手打ちそば体験

自分で打ったそばの美味しさを体験!

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こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
純国産のそば粉を使い自分で打った「二八の手打ちそば」が美味しいことを実体験します。
*二八そば~繋ぎ2割(小麦粉)そば粉8割のそばで「十割そば」より食感(のど越し)が良く美味しいとされ人気があります。

<こんなことが出来るようになります>
個人差がありますが4~5回で、家族や知人に美味しい手打ちそばを振舞えるようになります。 また手打ちの時にしか体験できない、石臼挽きの純国産のそば粉本来の香りを楽しめます。
(一般社団)全麺恊の素人段位認定試験制度にトライできます。


<こんな風に教えます>
一人500グラム(5人前)の二八そばが打てるように、私の「デモ打ち」を見ていただいた後にそば打ちを実際に体験します。
そば打ち体験中には、私が丁寧に指導し、時には手助けをして美味しいそばが打ちあがるようにします。 打ちあがったそばをご自分で茹でて試食していただきます。
残りの4人前は持ち帰りできます。 ご友人の見学もできます。 体験は1回4人制の少人数制です。 一回2~3時間で初心者向けの体験講座です。夏季期間は冷房を利かせてますので快適に体験できます。

<持ち物>
前掛け・バンダナなど・タオル・上履きをご持参下さい。

<定員>
基本4名

*希望により複数回参加できます。

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開催予定の日程一覧

  • 4/1 (土) 1:30PM - 5:30PM

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    残り 3席

    この日程の参加者:

    1 / 4
  • 4/2 (日) 1:30PM - 5:00PM

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    残り 4席

    この日程の参加者:

    0 / 4
  • 4/22 (土) SOLD OUT!

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

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    SOLD OUT ! ¥ 2,000

    この日程の参加者:

    4 / 4
  • 4/29 (土) 9:00AM -12:40PM

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    残り 3席

    この日程の参加者:

    1 / 4

過去に開催した日程一覧

  • 2017/3/20 (月) 9:00AM-

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    3 / 4
  • 2017/3/19 (日) 9:00AM-

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    2 / 4
  • 2017/3/18 (土) 1:30PM-

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    4 / 4
  • 2017/3/12 (日) 9:00AM-

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    1 / 1
  • 2017/3/11 (土) 1:30PM-

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    5 / 5

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この講座の先生

Tanaka Hirofumi

手打ちそば教室

中野は江戸以来のそばの所縁の地です! 中野生まれで地元にそば打ち仲間の輪を広げるために平成24年から始めました!そば打ち歴10年です!手打ちそばの楽しさ、美味しさを体験していただきます!そば打ちを丁寧に教えます もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    9時 集合・説明・デモンストレーション打ちを見学

    10時 粉の計量後に各自順に体験そば打ち

    12時 試食

    12時30分 片づけ後、終了(予定)

    午後の場合はスタートが2時、終了は5時30分となります!

    (夜間の場合は18時30分スタートで21時終了予定です)

  • こんな方を対象としています

    手打ちそばの初心者・経験者
  • 受講料の説明

    講師料・材料費・試食代・施設使用料
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    できれば仲間でご参加ください!

    4名以上の場合は講師を増やしますので相談ください!(最大8名まで)

    *開催日は今後土曜日・日曜日・祝日の午前・午後、平日は水曜日の午前・午後、木曜日の夜間を随時開催予定ですのでよろしくお願いします。また希望があればお問い合わせください!

    *緊急時連絡先は開催日1週回前頃案内メール内でをお知らせしています。
    http://www.freeml.com/momozonosobautikai

review

感想

  • 女性 30代

    この講座は「大充実の講座」でした

    2回目の参加でした。ますますそばが好きになり、もっと上手になりたいと思いました。各自が自分で打ちますので身につきますし、試食、お持ち帰りもあってこの内容は本当になかなかない貴重な講座だと思います。

  • 女性

    この講座は「美味しかった」でした

    全くの初心者でしたが、ひとつひとつ丁寧に進めていただけたり、手を貸していただきおいしいお蕎麦ができました。また参加したいです!

  • 男性 40代

    この講座は「初心者でも意外と美味しくできる講座」でした

    もちろん難しいと感じたところは多々ありますが、ちゃんと先生がフォローしてくれますし、「あれ、意外とできるぞ」と思える楽しい講座でした。
    同じ材料、同じ分量なのに、出来上がりの風味に受講者それぞれの違いがあって面白い経験です。
    何度か体験してみたい。

  • 女性

    この講座は「初めてでも蕎麦打ちが楽しめる講座」でした

    先生の丁寧なデモンストレーションの後、実際に自分で蕎麦を打つのですが、初めての私でも先生のサポートで、なんとか蕎麦らしくなりました。蕎麦の知識も沢山教えていただけ、最後はみんなで試食。お土産もあって、大満足です。

  • 女性 20代

    この講座は「何回も受けたくなる講座」でした

    初めてでしたが楽しく蕎麦を打つことができました!
    最後の試食会では皆さんのを食べられて良かったです。
    少し難しかったのでまた参加したいです。

  • 女性

    この講座は「そば打ちの楽しさを体験できる」でした

    少し前ですが、受講させていただきました。
    初めから終わりまで丁寧にご指導いただきました。
    最後に一人一人のそばを試食して
    その味の違いにびっくりしました!
    また自分で作ったそばのお土産も大満足です!

  • 女性 30代

    この講座は「丁寧にきちんと教えてくれる体験」でした

    とても、素晴らしい体験となりました。細く切るのが難しく、先生の切ってくださったお蕎麦は美味しかったです。

  • 女性 30代

    この講座は「初心者でも丁寧にサポートいただける充実した講座」でした

    少人数のレッスンなので、サポートいただきながらも作業過程を実際に自分でやってみることが出来、見るだけよりも随分と勉強できます。また、そば打ちだけでなく、お蕎麦の茹で方や歴史なども教えて下さり、美味しいお蕎麦の持ち帰りもできる充実した講座です。

  • 女性 40代

    この講座は「日本人なら一度は!」でした

    ちょっと失敗してしまいましたが…
    先生が最後まで面倒をみて下さり、何とか形になりました。
    教えて頂き持ち帰りのお土産つきでこの値段は安い!

  • 女性 20代

    この講座は「初めてのそば打ち体験」でした

    初心者でも、先生に教わりながら美味しいそばができます。
    そばに関する知識も教えてもらえ、勉強になりました。
    機会があれば、また参加したいです。