発酵のプロ直伝!麹士と作る自家製大麦麹の「極み納豆麹」

対面

今話題の納豆麹を試してみませんか!

こんなことを学びます

近年、健康食として注目されている納豆麹。
今回は、自家製の大麦麹を使用し、プチプチとした食感を楽しめる特別な納豆麹を作ります。

麹と納豆の発酵パワーに加え、野菜と昆布の旨みがたっぷり。
腸内環境を整え、消化を助けるほか、免疫力アップや美肌効果も期待できます。

ぜひ、この機会に手作り納豆麹の美味しさと健康効果を体験してみませんか?
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開催日程がありません

開催予定エリアその他福岡市内

価格(税込)¥4,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

レッスン代、受講料、持ち帰り、試食が含まれています。

この講座の先生

上級麹士、薬膳麹士、ウェルネス麹士

上級麹士、薬膳麹士でウェルネス麹士として活動している梶原さなえと申します。
工房兼スタジオである「KAJI糀Wellness Studio」加工調味料販売や発酵教室を主催しています。
皆さんがよくご存知の甘酒や塩麹、味噌など糀で作られる食品はたくさんあります。
それらは健康によいということは知っているものの使い方がわからないとおっしゃる方がたくさんいらっしゃいます。
私のスタジオでは料理教室というより麹の使い方教室です。
糀はポテンシャルが高く、料理に使うと万能で魅力がいっぱいの食材です。
講座を通して糀の新しい発見と楽しいひとときを皆...
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当日の流れとタイムスケジュール

11時    座学、説明

11時20分  麹納豆仕込み

11時40分  事前に仕込んでいた納豆麹と色々なアレンジをごよしています。ご飯と自家製味噌汁をお召し上がり下さい

13時00分  終了

【持ち帰り】
⭐️仕込んだ納豆麹はお持ち帰りいただきご自宅で楽しめます

※麦麹の販売もできます
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こんな方を対象としています

【女性限定の講座】
こんな方におすすめ!
✔ 腸活や発酵食に興味がある方
✔ 市販の納豆とはひと味違う、特別な麹納豆を作ってみたい方
✔ 手作りの発酵食品を日常に取り入れたい方
✔ 健康的な食生活を楽しみたい方
✔ 麹の奥深い魅力をもっと知りたい方

麹士と一緒に、こだわりの納豆麹作りを楽しみましょう!
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受講する際は以下をお読み下さい

▪️アレルギー等ある方は事前にお知らせください。

▪️タオル、エプロン、保冷バックをお持ち下さい。
▪️納豆巻きは仕込み後すぐよりも2日〜3日ほど冷蔵庫で寝かせると美味しくなります。

▪️開催場所
 KAJI糀Wellness Studio

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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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