3回コース講座 秋の美膳コース｜季節薬膳でキレイに｜料理・美容・時短・発酵・風邪

秋になると、こんなお悩みはありませんか？🍂

・肌やのどの乾燥が気になる
・風邪をひきやすくなる
・やる気がでない
・便秘がつらい
・夏バテをひきずってしまう
・なんとなく疲れが抜けない

実は、その不調は夏の疲れが残っていたり、
秋特有の気候が関係していることもあります。

この講座では、秋におこりやすい不調をテーマに、
季節に合った食材選びや薬膳の考え方
を学びながら、
おうちで実践できる薬膳料理を作っていきます🌿

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🍳レッスン内容🍳
本コースは、
全３回の「座学＋料理＋ワーク」レッスン✨

前半：座学・薬膳料理作成ワーク）（約40分）
後半：調理（約60分）

薬膳は「目的をもってつくるお料理」。
ただレシピを学ぶだけではなく、

・なぜその食材を選ぶのか
・どんな不調に役立つのか
・スーパーの食材でどう取り入れるのか

を学びながら進めていきます。

さらに、薬膳料理作成ワークを通して、
コース終了後もご自身でも
季節に合わせた献立を考えられる力を
育てていきます🌿

アーカイブ受講もOK！
充実した事前学習教材(薬膳入門動画あり)
つきなので、薬膳が初めての方も
安心してご参加いただけます😊

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🍳メニュー🍳　
【第1回】～秋の特徴と養生① × 和ごはん～
📅9月16日（水）16:30〜18:15

＼うるおす♪秋のほっこり和ごはん膳／
・長芋の甘辛肉しそ巻き
・鮭ときのこの旨み腸活ごはん
・すだち香る♪焼きえのきと豆腐のお吸い物
・松の実香る♪とろける秋なす田楽風
・いちじくの塩麹白和え
※他フルーツ代用OK！

【第2回】～秋の特徴と養生② × イタリアン～
📅10月4日（日）16:30〜18:15

＼普段使いにもおもてなしにも♪「白」イタリアン／
・鶏ときのこのリゾット～柚子胡椒白味噌ソース～
・梨と松の実のサラダ～ハニーレモン塩麹ドレッシング～
・長芋の豆乳ポタージュ


【第3回】～風邪予防× 辛くない韓国ごはん～
📅10月21日（水）16:30〜18:15

＼塩麹薬味ダレで免疫力UP／
・旨みたっぷり塩麹たまごクッパ（タンパク質も野菜もこれ一品で！）
・れんこんチヂミ ～香味だれ～（カリッもちっ♪香味だれが食欲そそる！）
・アボカドと長芋ナムル（和えるだけ♪あと一品にも大活躍）
・柿の杏仁風プリン（アーモンドミルクで杏仁風♪）

🍳お料理詳細はこちら　
　⇒https://note.com/segawa_saki/n/n0d2fc52297b4?app_launch=false

🍁はじめてでなぜ季節薬膳がおすすめな理由はこちら
　⇒https://note.com/segawa_saki/n/nea0ff4e11b35

※ミキサー・ブレンダーが必要です
※お野菜の入荷状況やよりおいしものができればメニューがかわることもございます

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🎁レッスン代に含まれる教材特典🎁
・３回分の座学講義・調理レッスン代
　アーガイブ動画つき（視聴期間6カ月）
・教材代（動画・PDF教材）
　ー薬膳入門講座動画（約30分）
ー薬膳基礎BOOK（PDF）
　ー秋の薬膳テキスト（PDF）
　ー秋の薬膳食材手帖（PDF）

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✨ 受講後にはこんな変化が ✨
・秋の薬膳メニューを考えられる
・風邪予防対策の食材選びのポイントが分かる
・秋の薬膳レシピのレパートリーが増える
・和洋中のレパートリーが増える


🌸 こんな方におすすめ
・薬膳を日常に生かしたい方
・家族の健康を食事で支えたい方
・秋に向けて体調をととのえたい方
・夏バテを引きずっている
・将来的に薬膳を仕事に活かしたい方
・腸活や発酵料理が好きな方
・なんとなくな不調が気になる方
・女性特有の不調が気になる方（PMS・更年期・生理不順）
・薬膳初心者の方
・いつまでも若々しくいたい方・アンチエイジングをしたい方

👩季節の薬膳コースの参加者のお声」
「薬膳は体にいいけれど美味しくないというイメージだったのがとても美味しかった！」
「食材を探して、目的を考えながら献立を作ることが大きな学びになった！」
「体のことを考えて料理するのは、自分にやさしくしてあげる時間だと感じた！」
「大変な毎日の料理づくりも、「自分をいたわる優しい時間」と思えそう！」
「みなさんと薬膳を学びながら料理する時間に安心感があった！」

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📅申し込み後までの流れ

締め切り後⇒特典動画・薬膳用語解説ミニBOOKお渡し
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各回レッスン５～７日前程度前⇒食材手帖・座学用テキスト・買い物リスト送付
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各回レッスン1～2日前）：レシピ・手順書・座学手元資料・zoom URL
　　　　　　　
　▼
レッスン終了後：アーカイブの送付（１日程度かかることもあります）


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✨こんな風に教えます✨
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・ご用意いただく食材、用具は数日前にお知らせします。

■持ち物
包丁、まな板、鍋、フライパンなど
基本的な調理器具

■定員： ４～６名程度

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料理が苦手でも大丈夫。
女性のための「簡単おうち薬膳ごはん」が得意な、さっちゃんです。

私自身、結婚当初は料理が苦手で、
「何を作ればいいのかわからない」
「正直、めんどう…」
と感じることが多くありました。

そんな中、結婚後に妊活がうまくいかず、
さらに夫の高脂血症がわかり、
食事を見直さざるを得ない状況に。

はじめは苦戦の連続でしたが、
一汁三菜を基本にした食事を続ける中で、
少しずつ自分の体調が整っていくのを感じました。

そして、食べた人の笑顔を見ることで、
妊活で落ち込んでいた自己肯定感も
少しずつ回復していったのです。

その後、出産を経て薬膳と出会い、
買い出しが楽しくなったり、
自分の心と体に向き合う時間が増えたことで、
心身ともに前向きになっていきました。

「心と体は、食べたものでできている」
——そのことを、改めて実感しました✨

また、薬剤師として
・婦人科系製薬メーカー
・女性のオンライン健康相談
・漢方薬局
で働く中で、

「食事を見直したいけれど、
何を食べればいいかわからない」
「続けられる自信がない」

そんな悩みを抱える女性が、とても多いと感じてきました。

私自身も同じ悩みを抱えていたからこそ、
簡単で、気軽に、無理なく続けられる方法で
サポートしたいと思い、料理教室を開講しました。

薬膳は、
「昨日よりちょっと調子がいいな」
と感じるくらいの“ゆるさ”で続けるのが、
ちょうどいいと私は思っています✨

薬膳を通して、
自分の心と体をやさしくいたわる時間を
一緒に楽しめたらうれしいです🌸