お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

東京 > 東京(その他) > 料理・グルメ > 料理 > 生の国産大豆からの手作り豆腐教室【ランチ付き】＠荒川区
料理 和食

生の国産大豆からの手作り豆腐教室【ランチ付き】＠荒川区

対面

管理栄養士主催のワークショップ。生大豆から呉をつくり、豆乳とおからを分離した後、豆乳から豆腐を作ります。

レビュー0 件

受けた人 1 人

開催回数 1 回

こんなことを学びます

＜こんなことを学びます＞
生の国産大豆を使用して、豆腐を作ります。
豆腐の種類や製造方法・栄養について学び、
簡単なレクチャーの後に豆腐作りを実践していただきます。

水戻しした大豆から呉を作り、おからと豆乳を分離したのち、絞った豆乳から豆腐を作ります。
豆腐は木綿豆腐と寄せ豆腐の２種類を作成します。
ご試食に兼ねて、豆腐(大豆)料理を召し上がっていただきます。

＜こんな風に教えます＞
自宅での開催となります。
講師は2名の管理栄養士が担当します。
お豆腐の制作はグループで作成していただく予定です。
お豆腐の持ち帰りはございません。
少人数での開催ですので、わからないことなどありましたら気軽に聞いてください。

＜持ち物＞
エプロン、三角巾、手拭き用タオル、マスク、筆記用具。

＜定員＞
基本 4名
続きを読む

希望の日程で調整できます

現在開催日程はありませんが、開催リクエストを送ることで希望の日時で講座開催を相談できます。

開催予定エリア東京(その他)

価格(税込)¥4,300

開催リクエストを送る
受けたい
7人が受けたい登録しています

対面受講日程

価格(税込)¥4,300
場所東京(その他)

対面受講料に含まれるもの

受講料にはレッスン代、場所代、テキスト代及び材料代が含まれます。

この講座の先生

食品加工実習室 講師のプロフィール写真
現役で管理栄養士として活躍中の3人が担当
食品加工実習室 講師
管理栄養士として活動している3名が担当しております。
作る楽しさや、おいしいものを食べて健康になることを学びましょう。
左上　飛髙佳代
右上　坪根久美子
左下　山田晃平


飛髙佳代
大学や専門学校の講師、セミナー活動を主に活躍中。

山田晃平
メニュー開発やケータリングを行う他、飲食店の経営アドバイスもしています。

坪根久美子
飲食店のメニュー開発やメニュー表示などを中心に活動しています。


開催日によっては2人体制とさせて頂く場合がございます。

この講座の主催団体

食品加工実習室

主催団体確認済み
  • 11人
  • 7回
食品加工実習室

食品加工実習室（Cooking_Labo)
－身近な加工食品を試作して加工の原理を理解する－

普段何気なく口にしている“加工食品”。
もともとは食材を保存する目的で作られたものですが、便利さやおいしさなども加わり、とても身近な食品となっています。
一方で保存料や着色料などの添加物の体に与える影響が懸念されています。

ここ「食品加工実習室」では、食品加工の世界を皆さんが知るき... +続きを読む

主催団体に質問する 主催団体ページを見る

当日の流れとタイムスケジュール

〈所要時間〉
120分～150分程度

＜当日のレッスンの流れ＞
３０分 講義
６０分 豆腐作り
３０分 出来上がった豆腐の試食を兼ねて軽食を召し上がっていただきます
続きを読む

こんな方を対象としています

料理好きな方。
豆腐を手作りしてみたい方。
加工食品を自分で作ってみたい方。
自分で調味料や加工食品を作ってみたい方。
保存料などを使用したくない方。
雑穀に興味がある方。
食生活を見直したい方。
続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

※自転車や車などは停めるスペースがございませんので、近隣のパーキング等をご利用下さい。
続きを読む
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

料理のおすすめの先生料理の先生を探す

料理の関連カテゴリーから講座を探す

英語・語学家庭教師・子どもの習い事お菓子作りパン作りコーヒーワイングルメ・食文化家庭教師・受験対策紅茶包丁の研ぎ方作り置き・時短洋食和食ケーキ・クッキーお弁当・キャラ弁魚のさばき方ラテアートテーブルコーディネート免疫力テーブルマナー料理・グルメ
先生のスキルから探す
英語・語学家庭教師・子どもの習い事お菓子作りパン作りコーヒーワイングルメ・食文化家庭教師・受験対策紅茶包丁の研ぎ方作り置き・時短洋食和食ケーキ・クッキーお弁当・キャラ弁魚のさばき方ラテアートテーブルコーディネート免疫力テーブルマナー料理・グルメ

関連エリアから探す

オンライン 東京 渋谷・恵比寿 六本木・赤坂 新宿・代々木 練馬・板橋 秋葉原・御茶ノ水 池袋・巣鴨 銀座・大手町 浅草・上野 両国・錦糸町 築地・豊洲 目黒・五反田 下北沢・自由が丘 高円寺・荻窪 品川・大井町 吉祥寺・三鷹 中野・東中野 多摩 国分寺・国立 三軒茶屋・二子玉川 四ツ谷・飯田橋 立川・八王子 京王・小田急沿線 東京(その他) 未定