お味噌を更に加工♡お味噌の使い手になる第一歩【クルミ味噌作り】

お味噌は日本食に欠かせない発酵調味料の一つですが、お味噌汁にしたり、サバ味噌や味噌田楽、その他おかず作りにも大活躍しますよね♪

今回は胡桃（クルミ）を使用した「クルミ味噌」を皆様と一緒に仕込んでいきます♪

「クルミ味噌」とは、ご飯のおともやお酒のおつまみとしてそのまま食べたり、お餅につけたりする「五平餅」にも使用されてるお味噌です。

一度作ると美味しさに惹かれ、食べ過ぎ注意報が発令される味噌です。

手前味噌仕込みが板についている方も、純粋にお味噌が好きな方も、ご自身のお味噌レパートリーを是非一緒に増やしていきましょう！！


＜こんなことを学びます＞
クルミ味噌の作りかた、発酵食品について学びます。
日々の暮らしに発酵食品を手軽に取り入れていくコツを分かりやすくお伝えしております。

＜こんなことが出来るようになります＞
クルミ味噌を自身で仕込めるようになります。
日本は季節を感じ、大切にする文化です。
是非、麹の季節を一緒に満喫致しましょう‼︎

＜こんな風に教えます＞
少人数制のグループで丁寧に教えます。
毎回楽しくワイワイ作業しております。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。
お一人様参加も多いので、発酵食品好きのお友達が欲しい方にもオススメです。

＜持ち物＞
☆エプロン
☆ご自身の手をふくハンカチ又はタオル等
☆筆記用具
☆仕上がったクルミ味噌を持って帰るバック
（仕込みはジップロック仕込みになります。）


＜定員＞
基本 8名
（要望と開催スペースに応じて変わります）


☆☆☆いつもご参加頂きまして誠にありがとうございます！週間人気ランキングに時々登場！☆☆☆

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東京の料理・グルメの習い事・教室の人気ランキング


＜参加の際の留意事項＞
ご予約頂く際には講座内容等、記載事項ご確認の上ご予約をお願いします。

＊エプロンやハンカチ等、各講座に「持ち物」と記載させていただいております用具に関してレンタル等の貸し出しはしておりません。お手数お掛けし申し訳ございませんが、参加者様の方でご準備をお願い申し上げます。

＊講座を予約をした時点でその講座の感染症対策に同意したものとなりますので、原則感染症対策に不備や不満がある等を理由に返金を要求することができないことを十分に理解した上でご予約をお願いいたします。

〈感染症対策についての留意〉
この講座は感染症対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。
・通常の会場定員以下にて行います。
・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止し、ご返金とさせていただく場合があります。

参加者の皆さまへのお願い
・参加当日は検温をお願いします。（38度以上の場合は参加をご遠慮ください。）

＊キャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは会場費及び仕入れの関係上、如何なる場合にも返金に応じる事はお受け出来ません。
ご了承ください。

【令和5年3月13日以降のマスク着用の考え方について】
令和５年３月13日以降、個人の主体的な選択を尊重し、着用は個人の判断に委ねることになります。
本人の意思に反してマスクの着脱を強いることがないよう、個人の主体的な判断が尊重されるよう、ご配慮をお願いします。