こんなことを学びます
この講座はこんなことを学べます。
✅プロの味の使い方
✅初心者でも作れる麹料理
✅発酵調味料を使って時短,簡単,美味しいレシピ
🔴オススメ🔴
発酵調味料を使ったお料理をもっと学びたい方に、
月額サービスもオススメです。
月額サービスでは月に４回、
麹調味料を使った料理を学べます。
１回あたり1,125円で学べるのでお得です！
https://www.street-academy.com/subscription/services/2849🔷この講座の講師はこんな人です🔷
🟡講師としての実績
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💮クッキング教室を15年経営し500名以上が受講
💮ABC放送ナイトインナイトの料理コーナーを担当
🟡料理人としての実績
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💮フランスコルドンブルー修了
💮大阪難波の懐石料理店で修業
🔷よくある質問🔷
・発酵調味料ってどんなん種類があるの？
・発酵調味料はどんな料理に使うの？
・加熱しても麹菌は生きてるの？腸活できるの？
・麹料理のレパートリーが少ない
・麹調味料の取り扱いがわからない
・生麹、乾燥麹どれを使ったらよいの？
・麹の種類がわからない
こんな悩みに応えるのがこの講座です。
🔷この講座ではこんなことを学べます🔷
◇講座作るメニュー◇
・つけおき旨唐揚げ（ニンニク麹）
・じゃこと小松菜のカリカリ炒め(生姜麹）
・シーザーサラダ（ニンニク麹）
1️⃣基礎日調味料活用法知識
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・基礎発酵調味料甘酒、塩麹、ニンニク麹
ショウガ麹を使ったお料理
・活用法と料理法
・発酵調味料を使った料理の作り方
2️⃣ 麹料理の実技
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・レシピの説明
・レシピどおりに調理
・発酵甘酒、塩麹、ニンニク麹、ショウガ麹
を使った漬け込み法
・美味しくなる揚げ方のポイント
・ヨーグルトを使ったシーザードレッシング
2️⃣ 調理後の注意点
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・発酵調味料として完成した状態
・コツとポイント
・保管方法
🟢 質疑応答
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講座の後には質疑応答の時間も準備
しています。
🔷麹とは：講師からのメッセージ🔷
私は長年料理教室や、レストランを経営し
38年間、食に関わってきました。
夫が胃がんになったことをきっかけに
医師に消化に良い食事を作るよう言われました。
消化には腸の健康が大きく関わっている事を学び
より健康に良い食事にするには
日本古来の麹が重要であることに気付きました。
醤油、味噌、納豆、みりん、酒などは
すべて麹の力でできている調味料です。
【日本人の体は麹でできている】
と言っても過言ではありません。
麹を毎日のお料理に気軽に使えるよう
・食材ごとの使い分け
・アレンジ麹調味料のご紹介
もします。
🔷こんな人にもオススメの講座です🔷
・麹料理のレパートリーを増やしたい
・麹調味料を使って料理の時短をしたい
・発酵調味料を使って常備菜の作り置き
・初心者でも簡単に作れる麹料理を知りたい
・発酵食品についてもっと学びたい
・腸活できる料理を作りたい
・ダイエットできる料理を作りたい
・美腸スイーツを作ってみたい
・麹調味料を使ったお料理の活用術
・料理教室,お菓子,パン,スイーツ,発酵,イタリアン
・ピラティス,腹筋,ダイエット
・麹料理のレパートリーを増やしたい
・麹調味料を使って料理の時短をしたい
・発酵調味料を使って常備菜の作り置き
・初心者でも簡単に作れる麹料理を知りたい
・発酵食品についてもっと学びたい
・腸活できる料理を作りたい
・ダイエットできる料理を作りたい
・美腸スイーツを作ってみたい
・麹調味料を使ったお料理の活用術
・料理教室,お菓子,パン,スイーツ,発酵,イタリアン
・ピラティス,腹筋,ダイエット
・毎日の料理を楽ちんにしたい
・料理のバリエーションを増やしたい
・野菜たっぷり、便秘を解消したい
・肌がキレイ✨になりたい
・腸内環境を整えたい
・発酵に興味がある
・身体に優しい料理を作りたい
・発酵調味料の使い方を学びたい
