健康情報に振り回されない！野菜と麹で始めるベジタブルフード入門

「何を食べれば健康になれるの？」

SNSを開けば、毎日のように新しい健康情報が流れてきます。

「糖質は控えた方がいい」
「果物は食べない方がいい」
「添加物はすべて避けるべき」
「○○だけ食べれば健康になれる」

情報があふれる今だからこそ、「何を食べればいいの？」と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

この講座は、そんな健康情報に振り回されず、自分に合った食との付き合い方を見つけるための入門講座です。

私がお伝えしたいのは、「これが唯一の正解」という食事法ではありません。

野菜や麹を毎日の暮らしに無理なく取り入れながら、自分や家族に合った、心地よく続けられる食生活を見つけることです。

講座では、ベジタブルフードの基本的な考え方を中心に、

・健康情報に振り回されない食の選び方
・野菜や麹を無理なく取り入れるコツ
・毎日の食卓を心地よく続けるヒント

を分かりやすくお伝えします。

レシピをたくさん覚えることが目的ではありません。

「なぜ、この食べ方なのか」を知ることで、自分で選び、自分で続けられる力を身につけていただくことを目指しています。

30年以上、野菜料理に携わり、レストラン経営や料理教室、NHKの料理番組などを通して、多くの方と食に向き合ってきました。

その中でたどり着いた答えは、「食は我慢するものではなく、楽しみながら続けるもの」ということです。

この講座が、健康情報に振り回される毎日から一歩離れ、自分らしく心地よい食生活を始めるきっかけになれば嬉しく思います。

♡この講座で学べること♡

この講座では、料理のレシピを増やすことではなく、「食との付き合い方」を学びます。

健康情報に振り回されることなく、自分に合った食生活を見つけるために、ベジタブルフードの基本的な考え方をお伝えします。

講座では、次のような内容を学びます。

・ベジタブルフードとは何か
・健康情報との上手な付き合い方
・野菜や麹を毎日の暮らしに無理なく取り入れるコツ
・食を我慢しない考え方
・自分や家族に合った心地よい食生活の始め方

「何を食べるか」だけでなく、「どう食と向き合うか」を学ぶことで、毎日の食事がもっと楽しく、続けやすくなります。