うちの味、出来ました！いつもの味が特別に✨️頑張らなくても美味しく食べて自然と整う✨️毎日使える自家製調味料作り
開催日程はありません。
はじめまして🌿
数ある中から見つけてくださり、ありがとうございます！
神奈川県でオンラインを中心に
頑張らなくても自然整う食のレッスンをしているSayaです。
国際結婚を経て、
日本の調味料の素晴らしさを再発見しました。
あまりにも身近すぎて当たり前だったお醤油やお味噌、
その全ての原料となる日本の麹の奥深さに感動し、
製麹講師の資格を取得しました。
🌾麹の学校認定講師
🍲重ね煮認定講師
難しいと思っていた発酵が、
こんなにも簡単で楽しいだけでなく
調理も簡単なうえ、美味しく食べて
自分も家族も体も心も
健...
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・甘麹・塩麹・醤油麹の３種
・麹の基本と健康・使い方
・アレンジレッスン（5種以上）✨️
美味しいアレンジ・すぐ出来る簡単レシピも沢山お伝えします✨️
楽しみにしていてくださいね💘
・ぷるっぷるで出汁なしでも美味しい✨️卵焼き
・お野菜たっぷり！優しい味わい✨️フランスのポタージュ
・ジューシーで手が止まらない✨️手羽先焼き
麹の甘みと美味しさをたっぷり！
普段と料理との違いを感じてみましょう。
・何にでも使える！やみつき発酵塩だれ
・本格的なのに驚くほど簡単！万能発酵中華だれ
・香り豊か！発酵胡麻だれ
・おすすめレシピ付き✨️
・サラダがすすむ！フランスのビストロの味✨️自家製ドレッシング
・そのままでも隠し味にも！トマトケチャップ風✨️自家製トマトソース
・ジューシー！旨味たっぷりハンバーグ
ドレッシングはアレンジレシピやアレンジサラダもお伝えします✨️
お楽しみに！
なかなか麹調味料を上手く使いこなせなかったので、先生の講座を受講したら、普段の料理に取り入れやすくなりました✨
また、どのレシピもとっても美味しくて家族も気に入り、ハンバーグは週1ペースで作ってます！素敵な先生とレシピに出会えて受講して良かったです☺️
サヤ先生の授業は簡単で美味しいです。 麹塩と麹醤油を作ることはできましたが、うまく活用できませんでしたが、最近は簡単に活用しています。 また、料理もおいしいので満足度が高いです。 2期の時にまた申し込みたいです。ありがとうございます。
２か月間、伴走してくださりありがとうございました！
麹調味料に憧れはあったものの、レッスンを受けても使いきれず冷蔵庫でダメにしてしまう。レシピをひっぱりだすのが億劫で、結局いつものメニューを作ってしまう。
そんな状態だった私が、さや先生の講座で自然に麹がある生活を手に入れることができました！今では麹調味料をいつもの料理にアレンジして活用することができるようになりました✨
子どもたちと一緒に受講できたことも大きく、一緒に調味料を混ぜたり、今日はどれを使おう？と一緒に考えてくれたり、混ぜる役目をお任せできたり、私だけのキッチンが家族のキッチンになったことがとても嬉しいです😊