしっかり学び体験できる講座でした。この内容でこのお値段は都内ではなかなかないと思います。
    先生の、そばに関する薀蓄もあり、そばに関する知識も得られます。
    一緒に体験させていただいた子供も、楽しかったとのことでした。また、自分が関わったそばが美味しかったようで、そばが好きになったようです。また家で一緒にやってみたいと思います。
    今年の年越しまでに、ある程度食べられるそばが打てるといいな。

  • 男性 60代

    この講座は「手打ちそば体験」でした

    少人数で細かなところまで丁寧に教えていただきためになりました.ありがとうございました❗️

  • 女性 30代

    この講座は「江戸の蕎麦職人の凄さに感動」でした

    蕎麦に関する知識から始まり、蕎麦打ちから文字通り手取り足取り教えていただきました。時々はさむオヤジギャクや、昭和ギャグも楽しく、でも口でジョークを挟んでも手は無駄な動きは一切なく、丁寧で正確な腕前は脱帽の一言です。
    もちろん、1日では上手くはできませんでしたが、一生懸命蕎麦と向き合った時間は楽しかったです。
    江戸の蕎麦職人のプライドをみせていただきました。

  • 女性 30代

    この講座は「全部自分でやる蕎麦打ち!」でした

    一から十まで自分でする蕎麦打ちで、とても良い体験でした!自分の打った蕎麦、他の生徒さんの打った蕎麦、先生の蕎麦と食べ比べできてとても良い経験になりました。

  • 女性 30代

    この講座は「あっという間に終わる」でした

    最初は長時間だなと思いましたが、そば作成している内にあっという間に時間が過ぎました。
    都内にしてはリーズナブルでお勧めだと思います。
    自宅の地下を教室の場所にしている為、訪問時に入っていいのか躊躇します(笑)

  • 女性 20代

    この講座は「気軽に本格的なそば打ちができる講座」でした

    まるっきり初心者でしたが、先生の見よう見まねでなかなかうまくできました!そばがより身近に感じられるようになりました。受講するか迷っていらっしゃる方にはぜひオススメしたいです!