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パン作り 発酵・酵素

米麹酵母液で作る♪砂糖不使用のかぼちゃクラウンパン

対面

かぼちゃのやさしい甘みを楽しむ、王冠の形の小麦粉パン。秋の食卓を彩るパンを一緒に焼きませんか？

レビュー4 件

受けた人 11 人

開催回数 5 回

こんなことを学びます

11月のパンレッスンは「かぼちゃのクラウン」です。

かぼちゃを使った生地にかぼちゃ餡を合わせ、切り込みを入れてくるり。
王冠のような華やかな形に仕上げます。

使うのは、米麹酵母液。
ドライイーストを使わず、米麹酵母液で発酵させる小麦粉のパンです。

砂糖を使わず、かぼちゃの甘みと小麦の味わいを楽しめる配合で作ります。

成形のひと工夫で、いつものパンが食卓の主役に。
ご家族とのおやつや、おもてなしにもぴったりの秋のパンを、一緒に作りましょう。
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11月25日(水)

14:00 - 16:00

福岡 / 天神・大名・警固

予約締切日時

11月22日(日) 14:00

定員

4人

開催場所

JR西戸崎 西戸崎駅　徒歩7分

※住所は予約後にマイページに表示

価格(税込)

¥4,900

お支払方法

クレジットカードAmazon PayPayPal銀行振込
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11月27日(金)

14:00 - 16:00

福岡 / 天神・大名・警固

予約締切日時

11月24日(火) 14:00

定員

4人

開催場所

JR西戸崎 西戸崎駅　徒歩7分

※住所は予約後にマイページに表示

価格(税込)

¥4,900

お支払方法

クレジットカードAmazon PayPayPal銀行振込
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11月28日(土)

14:00 - 16:00

福岡 / 天神・大名・警固

予約締切日時

11月25日(水) 14:00

定員

4人

開催場所

JR西戸崎 西戸崎駅　徒歩7分

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価格(税込)

¥4,900

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  • 11月25日(水)

    14:00 - 16:00

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    14:00 - 16:00

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    14:00 - 16:00

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対面受講日程

11月25日(水)14:00 - 16:00

¥4,900

クレジットカードAmazon PayPayPal銀行振込
定員4人
場所JR西戸崎 西戸崎駅　徒歩7分
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11月27日(金)14:00 - 16:00

¥4,900

クレジットカードAmazon PayPayPal銀行振込
定員4人
場所JR西戸崎 西戸崎駅　徒歩7分
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11月28日(土)14:00 - 16:00

¥4,900

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定員4人
場所JR西戸崎 西戸崎駅　徒歩7分
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対面受講料に含まれるもの

・レッスン料
・かぼちゃのクラウンパンの材料費
・レシピ代
・当日作ったパンのお持ち帰り

この講座の先生

西華和（にしかわ） 昌代（まさよ）のプロフィール写真

西華和（にしかわ） 昌代（まさよ）

本人確認済み
  • 201人
  • 103回
先生ページを見る 先生に質問する
幸せは朝のトイレから始まる✨

はじめまして。発酵料理士トップインストラクター／アスリートフードマイスター1級の 西華和 昌代（にしかわまさよ）です。

私が発酵に出会ったのは、私と家族の健康を守りたいと強く願ったことがきっかけでした。日々の暮らしの中で「食べたものが体をつくる」と実感し、塩麹や甘酒などを取り入れることで、体調やお肌が整い、毎日が軽やかになっていく体験を重ねてきました。

レッスンでお伝えしたいのは、特別な知識や高価な食材ではなく、身近な材料で作れる、体にやさしい発酵料理や美腸活スイーツ、米麹酵母パン。
「甘酒で作ると美味しくできない」「麹は難しそう」そ... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

① 材料と米麹酵母液についての説明
② 生地作り・発酵のポイント
③ かぼちゃ餡作り
④ クラウンの成形
⑤ 二次発酵・焼成
⑥ 仕上がりの確認・質問タイム
続きを読む

こんな方を対象としています

・米麹酵母液のパン作りに興味がある方
・砂糖を使わないパンを作ってみたい方
・かぼちゃを使った季節のパンを楽しみたい方
・かわいい成形のパンに挑戦したい方
・家族や大切な人に手作りパンを届けたい方
続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

【参加の際の留意事項】

・小麦粉と米麹酵母液を使用するパンレッスンです。砂糖・ドライイーストは使用しません。

・食物アレルギーのある方は、お申し込み前にお問い合わせください。

・エプロン、手拭きタオル、筆記用具、パンを持ち帰る袋をご持参ください。

・発酵や焼き上がりの状態により、終了時刻が前後する場合があります。お時間に余裕を持ってご参加ください。

・自宅で犬と猫を飼っています。動物アレルギーのある方は、お申し込み前にご相談ください。
続きを読む
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー4件

  • 楽しかった( 2 )
  • 勉強になった( 2 )
  • 受ける価値あり( 3 )
  • この講座は「健康になる為のヒントを教えてくださる講座」でした
    女性

    米麹を使った料理を教えていただきました
    楽しくおしゃべりしながらのお食事は
    素敵な時間でした
    これからの食事に米麹を取り入れて、楽しみながら作ってみたいと思います
    ありがとうございました

    先生からのコメント

    数あるお料理教室の中から、選んでくださりありがとうございました。
    米麹酵母で作るパンも、ぜひこれからの日常に取り入れてみてくださいね！
    また、お会いできる日を楽しみにしています♪

    2026年9月受講
  • この講座は「楽しく、美味しく、ためになる講座」でした
    女性 60代

    身体に優しい発酵酵母のパン、発酵調味料を使った料理を楽しく学べました。

    先生からのコメント

    レッスン参加していただきありがとうございました❣️
    バジルとバラもずっと楽しまさせて頂いております💕

    2026年8月受講
  • この講座は「楽しく健康を学ぶことのできる講座」でした
    女性 50代

    フォカッチャは三種類もできて、フカフカで美味しかったです。ミールキットもお土産にいただけるので、帰ってから実践するハードルが下がってとても良いです。

    先生からのコメント

    いつもレッスン後も実践してくださり
    ありがとうございます♪

    一緒に美腸活楽しんでいただき嬉しいです❣️

    2026年8月受講
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