仕事で忙しい日々を送っていたサラリーマン時代
クタクタで帰宅し、買ってきたコンビニ弁当で食事を済ませ...
冷蔵庫には使い切れない調味料や野菜が放置されている状態が続き、身体も疲労感が取れず休日もグッタリ。。
そんな時に出会ったのが✨発酵✨
発酵の力でできた塩麹・醤油麹・甘酒などの調味料はそれだけで味が決まる万能調味料♡
市販のドレッシングや〇〇スープの素も必要ないので冷蔵庫もスッキリ♪
発酵の力で長持ちするようになり食材を無駄にすることもなくなりました°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
疲れた状態での料理のハードルも下がり自炊するこ...
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私は、昔から甘酒の匂いが苦手で飲めませんでした…
ですが、麹の甘酒はアルコールも入っておらず、飲みやすい、更には「飲む点滴」とも呼ばれることを知り、
今回受けてみたいと思いました!
この講座では色んな麹の甘酒を用意してくれて、それぞれの甘みを楽しむことが出来ました!
そして甘酒が苦手な私でも飲める美味しさでした!
また料理の味付けとしても簡単に使えることに、驚きました。ちょっとした1品に使える甘酒のレシピも教えてくれるので、嬉しいです!おうちで作ってみます!
発酵食品を手軽に取り入れて、いつまでも健康で美しく生きていけたらいいなと思えます!
楽しい講座をありがとうございました!
甘酒がこんなに簡単に出来るなんて思っていませんでした!たまにスーパーで甘酒を買ってましたが、もぅ戻れません!砂糖もアイスも買わなくていい!しかも簡単だから料理が苦手の私でも出来ると思えました。
普段飲む機会の多い酒粕の甘酒ではなく、麹を使った甘酒について学ぶ事ができました。
米麹と呼ばれるものが市販で売っているのも気づいてなくて、それらを使って気軽に楽しめるという事を知り、実際にやってみたくもなりました。
麹甘酒を利用した料理を試食させてもらったり、米麹の違いによって味や甘さが異なる事も実際に体験できて面白かったです。