おもてなしにぴったりなごちそうパスタと普段使いに嬉しいパスタ。甲乙つけがたいおいしさをご自宅で!
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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ペスカトーレは家で作るのは難しいかと思いましたが、美味しくなるコツと手順を教えてもらったので、レストランで食べるようなパスタを学ぶことができました。
ガリバタチキンのパスタ、バナナブレッドも美味しかったのですぐに作りたいと思います。
パスタ2種とバナナブレッド、そして赤ワインビネガーを使用したドレッシングを教えて貰いました。
ペスカトーレはエビとアサリの旨味たっぷりでお店の味でした。ガリバタチキンは普段家にある材料ですぐに作れる1品。
ドレッシングは簡単なのに常備したいくらいの美味しさでした。
そしてバナナブレッド!ホロホロではなくもっちりを目指したとの事ですが、個人的にはホロホロより美味しい〜!トースト後にバターを乗せると甘じょっぱくなりこれまた美味。これは普段使いにも差し入れにも喜ばれるお品だと思います。
パスタが二種類も学べて有意義でした。私はバナナのお菓子の中ではヒルトンホテルのバナナケーキが好きなのですが、それよりもっちりしていて甘すぎずさらに美味しかったです。また、サラダのドレッシングが大変気に入ったので家の定番にしたいと思います。