手作り発酵ごはんを始めよう💕管理栄養士の玄米塩糀ワークショップ✨

こちらのページをご覧くださり、ありがとうございます。
エコロクッキングスクール大阪校でございます。
玄米自然食を伝え続けて、約30年のお教室です😊
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2018年ミス・ユニバース・ジャパン北海道の公式コーチを務めるた
管理栄養士の石井尚美です👩‍🍳

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玄米自然食を伝え続けて、約30年のお教室です
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塩麹を毎日の料理に使うようになると、
料理が“簡単に”“美味しく”作れるようになり、
“より健康に”なれます。

日々の生活に発酵ごはんを取り入れて、
心も体もより健康に、内側から満たされる
生活を送りましょう( ´ ▽ ` )！

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このワークショップを通してできること
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◆発酵や塩麹について学ぶことが出来、
仕組みから理解することで継続がしやすくなります。

◆塩麹の作り方だけでなく、使い方、レシピなども
合わせて学ぶことで、確実に生活に取り入れることが出来ます。

◆発酵食品を日常的に取り続けると腸内環境が
改善し、免疫力がアップ。
使い続けることで美肌効果、便秘解消、ダイエット等
にも繋がります。


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今回のテーマは「手作り発酵ごはんで、花粉症対策」

🔶当日の流れ🔶
10：30〜　座学＆デモンストレーション
発酵について、米麹について、麹調味料について
少しお勉強します。花粉症対策のお話も♪

11：00〜　仕込み＆実習
・塩麹を仕込みます。仕込んだものは
　各自お持ち帰り頂きます。
（簡単なので仕込みはすぐ終わりますが、
完成までは10日間ほどかかります。）

・実習メニューを少人数グループに分かれて作ります。


12：30〜　発酵ごはんのランチ
塩麹を使ったランチをみんなで頂きます。
使い方やアレンジ方法もお伝えしますので、
ご自宅でもすぐに活用いただけます。

13：30 　解散です！


炎症を抑える実習Menu
　＊焼き厚揚げの塩麹トマトソース
　＊手作りドレッシング
　＊玄米味噌の季節のみそ汁
　＊もちもち玄米ごはん
　＊豆乳プリン

☑実習メニュー以外にも、おすすめの食材や注意したい食材など、
　食事改善の方法をご紹介いたします。

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✨こんな人におすすめ✨
・発酵ごはんを生活に取り入れたい！
　塩麹を作ってみたい！

・発酵について、麹について学びたい！

・これから料理を習慣にしていきたいと思っている。
（塩麹の活用法だけでなく、続く自炊のコツもお伝えします）

・毎日料理はしているが、マンネリ化している。
（塩麹を使うだけで、いつもの料理が一気に美味しくなります！）

・自分や家族のために体に優しい料理を作りたい！

・肌が綺麗になりたい！痩せたい！元気になりたい！

※もちろん、男性も大歓迎です😊

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【場所】エコロクッキングスクール大阪校
（大阪市中央区南久宝寺町3丁目6-9　4階）
　大阪市営地下鉄御堂筋線「本町駅」 12番出口より徒歩5分

【持ち物】エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具
（エプロン300円、三角巾100円でレンタルも可能です）

【定員】各16名

【参加費】各6,000円