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プレゼント or 自分用?!ヴァローナチョコレートのブラウニー

対面

最高級ヴァローナ社のチョコレートを使ってブラウニーを作りませんか。プレゼントに作ってもついつい自分で食べてしまうかも!?

こんなことを学びます

フランス、ヴァローナ社のチョコレートを使った美味しいブラウニーを作ります。
ブラウニーは元々アメリカのお菓子。
ココアパウダー、バター、卵、お砂糖、薄力粉で作る焼きっぱなしの素朴なおやつですが、
今回作るのはちょっとオシャレなフランス風。
ローストしたくるみと、ドライフルーツも入ります。
簡単なのに美味しくできる、日持ちがする、そしてプレゼントにもぴったり。

お菓子作りで「作る事」と同じ位大変なのは、「準備と段取り!」
きっちり計量したり、ボウルや泡立て器、スケッパーなどをそろえて
オーブンに紙をしいて、予熱して・・・
初めてのお菓子を作るときはちょっと大変なことに。
一度レッスンに参加して頂くと段取りがつかめます。
是非帰宅したら自分でも作ってみて下さいね。

まずは簡単にお菓子の説明、そしてデモンストレーションをおこないます。
その後参加者の方々にも同じように作って頂きます。
見ているだけと実際生地を触ってみるのとでは大違いですよ〜〜。

<所要時間と当日の流れ>
1200 レッスンスタート。まずはお茶を飲んでリラックス!
1210-1245 デモンストレーション
1245-1330 参加者作業
1330-1400 ブラウニーを焼き上げながら次のプロセスの説明
1400-1430 2品めショコラ・アマンドの仕上げ
1430-1500 試食タイム。美味しいお紅茶とご一緒にどうぞ。
* 使用した器具は途中一部洗って頂くなどお願いしますが終了後の食器片付けは不要です。

<参加費用>
お一人 5,000円
作って頂いたお菓子はお持ち帰りいただきます。
今回は、お一人あたりブラウニー約10−12個(天板1/2枚分)とショコラ・アマンド約75g1袋




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開催予定エリア

高円寺・荻窪

価格(税込)

¥5,000

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対面で受講できる日程

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この講座の先生

美食とヘルシーを両立させるワイン好きの料理家

東京杉並でフレンチスタイルの家庭料理、お菓子、料理のフランス語レッスン、料理とワインペアリング、などの教室を開いています。
とにかく食いしん坊の私、ご参加の生徒様も食いしん坊な方、フランスに少しでもご興味ある方大歓迎です。

渡仏回数は通算25回、延べ滞在日数は300日以上・・・
毎年フランスを訪れてパリと様々な地方をめぐり、本場の美味とホッとする味わいの料理を学んでいます。そこにワインやチーズ、デザートが加わって完成!

ちなみに一押しは「バスク地方」
美食の都スペインバスクから国境を超えたフレンチバスクでは美しい風景と海・山の豊富な食材、可愛らしいインテリアなどずっと住みたいぐらいの快適さが待っています。
ここ数年毎年出かけるほどにオススメです!

JSA認定ワインエキスパート
CPA協会認定チーズプロフェッショナル
中華中医薬学会認定 国際薬膳調理師
アカデミーデュヴァン講師
ル・クルーゼ公認アンバサダー
豆腐マイスター認定料理講師
著書:「発酵塩レモンのヒミツ」永岡書店
TV出演:BSジャパン「辰巳琢郎の葡萄酒浪漫」他 + 続きを読む

  • こんな方を対象としています

    お菓子作りに興味があるかた
    一人で作るのはちょっと面倒だけどTryしてみたい方
    チョコレート好きの方
    手作りお菓子でお友達をびっくりさせたい?なんて方も歓迎です。
    男性も歓迎です。ヴァレンタインは欧米では男女問わずチョコレートを贈る行事。男性から女性へも素敵なサプライズとしてプレゼントしてみては?
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    特にありません。
    参加の際にはエプロン、筆記用具、タッパーなどをお持ちください。
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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