発酵・薬膳で美腸・美肌！正解の無い発酵料理レッスン

・発酵・薬膳アドバイザー
・心と体を整える自然療法を20年以上継続中
・500種類以上の食材を試作継続中
・ご相談件数300件以上


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🍳正解のない発酵料理メニュー一覧


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✨✨メニュー✨✨

【花粉症対策】
発酵と薬膳で体をいたわる魚ごはん
・麹だれで作るさばの南蛮漬け
・からだ想いの発酵薬膳白和え

もうすぐつらい花粉の季節がやってきますね。
「体質だから仕方ない」とあきらめていませんか？

このレッスンでは、
発酵と薬膳のやさしい考え方をヒントに
花粉の季節に体と心に負担をかけにくい
魚を使ったおいしいごはんを作ります。

難しい薬膳や特別な食材は使いません。
スーパーで手に入るもので
今日からできる“体をいたわる食べ方”をお伝えします。



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オンラインでも少人数制なので、緊張せずに参加できます。
いつでも質問でき、お一人お一人にお声かけしながら進めます。
「料理教室のイメージが変わりました」とよく言われるレッスンです。
皆さんと一緒にお料理できる時間が、私にとっても楽しいひとときです。



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☆こんなこと学びます
✅花粉症と体の関係（薬膳のやさしい視点）
✅花粉の季節にとり入れたい食材
✅発酵調味料を使った、体にやさしい魚ごはん
✅日常に無理なく続けられるセルフケアのヒント

※治療や診断を目的とした内容ではありません。



📅 開催日程
🌿R8.1.20 (火)16：00～17：30
🌿R8.1.21 (水)10：30～12：00
🌿R8.1.23 (金)10：30～12：00
🌿R8.1.2９ (木)10：30～12：00
🌿R8.1.30 (金)16：00～17：30
🌿R8.2.3 (月)10：30～12：00

こんな方におすすめ

・花粉症の季節を少しでも楽に過ごしたい方
・薬に頼りすぎず、食事で体をいたわりたい方
・発酵や薬膳に興味はあるけれど、難しそうと感じている方
・魚料理のレパートリーを増やしたい方


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発酵や薬膳は、
「がんばるためのもの」ではなく
自分をいたわるためのヒントだと私は思っています。

花粉の季節も、
少しでも心と体が楽になる食卓を。
そんな思いでこのレッスンをお届けします。



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💻 オンラインでも安心
・一緒にキッチンにいるような雰囲気で進行します。
・ゆっくり丁寧に進めるので、初心者さんも安心して受講していただけます。
・質問もその場でOK！楽しくおしゃべりしながら進めます。


　皆さまのご参加を心よりお待ちしております
　一緒に楽しく、心も体もほっこり温まる時間を
　過しましょう。

☆現在こちらの講座は定期で開催しておりませんが
「受けてみたい！」という方がいらっしゃいましたら
　ご希望の日程をリクエストいただけたら嬉しいです。



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特典プレゼント
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・レッスンご参加の方へ、セルフオラクルカードの時間を
　ご用意しています。　　
　日常がもっと楽しくなるカードです。

・アーカイブ動画プレゼント
　レッスンを録画した動画を
　ご視聴いただけます。

・オリジナルレシピPDF
　印刷してキッチンで使っていただけます。

・薬膳食材効能PDF
　


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こんなお悩みありませんか？
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・毎年、花粉の季節になると体がつらい
・薬に頼りすぎるのは少し不安
・食事で何かできる気はするけれど、何をしたらいいか
　わからない
・発酵や薬膳に興味はあるけれど、難しそう
・花粉症に良いと言われることが続かない
・体にやさしい食事を作りたいけれど、手間はかけられない


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正解のない料理レッスンとは？
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・「こうしなきゃ」がない、自由な発想で楽しめる
　レッスンです

・ゆるっとおいしくできるコツをお伝えします

・家にあるものでのアレンジも大歓迎

・体調や好みに合わせて
　“自分に合う”味を見つけられます

・「これでいいのかな？」が「これでいいんだ」に
　変わる学びがあります

・料理が苦手でも大丈夫

・手順より“感覚”を大切にします

・食材に正解・不正解はありません
　季節や体調で変えてOK

・「うまくできなかった」ではなく
「自分なりにできた」が大事

・一人ひとりの感覚や生活に寄り添う
　やさしい料理の時間です

・食べること＝自分を整えること



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【正解のない料理教室】でお伝えしていること
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・発酵調味料の基本的な使い方
・薬膳のやさしい考え方
・塩麹・甘麹の使い分け
・ 季節に合った食材の選び方
・ 毎日の料理を整えるコツ
・忙しい人のための時短レシピ
・ 食材の陰陽五行的な意味
・体を内側から温める調理法
・ 市販品に頼らない味づくり
・ 美肌や疲労回復に役立つ薬膳知識
・ 食と心のバランスを整える方法
・食生活を振り返る簡単ジャーナル法
・自分にやさしくなる食の選び方
・ 発酵と薬膳の効果的な組み合わせ方
・ 正解のない料理」の楽しみ方


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こんなふうに感じていませんか？
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✅朝スッキリ起きられない

✅なんとなく体が重だるい

✅忙しくて、ついインスタントや
　お惣菜に頼ってしまう

✅体にいいことを始めたいけど、
　何から始めればいいかわからない

✅薬に頼りたくないけど、
　食事で整える方法がわからない



そんな方へ――
実は「毎日のごはん」で、体も心もやさしく
整えることができます。



☆この講座では、発酵と薬膳の知恵を
日常に取り入れ、「なんとなく不調」から
抜け出す食のヒントをお届けします


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持ち物
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・事前にお知らせする材料・調味料
・包丁・まな板・ボウルなどの調理道具
・エプロン・ふきん
・筆記用具（メモをとりたい方）

材料リストは事前にPDFなどでお送りします。


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定員
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基本 3～４名様
ご希望が重なった場合などは最大５名様まで
増席させていただくことがございます。