手打ちそば体験  Closing side experience

自分で打ったそばの美味しさを体験! I experience the taste of that I hit with oneself!

learn

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
純国産のそば粉を使い自分で打った「二八の手打ちそば」が美味しいことを実体験します。
*二八そば~繋ぎ2割(小麦粉)そば粉8割のそばで「十割そば」より食感(のど越し)が良く美味しいとされ人気があります。

<こんなことが出来るようになります>
個人差がありますが4~5回で、家族や知人に美味しい手打ちそばを振舞えるようになります。 また手打ちの時にしか体験できない、石臼挽きの純国産のそば粉本来の香りを楽しめます。
(一般社団)全麺恊の素人段位認定試験制度にトライできます。


<こんな風に教えます>
一人500グラム(5人前)の二八そばが打てるように、私の「デモ打ち」を見ていただいた後にそば打ちを実際に体験します。
そば打ち体験中には、私が丁寧に指導し、時には手助けをして美味しいそばが打ちあがるようにします。 打ちあがったそばをご自分で茹でて試食していただきます。
残りの4人前は持ち帰りできます。 ご友人の見学もできます。 体験は1回4人制の少人数制です。 一回2~3時間で初心者向けの体験講座です。夏季期間は冷房を利かせてますので快適に体験できます。

<持ち物>
前掛け・バンダナなど・タオル・上履きをご持参下さい。

<定員>
基本4名

*希望により複数回参加できます。

<such thing which learns>

A fruit experiences that "28 closing a bargain soba" which I hit with oneself using purely domestic buckwheat flour is delicious.
* It is said that textures (I spend a throat) are well more delicious than "a 100% side" near cheap soba - filler 20% (wheat flour) buckwheat flour 80% and is popular.
<> which comes to be able to do a thing which does not come
There is individual difference, but, with 4-5 times, becomes able to treat a family and an acquaintance to delicious closing a bargain soba. In addition, I can enjoy a purely domestic buckwheat flour original fragrance of the stone mill which I can experience only at the time of closing a bargain.
(general corporation) can try an amateur grade authorization examination system of 全麺恊.(zenmen.honbu)
<> which I tell in this way
So that the cheap soba of 500 grams of one (five portions) can beat; of me after having had "hit the demonstration", and see を, really experience making soba.
During a making soba experience, I instruct it carefully, and I sometimes help you, and delicious soba is washed ashore. You boil soba washed ashore by yourself, and please try it.
I can take remaining four portions to go. The visit of the friend is possible, too. One time of experience is a small number of people system of the four system. It is an experience-based lecture for beginners once in 2-3 hours. Because I season it with an air conditioner during the period in the summer, I can experience it comfortably.
<belonging>
Please bring a towel, the slippers including an apron, the bandana.
<capacity>
Four basics
* I can participate by hope several times.
464人が受けたい追加しています

開催予定の日程一覧

  • 5/27 (土) SOLD OUT!

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    キャンセル待ち登録する

    SOLD OUT ! ¥ 2,000

    この日程の参加者:

    5 / 5
  • 6/4 (日) 1:30PM - 5:10PM

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    残り 1席

    この日程の参加者:

    3 / 4
  • 6/11 (日) 1:30PM - 5:00PM

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    残り 2席

    この日程の参加者:

    2 / 4
  • 6/17 (土) 9:00AM -12:30PM

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    残り 3席

    この日程の参加者:

    1 / 4

過去に開催した日程一覧

  • 2017/5/20 (土) 1:30PM-

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    2 / 2
  • 2017/5/14 (日) 9:00AM-

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    3 / 4
  • 2017/5/6 (土) 9:00AM-

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    4 / 5
  • 2017/4/29 (土) 9:00AM-

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    1 / 1
  • 2017/4/22 (土) 1:30PM-

    JR/メトロ東西線 中野駅 徒歩7分

      住所:講師の要望により予約者のみに開示

    この日程の参加者:

    5 / 5

teacher

この講座の先生

Tanaka Hirofumi

手打ちそば教室

中野は江戸以来のそばの所縁の地です! 中野生まれで地元にそば打ち仲間の輪を広げるために平成24年から始めました!そば打ち歴10年です!手打ちそばの楽しさ、美味しさを体験していただきます!そば打ちを丁寧に教えます もっと見る >>

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    9時 集合・説明・デモンストレーション打ちを見学

    10時 粉の計量後に各自順に体験そば打ち

    12時 試食

    12時30分 片づけ後、終了(予定)

    午後の場合はスタートが2時、終了は5時30分となります!

    (夜間の場合は18時30分スタートで21時終了予定です)

    Visit to 9:00 meeting, explanation, demonstration
    Making soba sequentially respectively experience-based at 10:00 after a measurement of the powder
    12:00 sampling
    It is finished after putting in order at 12:30 (plan)
    In the case of the afternoon, a start suffers from the end at 5:30 at 2:00!
    (in the case of the night, it is going to be finished by a start at 21:00 at 18:30)
  • こんな方を対象としています

    手打ちそばの初心者・経験者 Beginner, experienced person of the closing a bargain side
  • 受講料の説明

    講師料・材料費・試食代・施設使用料

    Lecturer charges, material cost, sampling charges, the facilities fee for use
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    お一人での参加も歓迎しますが、できれば仲間でご参加ください!

    4名以上の場合は講師を増やしますので相談ください!(最大8名まで)

    *開催日は今後土曜日・日曜日・祝日の午前・午後、平日は水曜日の午前・午後、木曜日の夜間を随時開催予定ですのでよろしくお願いします。また希望があればお問い合わせください!

    *緊急時連絡先は開催日1週回前頃案内メール内でをお知らせしています。
    http://www.freeml.com/momozonosobautikai

    Please participate in friends if possible!
    Because the more than 4 cases increase lecturers, please talk!
    * Because, on the date, on weekdays, will be scheduled at any time in the afternoon in future between the night of Thursday in the afternoon in the morning of Wednesday the morning of Saturday, Sundays and holidays; thanking you in advance. In addition, please refer if there is hope!
    * The emergency contact information tells you about in the email to guide at the time before time for one week on the date.
    http://www.freeml.com/momozonosobautikai

review

レビュー

  • 女性

    この講座は「蕎麦の魅力を知ることができる」でした

    作り方を丁寧に教えていただき、蕎麦に関する先生のお話は勉強になりました。最後の試食では一緒に参加した方が打った蕎麦を味見させていただき、作り手による味の違いを楽しみました。
    機会があれば、また参加したいと思います。

  • 男性 30代

    この講座は「楽しかった!」でした

    蕎麦の本質を知れて良かった

  • W2

    女性 50代

    この講座は「楽しいレッスンです」でした

    3回目のレッスンでしたが、楽しくできました

  • 女性 50代

    この講座は「一度は自分で打った蕎麦を食べてみたい方にお薦めの講座」でした

    蕎麦を打つ様子を実際に見せていただいて、自分でも一から体験でき、他の方との食べ比べもさせていただいておまけに四人前の蕎麦まで持ち帰ることができて、この料金という、実に内容が濃くて有難い講座でした。蕎麦打ちは敷居が高い感じがしますが、まずどんなものか体験してみたい方、結構居られるのではないでしょうか。見るだけではわからない、こねた生地の感触を知ることができただけでも大収穫でした。何度が自分でもチャレンジしてみたいと思いました。

  • 男性 70代

    この講座は「初心者でも丁寧な説明でよくわかるそば打ち講座」でした

    10年程前に一度そば打ちの講習をうけた事があります。ほとんどの手順を忘れておりまして全くの初心者です。先生ご本人曰く余分な事を申し上げてといいつつ、その余分な事がそば打ちの奥深さを物語っていると感じました。そば粉も少し分けて戴き自習してからまたお伺いしたいと考えてます。ありがとうございました。

  • 女性

    この講座は「日本人とは、」でした

    大好きなお蕎麦を自分で夢中で打つ楽しさを満喫出来ました。
    先生の軽快な話と冗談で、聞くとやるではこんなにも違いがでるかと痛感する味比べも、日本食の奥深さを体験致しました。
    ありがとうございました!

  • 女性 30代

    この講座は「大充実の講座」でした

    2回目の参加でした。ますますそばが好きになり、もっと上手になりたいと思いました。各自が自分で打ちますので身につきますし、試食、お持ち帰りもあってこの内容は本当になかなかない貴重な講座だと思います。

  • 男性 40代

    この講座は「初心者でも意外と美味しくできる講座」でした

    もちろん難しいと感じたところは多々ありますが、ちゃんと先生がフォローしてくれますし、「あれ、意外とできるぞ」と思える楽しい講座でした。
    同じ材料、同じ分量なのに、出来上がりの風味に受講者それぞれの違いがあって面白い経験です。
    何度か体験してみたい。

  • 女性

    この講座は「初めてでも蕎麦打ちが楽しめる講座」でした

    先生の丁寧なデモンストレーションの後、実際に自分で蕎麦を打つのですが、初めての私でも先生のサポートで、なんとか蕎麦らしくなりました。蕎麦の知識も沢山教えていただけ、最後はみんなで試食。お土産もあって、大満足です。

  • 女性 20代

    この講座は「何回も受けたくなる講座」でした

    初めてでしたが楽しく蕎麦を打つことができました!
    最後の試食会では皆さんのを食べられて良かったです。
    少し難しかったのでまた参加したいです。