ニューヨーク在住の栄養学博士。
自らのアトピー性皮膚炎と過敏性腸症候群を食事療法で克服。その後、NYの料理学校でシェフ資格を取得し、日本とアメリカの大学院で食事療法を中心とした臨床栄養学を研究しました。著書は合計16冊に上ります。
ストアカでは、皆様の生活やお仕事にすぐに役立つ健康情報をご提供！科学的に裏付けの取れた正しい知識で結果を出しましょう。
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▼著書
『スーパードリンク・レシピ』（主婦の友社）
『星座別...
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ゆき先生の講座のリピーター通り越してヘビーユーザーです。
難しい化学式も専門用語も、ゆき先生の手にかかればすいすい理解できます。
資料もとてもわかりやすいので、栄養学初心者でも、栄養学の楽しさや奥深さを学べます。
一方的に聴いているだけではなく、クイズあり質問ありで、時間があっという間に経ってしまいます。
論文などの情報も、ゆき先生の講座は常に最新の情報なので、受講するたびに学びを深められます。いつもありがとうございます。
腸を整える為 発酵食品、食物繊維積極的に摂取サプリメントプレバイオティクスを摂取する、睡眠の質を
上げるSの形のゆらゆら体操酔っぱらいみたいでたいへん面白く覚えました。
やせ菌と呼ばれる様々な菌達とその特性、どのように摂取すればよいか（どの食物から摂取できるか、摂取できない場合にはもともと体内にある菌をどうやって増やすか）、やせ菌達が元気がなくなる理由と改善策などについて詳しく学ぶことができました。わかりやすいだけではなく、簡単に生活にすぐ取り入れるやせ菌活発化の方法も紹介され、すぐに実践できることを学べるのがとても良かったです。腸脳相関や、腸と免疫の関係などにも話が及び、ますます腸内環境を整えることに力を注ぎたい！とさらにモチベーションが上がりました。先生の講座は何度か受講させていただいていますが、今回も大満足でした。