和菓子づくりを楽しみましょう♫
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和菓子教室ふぅわ主宰・講師
ラグジュアリーブランド勤務の後、和菓子を学び始める。
酒井哲治先生(菓子遍路一哲店主)に師事。
現在でも和菓子勉強会や教室講師としてサポートしながら日々勉強中。
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日本の四季を風情を表現する和菓子。
美しく、奥深い和菓子の世界。
この素晴らしい和菓子の世界をひとりでも多くの方と共有したい!という思いで和菓子教室を始めました。
一緒に和菓子をつくりませんか?
・ハッピークッキング和菓子ディプロマコース修了
・食品衛生管理者
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練り切りの作り方をデモンストレーションしていただき、その後、予め用意された練り切りに餡を包み、整形しました。
白あんをレンジで加熱するという簡単な方法で和菓子が作れるということで、手軽に自宅でも作ってみたいと思えました。