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本格中華!白身魚の蒸し物香味油がけと皮から手作り!焼小龍包

対面

魚の下処理を学び香り立つ本格中華のレッスンです。

こんなことを学びます

家庭で簡単本格中華を作りましょう!

 皮から手作り焼もっちり小龍包を作ります。手作りは一味ちがいますよ!
 また、白身魚の下処理をまなび手軽に魚料理ができるようになります。

●メニュー
 ・白身魚の香味油がけ
 ・皮から手作り焼小龍包
 ・ご飯
 ・ふんわりワカメと卵のスープ

●受講料 6800円

●持ち物 ハンドタオル、エプロン、筆記用
※髪が長い方は衛生上ゴム縛って頂きます。

●新型コロナ対策といたしまして少人数での開催、飛沫感染対策
をさせて頂いております。


●お願い
風邪気味の方、体温37度以上ある方はご遠慮頂けるようお願い申し上げます。
また、レリエキッチン入室の際は念のため非接触体温測定して頂いてから
入室させて頂きます。また、靴や荷物に除菌してお入り下さいませ。
どうぞご了承お願い致します。

 
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開催日程がありません

開催予定エリア

築地・豊洲

価格(税込)

¥6,800

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対面受講日程

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価格(税込) ¥6,800
場所 築地・豊洲

対面受講料に含まれるもの

受講料にはレッスン代、他全て含みます!

この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    挨拶→実技→ご試食という流れになります。
    • こんな方を対象としています

      料理初心者の方、男性の方 どなたでもいらしてくださいませ。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      持ち物はハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー17

    • 楽しかった!( 16 )
    • 勉強になった!( 14 )
    • 行く価値あり!( 13 )
  • W1

    女性 50代

    この講座は「簡単に中華料理が作れる」でした

    白身魚の蒸し物は、魚がふわっと仕上がるポイントを教えて頂き勉強になりました。そして皮から手作りの焼き小籠包は、包み方が難しく厚みが出てしまったりして皮のバランスが悪かったですが、味はとてもジューシーで「家で作ろう」と食べてすぐに思ったほど美味しかったです。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「美味しい小籠包を簡単に作れる講座」でした

    半年ぶりのレリエ、先生方も変わらずお元気そうで何よりでした!
    白身魚の蒸し料理も簡単美味しく作れて、何より焼き小籠包がジューシーで味がしっかりしてて、ビールが飲みたくなる程でした。
    お家でも作ります!

  • M1

    男性 50代

    この講座は「本格中華を学べる講座」でした

    築地、豊洲から仕入れた新鮮且つ美味しい食材で調理した料理を知ってしまうとやめられなくなります。コロナで外食が自由に出来ない中、自分で料理することが安全面からも見直されていくんだろうなと思いました。
    白身魚の蒸し物香味油がけに惹かれ参加しましたが、焼き小籠包は期待以上の美味しさでした。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「魚の蒸し方学べる!講座」でした

    久々にレリエキッチンに参加させていただきました。蒸し料理は普段あまりしませんが、クッキングシートを使えば一人前ずつ手軽に作れると学びました。手作り小籠包もとても美味しかったので、家で復習します☆

  • W2

    女性 50代

    この講座は「簡単で美味しかった」でした

    焼き小籠包がすごく美味しかったです。
    家に帰ってすぐ復習しました。
    家族にも好評でした。手作り皮が絶品です。

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