水餃子調理実習｜季節の薬膳｜中国家庭の味｜神戸中医学院｜孫華麗先生

＜こんなことを学びます＞

注）献立は季節より変わります。
　野菜：茴香、韮、セロリ、白菜、キャベツなど
　肉：豚肉、羊肉、鶏卵、海老など

作り方と薬膳解説（食材・季節・体質など）

写真は中国の定番中の定番！茴香の餃子で孫先生の大好物です。
　中国北京でウイキョウ（フェンネル）は
　緑の葉を野菜として餃子などの料理に使います。
　ウイキョウ（フェンネル）の独特の風味がクセになる水餃子です。

日本ではお目にかかることない餃子です。
いつも入手できるわけではないので、
他の野菜に変わる場合も多々あります。

参考動画：https://youtube.com/shorts/-itcfEizPXE

＜こんなことが出来るようになります＞

・餃子が作れるようになります（生地、材料、包み方など）
・残った餃子の保存方法やリメイク方法
・中医学や薬膳の話を直接伺うことが出来ます。
・質問し放題！

＜こんな風に教えます＞
調理実習とレクチャーを組み合わせた二部構成です。
講師と一緒に楽しく餃子の作り方と薬膳を学びましょう。

＜持ち物＞
エプロン、マスク、タオル2種類（お手拭き用、食器用）をご持参下さい。

＜定員＞
基本 6名
　6/7(土)は残3名。
　他サイトからの参加者がいるため、ご了解ください。

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会場：東洋医学健康会　神戸中医学院
　　　神戸市中央区小野柄通３丁目２－２３
　　　加藤三宮ビル３０１号室

アクセス：三宮阪神、ＪＲ、阪急駅東南出口から、徒歩７分
　　　　　２号線沿い、東へ、富士火災ビルと中央消防署の間にある
　　　　　加藤三宮ビル３階