米粉と抹茶の和三盆ロールケーキ

小麦の代わりに米粉を使ってグルテンフリーで白砂糖不使用スイーツ‼︎

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こんなことを学びます

今回は小麦を使わないロールケーキを作っていこうと思います。
1人1台作っていこうと思います。
小麦の代わりに米粉を使ってグルテンフリーで白砂糖不使用なので身体にも優しいスイーツに仕上げました。

生地もしっとりふわふわな配合にしました。
スポンジを作る時によく失敗しそうなポイントなどもお伝えしつつレシピも失敗しない様な配合にしました。
和三盆糖も使っているので甘すぎず優しい味わいになっています。
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開催予定エリア

池袋・巣鴨

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この講座の先生

白砂糖不使用、身体に優しいスイーツ

23歳の時にその時食べたケーキをきっかけに沢山の人を笑顔にしたいと思いパティシエになろうと決意。
26歳で夜間の専門学校に通い28歳で卒業。
28歳から色んなケーキ屋さんや工場で働いている時29歳で堂島ロールと出会い製造に携わりました。
30歳で日比谷と銀座にあるレストランやさいの王様でパティシエとして独り立ちし野菜を取り入れたケーキの提供をしていた時に病氣がきっかけになり健康になるケーキを作ろうと思い独立!
現在はヴィーガンケーキのレッスンや依頼その他にも出張スイーツパフォーマーとして活動しています。

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講座詳細

  • こんな方を対象としています

    スポンジの生地が上手くふわふわに出来ないなどでお困りの方も簡単にコツをお伝えします。

    もちろん、初心者の方も丁寧にお伝えするので安心して下さい。
  • 受講料の説明

    場所代、材料費、お持ち帰りの箱や袋なども受講料に含まれています。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    エプロンと筆記用具、タオルがあれば大丈夫です。

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