ことばでは伝えきれない「ありがとう」の気持ちを、 手のひらで、そっと花のかたちに仕上げていきます。
開催日程はありません。
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和菓子教室immer
小池 咲
和菓子講師/作家
辻調理専門学校別科通信教育講座 修了
食品衛生責任者
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代々木のアトリエ・巣鴨のお寺にて、伝統的な和菓子 練り切りと抹茶の教室を開講
日本には、二十四の節気と七十二もの季節があります
幼少期から練り切りの映す日本の四季折々の美に魅了され、
主催する教室では繊細で美しい練り切りと、気軽に愉しめるお抹茶の魅力を伝えています
ただ儚い小さな和菓子を通して、日本文化への知を深め、
自分のための穏やかな時間を過ごしていた...
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自分で着色した餡の『はな』と『結』の餡を間違えてしまいましたが『結』が黄色なのでピンク餡のかけ紐と花飾りが際立って、これはこれで、かわいい練り切りが出来上がったかもと思いました😊失敗した！と焦りましたが色が違うと、また違って良いですね。正解はない、全部正解で、失敗したと思いましたが失敗もなかったと思いました。先生手作りのくず餅も美味しかったです。くず餅は、やわらかいのかと思っていたのですが、イメージと違い、しっかりしていて爽やかでした。練り切りを母へプレゼントしたら母も美味しかったと
喜んでくれました。さき先生ありがとうございます😄