レンチンなしで作り置きOK。レシピなしでアレンジ自在。内からきれいに。腸活。料理のハードルが下る。時短で光熱費もエコ。旬の野菜。家族の健康。
毎日ととのうごはん（重ね煮）料理教室をしております。
20代の頃は料理上手になりたくて、本を見ては手頃な物を作っていました。
材料が揃わなかったり、分量をきちんと測らなかったりで、
できあがって「あれ？！」と首をかしげていた日々でした。
父の病を機に「自分のからだは自分で癒やしたい」と決意し料理教室へ。
さまざまな考え方や技術、知識を学んだのですが､かえって情報や知識に振り回されてしまいました。そんなときに重ね煮に出会います。
「こんなに簡単で美味しいんや！」と感動を覚え、以後、重ね煮一筋です。
１年365日、冷蔵庫にある...
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先生のお人柄がとてもよく、あっという間に時間が過ぎてしまいました！重ね煮がこんなに早くできるとは知らなかったし、なぜかわかりませんが、普段自己流に作っている重ね煮お味噌汁よりもお野菜の味がして美味しかったです。そして時差の関係もあり遅い時間になってしまったのにもかかわらず、柔軟に対応してくださりありがたかったです。
ユーチューブなどで腸活だ、糖質制限だ、と健康のためのいろいろな説が飛び交い、何を信じていいか頭が混乱状態でしたが、「重ね煮」を知りこれだと確信が持てたので、あちこちマナビ場を探しましたが、山口先生が説明されている講座の持ち方や内容が、私が求めるところにパチッと合い、受講を決心して受けてみると、先生のおおらかさに緊張も無く、座学も分かり易いお話でオンラインの画面での実習でもきちんと要点が良く分かり、都度質問も出来て、対面でなくとも不安なく理解できて美味しく仕上がりました。楽しくて、すっかりはまってしまいそうです。より深く学びたいと思います。
初めて重ね煮体験しました！あっという間に2品出来ました！重ね煮についてのプチ座学もあり、勉強になりました！先生がとても気さくで楽しく学べました！わからないことをすぐに質問出来て、アットホームな講座でした！ありがとうございました！