フードスタイリストが教える:「誰でも撮れる、雑誌のような料理写真」

フードコーディネータースクールのワークショップ:料理撮影の為の盛り付けを実習。機材を使って高クオリティーの料理撮影。画像の中鉢お土産です

learn

こんなことを学びます

今回は、「和え物」を中鉢に盛り付けて撮影します。
具を引き立てる盛り付けテクニックや
自宅にある蛍光灯でできる照明のこと。
具を持ち上げて臨場感のある
画像を作ります。

フードスタイリスト歴数十年の渡辺がしっかりと
プロテクニックをお教えします。


<学べること>
●撮影用の盛り付け方
●機材の扱い方
●美味しそうな角度の探し方
※デジカメ・一眼レフの方は三脚の使い方もお教えします。


素材は「和え物」
①料理の出来立ての演出
②具材のリフティング(箸で持ち上げる)
③食材の扱い方


お土産
フードスタイリストセレクト
18.5cmの中鉢(1枚)

※少人数でじっくりとお教えします

注意:料理の性質上お持ち帰りは遠慮していただいておりますがご了承くださいませ







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この講座の先生

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渡辺 トシコ

現役フードスタイリストが業界レベルのスキルを伝授!

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。フードスタイリスト、テーブルコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍されています。
http://www.foodex.co.jp/

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自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他

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この講座の主催団体

Tu as raison.<チュ・ア・レゾン>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    120分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    30分 講義・器選び
    20分 盛り付け
    40分 撮影
    30分 試食と質疑応答

  • こんな方を対象としています

    ●フードスタイリストに興味がある
    ●仕事で料理写真を撮影する
    ●HPを制作している方
    ●ネットショップを運営している
    ●器の選び方が知りたい
    ●盛り付けが上手になりたい
    ●お料理写真が好き
    ●人気ブロガ―になりたい
    ●お料理サイトに投稿している

    ※一人参加の方がほとんどですが、授業は和気あいあいとした雰囲気です。
    お一人様も安心してご参加ください。

  • 受講料の説明

    テキスト・お土産他は代金にすべて含む
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ①教室までの行き方、持ち物などは締め切り後メンバーが確定した時点でお知らせを
     グループメッセージにて送らせていただきます。
    ②締め切り後のキャンセルはキャンセル料100%発生してしまうので
     どうぞお気を付けくださいませ。当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。
    ③衛生上、原則お持ち帰りは禁止しておりますがご了承ください。

    ④一人参加の方も安心して受講してください。みんな、和気あいあいと受講されてます。
    ※画像の中鉢はお土産となります
    ※定員に満たない場合は開催を見送る場合がございますがご了承ください

review

感想

  • 男性 30代

    この講座は「もっと学びたくなる講座」でした

    ご自身の体験から裏付けされるスタイリング、撮影技術には、圧巻。
    今まで自分で素人ながらやっていた撮影が今後、自信を持ってできる事に今からワクワクしている。
    もっともっといろんな事を聞いて学びたいそんな講座でした。

  • 女性 50代

    この講座は「また参加したいです!」でした

    濃い内容を楽しく学べました!
    この料金では申し訳ないくらいで
    コストパフォーマンスも最高です。

    明るくフレンドリーな先生が
    いろいろなノウハウを
    優しく丁寧に教えて下さるので
    初心者からそれ以上の方まで満足出来ると思います。

  • 女性 20代

    この講座は「おいしいし、学べる!」でした

    焼きそばをライティング機材を使用しながら撮影しました。本を何冊も出版されている経験もあってか、リアルな撮影現場のお話も聞くことができ、とても楽しかったです。先生は面白い上に、ベテランが醸し出す落ち着いた人柄で、終始笑顔が絶えない講座でした。
    最後は撮影した焼きそばを頂きましたが、本当に美味でした。

  • 女性

    この講座は「2度おいしい」でした

    撮影と盛り付けが同時に学べるお得な講座でした。
    先生の料理めっちゃおいしいです!

  • 男性

    この講座は「実践型だから学びが深い!」でした

    盛り付け&撮影の「実践」を重視した教室でした!実践する中で、参加者1人1人の状況を見極め、各自のレベルに合わせて丁寧にアドバイスを頂けるので、どんなレベルの方でも、学びを得られる教室だと思います。先生の気さくなお人柄もあって、とても楽しく、あっという間の2時間でした!また次の講座も参加したいと思います!

  • 男性

    この講座は「おいしい内容」でした

    おいしいものを美味しく写せるコツを知り、しかも講座が終わればお腹も満足できました。
    まっすぐ目と体を向けるところでは、何事も正面から取り組むことの大切さを知りました。未知の領域にアプローチする入り口をお示しいただけたので、自分でも工夫しながら精進します。
    私事でろくにあいさつもできず、足早に退散してしまい、失礼しました。

  • 男性

    この講座は「プロとの違いを体験できる講座」でした

    受講して一番感動したポイントは、自分の盛り付けを先生に手直して頂いたところです。
    大きく直したわけではないのに、素敵な盛り付けに生まれ変わりました。
    スタジオの機材を使って撮った写真は、綺麗で美味しそうに撮れていて嬉しかったです。
    綺麗な料理写真を撮るためにどうやっているのか、素人とプロの違いを体験できて勉強になりました。

  • 女性

    この講座は「美味しく学べる講座」でした

    実践で料理写真を学ぶ講座です。
    レシピ本等に興味のある方には良いと思います。
    りんごのキャラメルソース美味しかったです。

  • 女性

    この講座は「美味しそうな写真が撮れる講座」でした

    撮影用の盛り付けを楽しく学べる講座でした。ちょっとした事で見映えよくなるワザ、沢山教えて頂きました。ありがとうございました。

  • 女性

    この講座は「楽しい雰囲気」でした

    とても気さくな先生で、わかりやすい説明とポイントをおさえたはとても勉強になりました。