料理の基本をしっかり学べる基礎コース講座の体験レッスン

まずは包丁の持ち方、切り方、だしの取り方、ご飯の炊き方から、 1回3品、全4回の料理経験の無い方も大歓迎の基礎コース

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こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
お料理を習いたいけど、包丁も持ったことない、全く知識が無いから恥ずかしい・・・というお料理初心者の方のための講座です。
材料選びのポイント、下ごしらえから制作の作業工程まで、一連の流れを手取り足取りご指導いたします。

<こんなことが出来るようになります>
お料理の基礎を学びながら1回三品のメニューをマスターする事が出来ます。
レシピだけでなく、基礎的な知識も身につきます。
メニューは週替わり、全4回の講座です。
内容は週によって変わります。
申し込みのメニューをご確認されたい場合はメールでご連絡ください。

第1週目
◎肉じゃが
◎かき玉汁
◎ほうれん草のおひたし
1番出汁でかき玉汁、2番出汁で肉じゃがを作ります。
シャキシャキのほうれん草のおひたしの作り方も学びます。

第2回
◎ハンバーグ
◎ガルニチュール(ハンバーグの付け合わせ)
◎キノコのスープ
玉ねぎのみじん切りの練習をします。

第3回
◎鶏の唐揚げ
◎サラダ手作りドレッシング
◎コーンスープ
揚げ物の練習で、鶏の唐揚げを作ります。
日持ちがするドレッシングと、野菜の保存の仕方などでサラダを学びます。乳製品の火の入れ方でコーンスープを作ります。

第4回
◎アジの塩焼き
◎きんぴらごぼう
◎なめこの味噌汁
最後は、煮干しの出汁をとります。ささがきの練習できんぴらごぼう、魚の下処理でアジの塩焼きを学びます。

<こんな風に教えます>
マンツーマン、または少人数制で丁寧に教えます。
説明と実習を組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、フレンドリーに楽しく学んで頂きます。

<持ち物>
エプロン、タオルをご持参下さい。

<定員>
基本 1~6名様まで
(要望と開催スペースに応じて変わります)
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受付中

5月22日(水)

11:00 - 14:00

東京 / 吉祥寺・三鷹

予約の締切り日

5月21日(火) 11:00 まで

参加人数

2/8人

開催場所

JR中央本線 吉祥寺駅 徒歩4分
アプリールクッキングスタジオ 東京都吉祥寺本町1-12-5 共立ビル3階

価格(税込)

¥3,240

受付中

5月27日(月)

18:30 - 21:30

東京 / 吉祥寺・三鷹

予約の締切り日

5月26日(日) 18:30 まで

参加人数

0/8人

開催場所

JR中央本線 吉祥寺駅 徒歩4分
アプリールクッキングスタジオ 東京都吉祥寺本町1-12-5 共立ビル3階

価格(税込)

¥3,240

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5月28日(火)

14:00 - 17:00

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予約の締切り日

5月27日(月) 14:00 まで

参加人数

0/8人

開催場所

JR中央本線 吉祥寺駅 徒歩4分
アプリールクッキングスタジオ 東京都吉祥寺本町1-12-5 共立ビル3階

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5月29日(水)

11:00 - 14:00

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5月28日(火) 11:00 まで

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6月3日(月)

18:30 - 21:30

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6月02日(日) 18:30 まで

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6月4日(火)

14:00 - 17:00

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6月03日(月) 14:00 まで

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6月5日(水)

11:00 - 14:00

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6月04日(火) 11:00 まで

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6月8日(土)

14:00 - 17:00

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6月07日(金) 14:00 まで

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6月11日(火)

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この講座の先生

田辺 仁美のプロフィール写真
基礎、家庭、定番家庭料理、親子クッキング講師
田辺 仁美

栄養士・チャイルドマインダー

アプリールクッキングスタジオ『料理研究家コース』修了。

服部栄養専門学校にて、栄養学を学ぶ。
卒業後、2007年より、栄養士・食育栄養指導員として保育園にて勤務。
その中で保育にも興味を持ち、チャイルドマインダーを取得。
現在も、家庭料理、定番家庭料理、親子クッキング等の講師を務めるかたわら、保育園に従事している。

この講座の主催団体
基礎からおもてなしまで幅広く科学的に学べる料理教室

科学的に納得しながら楽しくレッスン♪
吉祥寺サンロード商店街の中にある料理教室です。
フレンドリーなスタイルで楽しく学べます!
包丁の持ち方から切り方、細かく丁寧にご指導させていただきます。
コック経験を生かしたプロのコツやプロ級の味をリーズナブルにマスターできます♪
お料理を扱うため、もちろん食材、衛生面、全てに細心の注意を払っております。

主催団体に質問する 教室ページをみる

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    120~150分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    50分 講義
    40~60分実習
    20~30分ご試食、片付け
  • こんな方を対象としています

    お料理の初心者の方、自己流でお料理してきたけど基礎からマスターしたい、だしの取り方、お鍋でのご飯の炊き方を知りたい、など料理の基礎を学びたい方に向けた基礎コースの体験レッスンです。
  • 受講料の説明

    受講料はレッスン代、テキスト代が含まれます。
    別途材料費900円(税別)がかかります。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日はエプロンをご持参下さい。
    *お貸しすることもできますのでお気軽にお申し付けください。

review

レビュー

  • 91

  • 楽しかった!( 63 )

  • 勉強になった!( 76 )

  • 行く価値あり!( 70 )

  • 女性 30代

    この講座は「料理の知識が増える講座」でした

    化学調味料を使わずに素材の甘味できのこスープを作る回に参加させていただきましたが、信じられない美味しさでした。
    この講座は作る経験と同時に味わうことができる点や、調理の前の座学で目から鱗の知識がその回の料理以外でも役立つことばかりなので料理を教わりたいのならとてもおすすめです。

  • 男性 20代

    この講座は「料理の基礎を詳しく学べる講座」でした

    料理のひとつひとつの工程に対して詳しい説明を頂き、自宅で自分ひとりでも作る事ができるイメージを持つ事が出来ました!

  • 女性 30代

    この講座は「楽しくたくさん学べる講座」でした

    講座名の通り、基本をしっかり教えてくださりとっても勉強になりました。すべてにおいて、なぜそれをやるのかをきちんと教えてくださるので覚えやすかったです。先生もとても手際よく、さっと次の手順に移ったり火をつけたり無駄がない動きも勉強になりました。短時間でこんなに美味しい料理を作れるとは…
    初心者の方にはとてもおすすめだと思います!
    先生は気さくな方で、お話も楽しかったです(^^)

  • 女性 20代

    この講座は「料理全般に生かせる知識がもらえる講座」でした

    どうしてこの順番で味をつけるのか、なぜこの下処理がいるのか…など理由を教えてくださるので、料理知識が身につきやすく、またそれを応用できるようになります。先生の明るいお人柄も魅力的でした。大手にはないきめ細やかなご指導が受けられます。

  • 女性 30代

    この講座は「パワフルでスピード感のある料理教室」でした

    講師の方が、惜しみなく知識を披露されとても勉強になりました。
    そして元気で明るいため楽しくできました。

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