〔ご参加者のお声〕
・お寺の一室をお借りしての和菓子作り、まるで旅行に来たような特別な気持ちになり、とても楽しかったです
・茶器や花瓶、軸、お花に季節を感じ、本当に癒されるひとときでした。
・季節を感じる可愛い練り切りができあがりました
・お抹茶を自分で点てるのは初めてでしたが、こんなに簡単でいいんだと感動しました。
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幼少期より茶道をやっていた祖母の影響もあり和菓子が大好きでした。
海外生活を通し改めて日本文化の深淵に気付き、茶道・ 練切を学び夢中になり
製菓専門学校と練り切り教室で学び、２０２３年に開業いたしました。
どうぞ没頭と癒しの練り切り創作に、いらしてくださいませ。
女性 50代
練切の成形の仕方が学べる講座でした。
練切生地そのものの作り方の説明はありませんが、その分2時間で様々な形の作品を時間内で4点も教えていただけました。
先生は意欲にあふれ、丁寧なご指導でした。
女性 40代
先日は大変お世話になりました。
レビュー書いたつもりで、送信できていないことに今気が付きまして大変失礼しました。
まず、先生が美しく穏やかで優しい。お話を伺っているだけでも癒されます。
また、講座を行っている空間もとても素敵で、終始気持ちよく、楽しく過ごすことが出来ました。
これまでオンラインでは何度か和菓子の講座を受けておりましたが、包餡がうまくいかず、今回初めて対面で教えていただき、大変わかりやすく、直接指導の大切さも理解しました。
出来上がった練り切りの餡もどれも美味しく、お寺で先生の点てたお抹茶といただくのも楽しかったですし、持ち帰って自宅で思い出しながらいただいても美味しかったです。
あの餡が作れるようになりたいですね。
また受講したいと思っておりますが、それまで包餡をもっとスムーズに出来るように自主練したいなと思っております。
素敵な時間をありがとうございました。
女性 50代
お寺の和室という非日常の空間で美しい練り切り作りに挑戦するという、とても素敵なお教室でした。
初めて作った練り切りは先生の見本にはとても及ばない出来栄えでしたが、没頭し作ったお菓子は本当に美味しかったです。
また、自然の素材で着色するなどの拘りも素敵だと感じました。
季節のお話しなどもとても勉強になりましたし、様々な技法で和菓子が作られていることを知れたのも新しい発見でした。
これからも日程が合えばぜひ参加したいです。
この度は、お寺の練り切り教室へのご参加、また心温まるご感想を誠にありがとうございます。
初めてとは思えないほど集中されて作られた作品、とても素敵でした。
自然素材での着色や、季節のお話しを楽しんでいただけたとのこと、大変嬉しく拝見しました。
和菓子作りは、没頭するひとときそのものが心を整えてくれるように感じます。
また季節を変えて、違った表情の練り切りを楽しんでいただければ幸いです。
次回お目にかかれる日を楽しみにしております。
女性 30代
私は初めての参加でしたが、何度も参加している方も多く、序盤から割とテキパキ進んでいくので、練り切りに触れるのが全くの初めてだった私は少し戸惑いました。
ただ、何度か先生が見回りに来てくれるので助かりました。
女性 50代
練切の成形の仕方が学べる講座でした。
練切生地そのものの作り方の説明はありませんが、その分2時間で様々な形の作品を時間内で4点も教えていただけました。
先生は意欲にあふれ、丁寧なご指導でした。
女性 40代
先日は大変お世話になりました。
レビュー書いたつもりで、送信できていないことに今気が付きまして大変失礼しました。
まず、先生が美しく穏やかで優しい。お話を伺っているだけでも癒されます。
また、講座を行っている空間もとても素敵で、終始気持ちよく、楽しく過ごすことが出来ました。
これまでオンラインでは何度か和菓子の講座を受けておりましたが、包餡がうまくいかず、今回初めて対面で教えていただき、大変わかりやすく、直接指導の大切さも理解しました。
出来上がった練り切りの餡もどれも美味しく、お寺で先生の点てたお抹茶といただくのも楽しかったですし、持ち帰って自宅で思い出しながらいただいても美味しかったです。
あの餡が作れるようになりたいですね。
また受講したいと思っておりますが、それまで包餡をもっとスムーズに出来るように自主練したいなと思っております。
素敵な時間をありがとうございました。
女性 50代
お寺の和室という非日常の空間で美しい練り切り作りに挑戦するという、とても素敵なお教室でした。
初めて作った練り切りは先生の見本にはとても及ばない出来栄えでしたが、没頭し作ったお菓子は本当に美味しかったです。
また、自然の素材で着色するなどの拘りも素敵だと感じました。
季節のお話しなどもとても勉強になりましたし、様々な技法で和菓子が作られていることを知れたのも新しい発見でした。
これからも日程が合えばぜひ参加したいです。
この度は、お寺の練り切り教室へのご参加、また心温まるご感想を誠にありがとうございます。
初めてとは思えないほど集中されて作られた作品、とても素敵でした。
自然素材での着色や、季節のお話しを楽しんでいただけたとのこと、大変嬉しく拝見しました。
和菓子作りは、没頭するひとときそのものが心を整えてくれるように感じます。
また季節を変えて、違った表情の練り切りを楽しんでいただければ幸いです。
次回お目にかかれる日を楽しみにしております。
女性 30代
私は初めての参加でしたが、何度も参加している方も多く、序盤から割とテキパキ進んでいくので、練り切りに触れるのが全くの初めてだった私は少し戸惑いました。
ただ、何度か先生が見回りに来てくれるので助かりました。
練り切りと抹茶教室
