ーーーーーーーーーー初心者さん大歓迎ーーーーーーーーーー
味噌作りに大切な良質な材料を集めるのは大変です。
・私たちが提供する材料は全国から取り寄せた厳選された素材です。
遺伝子組み換えした大豆は一切使っていません。
国産の無農薬大豆なので料理に使っても美味しいです。
・麹は自家製室で作られたものを使用します。
お米と麹のみで時間をかけて作られています。
・塩は天然塩なのでマイルドな優しい味になります。
大量生産ではない自家製のお味噌は一度食べると
ハマります(笑)
どこか懐かしく優しい味は私の文章力では
表現できません(笑)
とにかく味わって欲しい。
★★★★★★★★★★★★★
<会食の味噌Menu>
①肉みそ中華そば
②豚肉と大根の胡麻味噌煮
<学べること>
●自家製味噌の発酵の仕方
●味噌を使ったお料理
●野菜の切り方
●作り置き肉味噌の応用の仕方
https://youtu.be/hte7Fl9XtgA「作り置き肉みそ」はお豆腐に乗せたり野菜と和えたりアレンジ可
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<お教えする先生の事>
1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリストとして活躍中
<HP>
http://www.foodex.co.jp/★★広告★★
(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム
㈱グリコ ㈱万城食品 他
★★TV番組★★
「めざましTV」「ぐるナイ」「踊るさんま御殿」「きょうの料理」他
★★雑誌★★
「MORE」「FRaU」「Oggi」「クロワッサン」他
★★先生の本★★
「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他
★★先生の学んだ学校★★
Le Cordon bleu代官山校(フランス料理)
辻留(懐石料理)
Ecole Criollo(製菓)
HongKong Gus料理学校(中華料理)
Cucina KiaIaイタリア校(イタリア料理)
Institute of Culinary Education(アメリ料理)
Woo Wen(粉料理)
他
皆さんとお会い出来ること楽しみにしております!
味噌作りをとっても簡単に出来ました。これなら家で自分でも作れます!先生も気さくな方で、ご一緒したみなさんとも和気あいあい、とても楽しい時間でした。学びたかった化学調味料を使わず簡単に美味しいものが作れることを学べる先生なので、別の講座にも参加してみたいと思っています。