坂本 なおみ

こんなことを教えています

旅先で食べたあの味をおうちごはんで

◇「飲んだり食べたり旅したり」が好きです◇

旅先では、たくさんの美味しいものを市場から食堂、フードトラックまで見て食べて学んできます。
そして学んだことを再現・アレンジし、身近な食材で『おうちごはん』としてご自宅で楽しんでいただけるようなレッスンを行っています。
料理の作り方だけでなく、歴史背景や由来、また代替食材やアレンジ、旅先の話なども交えてお伝えしています。

【お料理初心者でも大丈夫】
初心者の方には包丁の正しい動かし方、食材の切り方、計量の仕方なども丁寧にお伝えします。

【お料理の効率】
私自身は「時短料理」はあまり好まないのですが、短時間で効率よく作るのは得意です。
お料理に時間がかかってしまうのが気になっている方、ぜひお気軽にお声かけください。

【お料理が苦手な方】
嫌々作ったものは作る方も食べる方も残念な気持ちになりますよね。
完璧に作らなくても、手を抜いても大丈夫。
苦手意識が少しでもなくなるよう一緒に考えましょう。