福岡県北九州市で
とかち野酵母を使った
米粉・小麦パン教室をしています 池尻めぐみ です。
2021年から小麦のパン教室をスタート
開講から満席で
週6回レッスンを開講していたところ
体調不良になり
「グルテン不耐症」だとわかり
米粉パンの研究を開始しました。
最初は上手く作れませんでしたが、
・米粉の理論を追求すること
・小麦パン作り歴15年の経験をもとに
小麦に近づけた 米粉パンを作っています。
✅グルテンを摂ることでプチ体調不良で悩む方
✅米粉パンも作れるようになりたい
✅米粉パンの美味しさを追求したい方
✅家族に安心安全なパンを作りたい
✅米粉パン作りのハードルを低くしたい
そんなお悩みを解決したい。
そんな想いから
米粉パン教室を開講しています。
【実績・資格】
とかち野酵母「奇跡の米粉パンⓇ」認定講座主宰
ストアカ開講2か月弱でプラチナバッジ取得
米粉マイスターⓇインストラクター取得
奇跡の米粉パンⓇ2023.12月に商標登録
とかち野酵母専門パン教室開講から満席
2年でレッスン開講1000名
とかち野酵母パン認定講座
小麦6名
米粉13名輩出
女性 50代
ピンクの米粉の生地にピンク色のアイシングといちごをのせるかわいらしいデニッシュでした。
いちごパウダーの購入先によってそれぞれの色がちがってしあがったのはオンラインならではと思いました
アーカイブ受講だと何かしら忘れがち、ミスしがちでしたが
今日は先生と作れたのでスムーズに作れて楽しかったです
春の米粉デニッシュを感じていただきうれしいです(^^♪
私こそ、一緒に作れて楽しかったです！
またのご受講を心よりお待ちしております(^^♪
女性 60代
いろいろやらかしてしまいましたが、応急処置が、完璧で(笑)すごいなぁと思いました。
米粉のデニッシュは、なかなか難しいですがまた頑張りたいとおもいます。ありがとうございました。😍😍
とんでもないです！その場で対応させていただいておりますので、またご安心してご受講くださいね！
とってもかわいい層のあるデニッシュが完成しましたね♬
また作っていただけたら嬉しいです！
女性
バターの少なさに びっくりしましたが
可愛い層が出来て 簡単デニッシュが作れました😊
初心者でも 出来ちゃうように 丁寧に説明して
頂き 完成しました！
早速 家族で食べました。
美味しい♥️
と 食べてくれました。
また 受けたいです🫶
ありがとうございました🙇♀️
そうなんです！バターの少なさは米粉デニッシュならでは！
可愛い層ができていましたね！
嬉しいご感想ありがとうございます！
また是非作ってくださいね！
またのご受講を心よりお待ちしております(^^♪
女性 50代
米粉のデニッシュは初めて作りましたが、先生の教え方もとても丁寧で分かりやすく、美味しいデニッシュが出来上がりました。
出来上がりは、サクサクで、真ん中当たりはモチモチで、米粉パンならではの美味しさでした。
米粉パンは、すぐに固くなるイメージですが、翌日も固くならずに、美味しくいただけました。
楽しく学べて、美味しくいただけて、良かったです。
初めての米粉のデニッシュ、美味しくできてよかったです(^^)/
米粉パンならではのデニッシュを体感していただき嬉しいです！
またのご受講を心よりお待ちしております！
女性 50代
ピンクの米粉の生地にピンク色のアイシングといちごをのせるかわいらしいデニッシュでした。
いちごパウダーの購入先によってそれぞれの色がちがってしあがったのはオンラインならではと思いました
アーカイブ受講だと何かしら忘れがち、ミスしがちでしたが
今日は先生と作れたのでスムーズに作れて楽しかったです
春の米粉デニッシュを感じていただきうれしいです(^^♪
私こそ、一緒に作れて楽しかったです！
またのご受講を心よりお待ちしております(^^♪
女性 60代
いろいろやらかしてしまいましたが、応急処置が、完璧で(笑)すごいなぁと思いました。
米粉のデニッシュは、なかなか難しいですがまた頑張りたいとおもいます。ありがとうございました。😍😍
とんでもないです！その場で対応させていただいておりますので、またご安心してご受講くださいね！
とってもかわいい層のあるデニッシュが完成しましたね♬
また作っていただけたら嬉しいです！
女性
バターの少なさに びっくりしましたが
可愛い層が出来て 簡単デニッシュが作れました😊
初心者でも 出来ちゃうように 丁寧に説明して
頂き 完成しました！
早速 家族で食べました。
美味しい♥️
と 食べてくれました。
また 受けたいです🫶
ありがとうございました🙇♀️
そうなんです！バターの少なさは米粉デニッシュならでは！
可愛い層ができていましたね！
嬉しいご感想ありがとうございます！
また是非作ってくださいね！
またのご受講を心よりお待ちしております(^^♪
女性 50代
米粉のデニッシュは初めて作りましたが、先生の教え方もとても丁寧で分かりやすく、美味しいデニッシュが出来上がりました。
出来上がりは、サクサクで、真ん中当たりはモチモチで、米粉パンならではの美味しさでした。
米粉パンは、すぐに固くなるイメージですが、翌日も固くならずに、美味しくいただけました。
楽しく学べて、美味しくいただけて、良かったです。
初めての米粉のデニッシュ、美味しくできてよかったです(^^)/
米粉パンならではのデニッシュを体感していただき嬉しいです！
またのご受講を心よりお待ちしております！
米粉レシピ研究家
